1990年就扎根在六合路上的老店,原来搬到这凯了!蕴藏着老桂林最市井的烟火气

桂林吃货
原创专栏/2017第57期
1990年,她在六合路上开了一家早餐店
9366天,日复一日的起早贪黑
换来的是无数人的早晨记忆
也是罗阿姨走过的半个人生。
因为修路,六合路被废墟压缩成勉强容下两辆车的小道
很多人以为它不在了
其实是搬到了六合路更里一些的地方
店面变了,而那老味道和阿姨的笑依然还在。
/糊辣/
印象中第一次吃糊辣,是外婆带着去的,
它像一碗大杂烩出来的米糊
浓稠又毫无卖相,味道也让我喜欢不上来。
后来被外婆哄着又去了几回,竟然喜欢上了这股奇怪别扭的味道
小段的粉丝,切成细条的木耳,还有那泡软的碎腐竹
藏进米糊里,煮啊煮
糊辣,就是那种会让你日久生情的食物。
去的时候十点多,已经卖得差不多了,小心扑空!
这家的糊辣味道比我去过的很多家,更咸香浓厚
用料也实在,一碗才两块钱
/油条 油堆 油饼/
油条,是罗阿姨最开始卖的东西
算起来,已经做了26年多了
聊到这里,她感慨的说:“那个时候啊,油条才一毛五一根,批发一毛二。”
一开始,很不好卖,赚到的钱只能刚刚好的维持生计
用二十六年时间换来了人气和口碑现在一天能卖上千根的油条
大油锅、一张沾满面粉的长桌,是油条店的标配
擀面再拉长,切成一条一条,丢进油锅,一气呵成
从一条生面到一根油条,不过是一分钟不到的事情
刚刚炸出的油条外酥内柔
不少退休的叔叔阿姨喜欢在这里要上几根油条
再来一碗豆浆或是糊辣
油饼中间薄脆,越接近边缘越是厚实柔软,还能吃出淡淡的面味~
内陷是白糖,甜度也刚刚好,最推荐的小吃就是这个油饼了!
油堆不算出彩,做的很结实,也值得一吃
/ 豆浆 /
爱吃的食物,都有着让你忘记周围环境...一切不愉快的魔力
油条和豆浆的经典搭配,就是有这么神奇!
早上天还没真正亮起来,她就已经磨好了豆浆
事先没有放糖,盛豆浆时再撒上小勺白糖
这样能更迎合不同人的口味。
豆浆细腻爽口,浓度刚好合适
三块钱一碗豆浆一根油条,带来的味蕾上的满足感
环境什么的都变得没那么重要了
六合路变了
而这家深深扎根在六合路上的老店
一如既往,给路过的人备好一碗热腾腾的早餐
有没有那么一家店,装着你数不清的早餐记忆呢?
/ 六 合 营 养 早 餐 店 /
营业时间:7:00-12/13点左右
六合路口往里走100米左右 (七星公园后门附近)
ps:道路很窄,容易交通堵塞,请大家把车停到路口步行走进来
本文由飞猪签约达人 桂林吃货 提供,未经授权,不得转载!
热门推荐
  • 荷兰旅游会议促进局北京代表处
相关游记
热门以及周边目的地