福冈 | 深入日本的路边摊:喜柳屋台

Yozuki毛毛酱
在当地就要体验本土风情味儿,在清迈,你可能会穿着人字夹脚拖逛周末市集,在琅勃拉邦,你会天蒙蒙亮就起来,备好精心准备的口粮布施给信徒们,到了日本,千万别错过了夜晚的屋台,如日剧中,三三两两的日本人们相约在下班后小酌几杯,除了居酒屋,屋台便是最佳去处。
福冈的屋台要追溯到1945年了,那时便出现了流动摊贩。就福冈而言,现在主要集中在天神商区、中洲、博多商区一片,记得晚上去寻觅它们哦。
沿着马路边搭建的简易小棚,下雨天,会把透明的塑料防雨披放下,到了晴天,再收起。里面也是非常简易的小灶台,2-3个小伙计忙里忙外的煮食和招呼客人。
热闹的喜柳舞台
喜柳,天神地区挺有名的一家屋台,地铁坐到天神站从东出口出来便是,外面挂着各种和客人的合照,也不乏名人哦。看了下时间,百货商店刚刚关门的8点,已经要大排长队了,其实,这个时间点是屋台刚开始营业的时间。
屋台的食物价格很诱人,每一件单品几乎都不超过1000日元,物价飞涨的如今,只有路边摊吃的起了,哈哈。各种地道小吃、啤酒都会供应。
当地人吃的比较多的屋台,一般只会标注日语的菜单名,不过几乎能猜得到。画上星的是本店的人气美食,每一个笑脸代表食物的不同分类。可以看到,有铁板烧、鱼类、鸡蛋类食物等。偶尔会有食物当日卖空。
等了将近1个小时,才被热情的小哥招呼上了台面,热腾腾的雾气瞬间暖化了早已饥肠辘辘的胃。桌面是U型的,三面坐着客人,另一面是煮食的伙计。几乎都是日本人,有年轻的姑娘也有白胡子的大叔。点餐前叫上一杯梅子酒热热肠胃。
人气单品:明太子玉子烧
一眼就看到了本店的人气品,明太子玉子烧,黄灿灿的蛋皮包裹着明太子,配以新鲜沙拉,入口软软嫩嫩,好吃到哭。
平时也不太爱吃饺子,不过喜柳的饺子很讨喜哦,皮子是有弹性的软糯,吃起来竟然还有一股清香味,这是店家特制的mochimochi饺子,一份4个。
煮食的小伙计根本没空正眼看你一眼,娴熟的又是煮面又是煎蛋,时间把握地恰到好处,捞完热乎的面条转身已经把玉子烧呈现在你面前。不断冒出的热气早已把渗入的寒气逼走。外面淅沥沥的下着小雨,里面却是温暖如春。
高颜值小哥
另一位颜值很高的小哥,同伴一度迷恋他,哈哈。他会招呼外面等待的客人,也会帮着同伴一起煮东西。毛巾扎在脑后,一股子干劲十足的样子。
觉得胃里还可以塞点东西,又叫上了一盘炒面,也是该店的必点之物,量不会很大,配菜特别丰盛,加上半熟的荷包蛋简直人间美味!很快,就全部光盘,心满意足的离开。
-文末小攻略-
1.屋台只接受日币支付,不能刷卡哦。
2.如果想品尝到多样的小吃,建议两人的时候点多种一份量的东西,这样可以变换着食物吃。
3.屋台一般在8-12点营业,去晚了需要排队,翻桌率基本在0.5-1小时。
4.如遇下雨天或特殊情况,屋台可能不营业的,毕竟不是固定门面,防雨等措施不会太到位。
5.注意个人财产安全,舞台里没有存放物品的地方,板凳比较狭窄,包包要随身背着。
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