一生中最甜蜜的散步,Beverly Hills步行之旅 |10家最热门甜品店

璞缇客精品酒店
不论是五星级的奢华晚宴,亦或是腔调极浓的小酒馆,比佛利山庄总是给你带来无限惊喜。那一众散布在比佛利山庄内的精致甜品店,以最甜蜜的方式存在在这座美丽的城市当中。从可爱的香槟小熊软糖, 到街边24小时不间断供应新鲜烤制的纸杯蛋糕的ATM 机,美妙充斥着整个城市,可以说比佛利山庄是甜食爱好者的梦幻理想国。
比佛利山庄是全世界最热门的目的地之一。坐落在大洛杉矶地区的中心地带,全年气候宜人,精品酒店、豪华餐厅以及独一无二的购物体验。
作为好莱坞一线明星的居住及生活地,比佛利山庄享有魅力好莱坞代名词的国际声誉。比佛利山庄市不仅拥有享誉全球的豪华住宅,布满奢华名品店的罗迪欧大道,同时也以其多元化的艺术建筑,SPA,和舒适的步行环境闻名世界。
比佛利山庄半岛酒店,
艺术与味蕾的交锋,最佳甜品试吃菜单
比佛利山庄半岛酒店 (The Peninsula Beverly Hills)掩映在比佛利山庄中心的葱茏热带花园之中,是洛杉矶最具匠心和气质优雅的酒店,也是南加州最好的酒店之一。毗邻世纪城和罗迪欧大道。自1993年起,五钻奖 (AAA Five Diamond) 和福布斯杂志五星级荣誉一直都花落它家。
The Living Room供应有名的半岛下午茶;Club Bar 则有很多种威士忌和葡萄酒供品尝。The Peninsula Spa和Roof Garden 是很好的度假绿洲,这里有顶楼泳池和私人池畔小屋,可以选择在室外进餐和品尝鸡尾酒。
比佛利山庄半岛酒店推出超豪华的多道式甜品品鉴体验。
半岛特设季度性供应七款得奖糕点主厨 Stephanie Boswell 的创意性且具视觉冲击力的甜品“作品”,通通都在一盘之中。集聚了 Boswell 甜品中的精华同时也是酒店 Club Bar 最爱的百利甜芝士蛋,Belvedere 餐厅的招牌椰子酱,与无限畅饮 Nicolas Feuillatte 香槟相佐,伴着身旁钢琴家安东尼指尖弹奏出的轻快琴声,享用着绝美的甜品盛宴,静享味蕾的饕餮与精神上的安逸。
半岛酒店:9882 South Santa Monica Blvd., Beverly Hills, CA 90210
Sugarfina
搜罗全球糖果,糖果界的侍酒师
Sugarfina 是一家专为成人的奢华糖果精品店,提供来自全世界的小艺术家、小制造商的高级糖果。
这家公司的创始,故事非常甜蜜。Rosie O’Neill和Josh Resnick的第三次约会在一家电影院,当时播放的影片恰好是《查理和巧克力工厂》。于是,两人开始讨论开一家成年人糖果店。没错,市场上已经有很多松露蛋糕店和巧克力品牌,但是糖果不止有这些,还有软糖、甘草糖、棉花糖,为什么不能创建一家适合成年人的糖果“工厂”呢?于是,即有了Sugarfina!
