这家法餐厅藏着Grand Hotel、萨沃伊酒店的厨师长,又玩出了新花样。

玩转青岛指南
世界上有两件事能激起我们最强烈的反应,一是爱情,一是美食。在这家餐厅,二者皆有。
餐厅位于万象城天空之城L625。顺便说下,这是集法餐、早午餐、咖啡、甜品、面包等的一家高逼格餐厅。
Dining
这是一家法餐厅。
精选新鲜原材,
恰到好处的烹饪方式和火候相得益彰,
慢下来放轻松的环境,美味与美妙的制造基地。
Dessert
这是一家甜品店。
采用优质进口食材,法国传统烘焙工艺,
法国主厨Nicolas专业国际化,
力求呈现最美好的视觉和味觉感受。
Coffee
还是一家咖啡店。
原产地精选生豆,自家烘焙,
国际化专家顾问,交流学习,研究分享,
想要把新鲜高品质的咖啡端送到你面前。
对一个吃货来说,重点不止这些。
慕名前往的原因之一是他们的行政主厨,
自法国巴黎的帅气主厨——尼古拉斯先生。
14岁他开始了烹饪学校的学习,同时在巴黎的米其林餐厅LA Grande Epicerie de Paris开始了厨房的实习。
曾负责2007和2008年诺贝尔和平奖晚宴甜品,也为很多来自全球的名人和挪威皇室制作甜品。2014年,他来到了青岛任职涵碧楼青岛酒店饼房行政总厨。
2016年,他加入了唯地咖啡,开始了唯地法餐、简餐和甜品和唯地咖啡一起分享美和高品质的生活。
见到这么高逼格的主厨,
你是不是已经纯纯欲动了?
餐厅环境也是一个大手笔。
进入餐厅映入眼帘的是
豪华的吧台金色的灯影和洋溢着法式浪漫的装饰。
巨大的书架,
书架上每本书都是经过精挑细选。
暗处打光的方式,
使得书架带着一丝文艺的气息。
餐厅内设置了众多餐位,
天花板挂着一个个温馨浪漫的吊灯,
用餐环境看着就忍不住“咔擦”拍一张。
工作人员说餐台布置、餐桌礼仪等这些细节
都是精致要求的。
瞬间逼格满满~
春天来了,鹅且!
他们这回竟然又丧心病狂的推出新菜单了,
上新的菜单价格亲民,味道还辣么棒~
店内几乎都有食材都是自制的。
包括香肠、意面、甜品等等全是餐厅自制~
沙拉系列
鸡肉凯撒沙拉——鸡肉的软嫩可口与沙拉菜的清爽口感。
番茄水牛芝士沙拉——新鲜健康的西红柿切片配上美味的自制新鲜水牛芝士,这可谓是盛夏之极品。
尼斯沙拉——这是一款比较传统的法式沙拉。尝到的每一口都有南部阳光和海风的味道~
主厨沙拉——食物的量和色彩的丰富搭配可以说很惊艳~食材新鲜加上丰富的配料,实属一款高颜值沙拉。
三明治系列
鸡肉三明治——生菜铺底,洋葱、西红柿和煎得酥香的鸡肉堆迭。新鲜生菜补足纤维,蛋黄酱的微妙点缀,再以法式乡村面包包覆。
火腿三明治——法式乡村面包里夹着香浓美味的火腿片。超多火腿片,你吃三明治时每一口都会变得如此满足。
吞拿鱼三明治——营养成分很好的吞拿鱼肉,在绿色蔬菜和红色西红柿的映衬下,夹在两片维也纳面包之间,就成为营养和色彩搭配同样丰富的高蛋白食品,让人一见钟情。
意大利面系列
奶油培根意面——以奶油烹煎自制培根等食材,浓浓的奶油包裹着淡黄色的意大利面,略微带着香气的帕马森芝士,还有咸鲜的培根。
浓而不腻的酱汁是奶油培根面的灵魂,稠度和油脂恰到好处,都令人心满意足却不显腻口。奶油酱的滋味也与帕马森芝士相呼应,共呈浓烈的香气。
肉酱意大利面——这道经过微创新的意面最大的特色在于使用了澳大利亚牛肉,再裹上各种蔬菜炒制的番茄酱汁,浓浓的美味感袭来。给你一番别样的享受。
酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香,柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁。吃一口,面条保有Q劲柔嫩多汁,肉香味十足,对口腔来说很有满足感,
海鲜意大利面——独特的做法让意面嚼劲十足,搭配香浓的帕马森芝士以及原汁原味的海鲜,带我们遇见最原始正宗的番茄海鲜意大利面!
意面很好地吸收汤汁的甜味,更入味。超级大的海虹和虾仁鲜美的滋味配以甜香的奶油酱,健康美味~
炸鱼薯条配塔塔酱
即点即炸,每一份分量都超级足的。鱼肉外层酥脆而内里嫩滑最后搭配清爽的塔塔酱,粗壮的牛扒薯条,真是来多两份都不够。这薯条个头厚实啖啖香,蘸点塔塔酱,就连残留在手指上的油香都不放过。
煎自制西班牙香肠配土豆泥
在西班牙,香肠不论是饭前的开胃菜、主食正餐或者只是下酒小菜,香肠似乎是人们多年不变的“专宠”。
餐厅内的香肠都是主厨亲自完成选肉、腌制等过程。食材的口感和味道都正宗,是餐厅的一大特色之一。
煎图卢兹香肠配土豆泥
煎过的图卢兹香肠味道独特,甘润回香,油润并有一定的脂香味,较多的西式风味。吃起来有种培根似的熏肉香味。
香肠的肉质鲜嫩,皮脆肉绵,欲罢不能。豪爽扎实的口感和讲究精致的装盘,带来极致的愉悦感。
披萨系列
自制马苏里拉火腿披萨——柔和的马苏里拉芝士,松软的饼底,再配以大片火腿,香气四溢。轻轻咬下一口,顿时软香味在唇齿间流淌。
自制马苏里拉和自制烟熏三文鱼披萨——芝士的味道非常浓郁。烟熏三文鱼带着熏制后的咸香,厚厚一大片,饱满肥厚的口感三文鱼控们必尝的披萨!
薄底脆边的意式披萨,饼底有韧性。把披萨卷起来,口感也更丰富,脆边被卷在了里面,会有酥脆的口感。鱼肉非常入味,入口后会味道会逗留许些时间。
Brunch早午餐
一份Brunch的菜品种类繁多,品质一流,
依然延续了浓浓的贵族腔调。
无论是平日、周末或者是节假日,
全天供应Brunch。
一份Brunch便可品尝了众多不同口味的美食。
(可左右滑动图片查看更多菜品)
倡导不纠结于过去,
不担忧未来的生活态度,
倡导相互给予勇气和力量,
创造无限的人事意图,
让生命从当下开始绽放!
因此春天当然要换点新鲜的~
属于春天的新鲜感全新小食餐单上新,
让你有足够的新鲜感。
店名 :唯地
电话 :0532-55768228
地址 :市南区万象城天空之城L625
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