这里有一系列在任何其他地方都找不到的特供糖果。比如 Dom Pérignon 香槟口味和单一 麦芽威士忌口味小熊软糖,一颗颗可爱的糖果如珍宝一般被放置在精美的透明礼盒中,精致程度以至于让人忘了这只是一盒糖果。
Sugarfina目前拥有150种糖果,其中60%来自海外。而且,他们2/3以上的糖果产品都是由Sugarfina在美国独家代理的,比如来自德国的加香朗姆酒口味软糖“自由古巴”(Cuba Libre),以及造型精致、口感介于水果硬糖和方糖之间的日式金平糖“京都之樱”(Kyoto Blossoms)。
在这里,每一颗糖果都以最完美的状态展现,因此,Sugarfina 深受名流人士和时髦人士喜爱。不论是宠爱自己或是作为礼物送予他人,都是典雅完美的最佳选择。
除了 Sugarfina 精品店,你还可以在比佛利山庄奥美特酒店的法式餐厅 Avec Nous 中找到它。一 整个 Sugarfina 专属糖果车上陈列着很多种选择,当然,它们的主打产品香槟小熊糖自然列入其中。
Sugarfina: 9495 South Santa Monica Blvd., Beverly Hills, CA
Chaumont 烘焙&咖啡店,
经典法式甜蜜,最佳美国法式烘焙
在比佛利山庄的中心地带有一家专卖欧式风格的面包店,其典雅的巴黎风格和多种多样的产品让人流连忘返,精致的下午茶点也是卖点之一。各款来自法国巴黎的泡芙精致而华丽,绝对是你在别处很少能见到的。
两位来自巴黎的大师将店开在比佛利山庄,把最顶级的烘焙标准和最正宗的法式甜品带到这里。
在法国,如果面包店很冷或者存储的原料、面团在烘焙前是凉的情况下,这样一家店根本就不能称作为真正意义上的面包房。这一项规定在比佛利山庄并不存在,但 Chaumont 依然坚持家乡的传统,每天凌晨 3 点烘焙最新鲜的手揉面团。
他们的辛勤工作也获得了明星主厨 Ludo Lefebvre 的认可,他称 Chaumont 的羊角包是全美国最好吃的!走进 Chaumont 店内,满眼丰富的手作烘焙在展示柜中诱人地摆放着,就像一个色彩斑斓的颜料盘一般,令人目不暇接,垂涎欲滴。
Chaumont Bakery&Café: 143 S Beverly Dr., Beverly Hills, CA 90212
Bouchon 糕点房
来自巴黎的味道,最佳的专属 Kouign-amann
托马斯•凯勒(Thomas Keller),一个拥有两家米其林三星餐厅的大厨。在欧洲数着米其林的“星星”吃大餐是一众身份与高级别的象征,即便是一星,也是无限荣誉。
Thomas Keller将才华延展到糕点面包上,并吸取巴黎面包店之精华,创建了Bouchon Bakery。
Bouchon比佛利山庄,就坐落在比佛利佳能花园附近的Bouchon Bistro 餐厅楼下。店内供应经典的巴黎味道——马卡龙、羊角包、甜馅挞、法棍还有蛋奶馅饼。在 Bouchon 糕点房每一家店铺都有一款专属的招牌甜品,在比佛利山庄,你可以很幸运地尝到甜甜的又拥有浓郁黄油的 Kouign-amann!选材考究、工艺地道,用一口香醇把巴黎拥在怀中。
Bouchon: 235 North Canon Drive, Beverly Hills, CA
Edelweiss 巧克力,
一个超过 70 年的最爱
Edelweiss Chocolates是电影《I Love Lucy》的粉丝与巧克力爱好者的必访的巧克力店。电影中有一幕:露西和埃塞尔被强行丢在位于这家店里的巧克力工厂传送带上失控般盘旋,从而令这家巧克力店名声大噪。至今,这条传送带依然在店内,用来搅拌巧克力,并覆盖上坚果、糖果、椒盐脆饼、干鲜果品,及无糖食品。
Edelweiss 巧克力自 1942 年就落户比佛利山庄了,在这家店的顾客名单中,有很多被世界所熟知的名字,从总统、王子到制作人、艺人、运动员……当然,还有来自世界各个角落的巧克力的拥趸。
作为美国最古老的糖果之一,它始终坚持整个过程一直采用手工制造。更为独特且注明的历史是,Edelweiss巧克力在世界上还享有一个专属自己的邮政编码。
Edelweiss 的巧克力制作专家只挑选世界上最优质、最新鲜的食材——新鲜的甜奶油和黄油,进口水果和亲自在厨房烤制的上等坚果,最后以让人难忘、口口浓郁的巧克力成品精美地包装好。在这里,你所看到的所有巧克力都是在这间比佛利山庄工厂店内设计创意并现场手工制作出来的。
Edelweiss: 444 North Cañon Drive, Beverly Hills, CA
Ladurée,
马卡龙的佼佼者,最佳百香果马卡龙
1862年,一位来自法国西南部的磨坊主 Louis Ernest Ladurée,在巴黎开办了一家面包店。本世纪初,巴黎人纷纷开始走出家门进行聚会和消遣。Louis Ernest Ladurée 的妻子 Jeanne Souchard 想到了将咖啡馆和糕点店相结合的主意,并在镇上创办了首个品茶沙龙。Ladurée Macaroon 的故事开始于20世纪中期的Pierre Desfontaines,第一个想到把美味的巧克力酱填充到两片马卡龙壳中间的人。
Ladurée充满着20世纪70年代复古奇想的诱惑力。 白色的线条点缀着整个空间的糖果色调——糖果绿的墙壁和糖果粉的座椅。镜子遍布整个餐厅,却被圈在花朵形状之中,仿佛是在室内开办了一场花园派对。整体绚丽的巴黎风格装饰和华丽的甜品展示柜把整个空间都烘托出了顶级巴黎甜品坊看似与生俱来的气息。
这家有声望的巴黎茶室和糕点房于2017年一月来到比佛利山庄,是对于所有为法国首都的马卡龙而倾倒的人们的心头好。
一杯粉色香槟和红色水果口味马卡龙,配上一个限量设计的迷你箱,这是专为庆祝 Jimmy Choo20周年而推出的。一颗酸橙花或玫瑰口味马卡龙入口,已经足以让你仿佛置身天堂。在这里,任何长久等待都是值得的。
Ladurée 还专为洛杉矶和比佛利山庄店推出 了独家口味——百香果,一只小小的马卡龙把百香果的独特香气完美传递,在酥脆的口感中又品出一丝酸甜,而这却是只属于大洛杉矶的味道,更加弥足珍贵。
Ladurée: 311 North Beverly Drive, Beverly Hills, CA 90210
Le Mervetty,
甜品配角也精彩,最佳奶昔
出生于以色列,先后到过英国、法国的店主Etty Benhamou最大的梦想就是成为一名芭蕾舞演员,尽管后来这个梦想落空,但她的甜品还是让人不禁想翩翩起舞。象征Le Mervetty的logo,一名芭蕾舞者也是由此而来。
Etty从小就喜欢泡泡浴、棉花、芭蕾舞蓬蓬裙,只要是看起来蓬蓬的、轻轻的她都喜欢。她也喜欢把蛋白打发的过程,从粘稠变得漂亮,和白色的泡沫一般。从两只鸡蛋,一个烤箱和手动打蛋器开始,Etty自己一点点尝试改进才最终做出了无限少女情怀的甜品,并且口味与颜值并存。
Le Mervetty 是制作填满奶油的酥皮泡芙的专家。有能多益(巧克力酱)和 Speculoos 等五种口 味,这些可人的奶油泡芙都被巧克力和碎果仁等包裹住,呈现出不同形状。Le Mervetty 还因其让人驻足的奶昔而颇有名气,在上面再点缀些饼干、奶油和布朗尼,味道非同凡响!
Le Mervetty: 319 N Canon Dr, Beverly Hills, CA 90210
Teuscher 巧克力&咖啡店,
城内最佳松露巧克力
80多年前,瑞士阿尔卑斯山脚下的一个小镇里,一位技艺精湛的巧克力生产商走上了他全球最伟大的巧克力大亨之路。Dolf Teuscher倾尽全力,搜寻了全世界最优质的可可、杏仁蛋白软糖、水果、坚果及其他原材料,并经过数年的尝试,将它们按特定比例混合做成了现在Teuscher最著名的巧克力。
今天的 Teuscher 享有全世界最好的巧克力之一的声誉,也赢得了出版物、行家和消费者的一致好评。因其屡获殊荣的松露巧克力而被大家熟知,Teuscher 用最好的瑞士巧克力裹在惊艳的甘那许和果仁糖外,完全凌驾于其他类别之上,醇厚丝滑的口感可称为巧克力中的劳斯莱斯。
这里手工制作的巧克力均采用世界最优质、最昂贵的纯天然原料,并且在制作过程中绝不掺加任何化学物品、添加剂及防腐剂。
Teuscher: 9548 Brighton Way Beverly Hills, CA 90210
Diane Krön Chocolatier,
名人之选,杰奎林·肯尼迪最爱的巧克力
20世纪70年代,Diane 和 Tom Krön 创作出了在鲜草莓外裹上巧克力这一灵感,这一创新也成功铸就了他们的品牌,当然,更多还是对于巧克力的认可。
Krön 快速成为了全国范围的品牌和行业的标杆,在品牌的热衷粉丝中就不乏安迪·沃霍尔、凯瑟琳·赫本、亨利·福特、雅诗·兰黛等 家喻户晓的名人,甚至 Krön 还是杰奎林·肯尼迪的私人巧克力制作商。2000年,Diane 把 K Chocolatier 开在了比佛利山庄南圣塔·莫妮卡大道上,吸引着众多顾客前来感受它的甜蜜经典。
Diane Krön: 9606 N Santa Monica Blvd, Beverly Hills, CA 90210
漫步春日上海,
你也能觅到这些甜蜜
上海半岛酒店 | 醇正英伦下午茶
1830年,贝德福德公爵夫人在伦敦举办午后茶会,提供蛋糕、松饼和三明治等简餐供朋友们享用,下午茶的风潮由此开始,逐渐发展根植于英国传统文化中。1923年,半岛酒店母公司香港上海大酒店有限公司首次从欧洲将下午茶引入上海,并于每日下午在当时的礼查饭店 (Astor House Hotel,现为浦江饭店)举行下午茶舞会。并迅速成为当时上海上流社会人群享受曼妙午后时光的绝佳之选。
百年中英历史,上海半岛酒店大堂茶座推出醇正英伦下午茶,呈现复古又时髦的醇正英伦风。各式经典甜品,如配有自制草莓大黄果酱和厚奶油的传统松饼、英式酥饼、樱桃杏仁小饼和接骨木花蛋糕。还有多种美味小食,包括西洋菜帝王蟹肉伦敦卷、有机鸡蛋三明治配黄瓜、温热甜玉米挞,烟熏培根和烤番茄。
上海半岛酒店
地址:上海中山东一路32号
Blondel巧克力 | 赫本的心头挚
△瑞士洛桑总店
瑞士的洛桑是一个美丽宁静的小镇,奥黛丽·赫本晚年就定居在此。在阳光温柔的午后,她热衷于逛逛当地的市集,并到Blondel巧克力店铺买上一份心爱的巧克力。这家巧克力店有着一百六十多年历史,在全球只有三家,分布在瑞士、日本和上海的新天地,英国前首相丘吉尔、沙特的王室都会转成前往购买。
Blondel巧克力都是纯手工制作的,每两周从瑞士空运过来上海。店里的玻璃柜展示是它家的招牌产品,有松露巧克力、方砖巧克力和巧克力锤。在这里的巧克力是计重出售的,方式非常新鲜。黑榛果巧克力锤和薄荷巧克力锤是大热的产品,甜度不会很高,口感顺滑,真的做到了入口即化。
地址:马当路245号新天地时尚1层
Salon de Thé de Joël Robuchon | 外滩18号的米其林大厨面包房
开在外滩的店没有一家是低调的,就比如那位三十几颗米其林星星傍身的大厨Joël Robuchon开的面包房,就在他的米其林二星餐厅L'ATELIER de Joël Robuchon楼下,一出来就轰动了上海滩。甜品主厨是来自香港的Weekie,他曾留学日本学习西点,已经在卢布松的香港餐厅工作了七年,而面包师Takuya则是日本人,在日、法两国学习烘焙。
店内的布置是卢布松一贯热爱的红黑风格,从明亮的橱窗里能看到装饰用的精致马卡龙树,不知道有多少马卡龙粉想要把它搬回家呢~入门左边就是面包房,陈列这各式令人垂涎的蛋糕和面包,店内弥漫着新鲜出炉的面包香气,让人食欲大开。
最多人推荐的是店里的芝士蜂蜜方形丹麦酥。立方体的造型可爱讨巧,一下子就抓人眼球了,蓝纹芝士和蜂蜜的别致搭配,甜蜜浪漫,像春天里融化了的雪水,润泽温暖心田。
地址:中山东一路外滩18号1楼
柴田西点 | 日本甜点大师的法式梦幻甜品
日本的甜点大师柴田武,打小在心里就埋下了对法国甜品世界的向往,后来他孤身前往法求学专注于法式烘焙的研究,曾在巴黎有名的Escoffier Hotel工作,多年后在家乡日本创办了Chez Shibata(柴田西点)品牌,从正统的法式甜点中获取灵感,并将柴田先生的烘焙创意注入其中。柴田西点的店铺偏浪漫简约的意式风格,午后的阳光穿过落地窗洒落一地,无论选一本小众的人文书籍过来阅读,或是与闺蜜知己约会,来这里都不会辜负你的时光。
说到柴田西点的招牌,颠覆传统的闪电泡芙是不得不提的。泡芙有咸甜两种基础口味,咸的一款用英国Maldon海盐来点缀,恰到好处。闪电泡芙外层比较硬比较酥。与柔然的内馅搭配相得益彰,丰富的口感的滋味让人难以忘怀。
地址:嘉善路309号
Chikalicious | 纽约甜品女王的中国首秀
这家号称纽约甜品女王的甜品店在初来乍到之时就吸引住魔都吃货的眼球了。纽约甜品女王Chika生于东京,在法国专业的烹饪学校学习甜品烘焙,在天性使然和人生甜品精力的熏陶之下,她创造了融合日式精致与法式浪漫的Chikalicious。譬如那道洁白无瑕却摄人心房的招牌Blanc Island芝士蛋糕,宛若一道尚未融化的圆顶雪峰,传来阵阵清新的牛乳香。
其实它家最大的特色可以说是大有来头的餐具。餐盘来自爱马仕、Bernardaud、和安藤雅信,杯子则来自Richard Brendon,刀叉是葡萄牙Cutipol的金色沙丘系列。就连椅子都是英国知名家居奢侈品牌Sé London的马卡龙色椅子,一进到店里就是满满的少女心啊。
地址:兴业路123弄5号新天地新里106单元205a号
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