海岸城又出神店!“奶盖”鸡尾酒、饼干披萨,麦片炒大虾必须去开开眼!

深圳潮生活
国菜级待遇的辣椒蟹&柠檬蟹
潮人说
我可能进了家假店——
自称是新加坡餐厅,
但也做泰国菜料、马来菜、西餐…!
酷爱“胡搞”的大厨
好好的一盘虾非要丢麦片进去煮,
比萨楞是做出了饼干的香脆,
蛋糕吃起来有种绿豆沙和冰淇淋混搭的神奇口感!
好不容易做杯鸡尾酒,还非得加层“奶盖”
……
偏偏大厨还乐在其中,
在放飞厨艺这件事上越跑越远!
就是他——来自新加坡的米其林大厨Allan!
他最大的爱好就是胡搞!
把每道菜里融入自己的创意,
所以~他家的菜吃起来的味道跟别家都不同。
每道菜味道都特奇葩!
▐ 加奶粉——新加坡麦片虾
本来觉得麦片跟虾一起组cp很奇怪,没想到刚上桌就被一股扑鼻而来的奶香味勾住了!
炸过的大虾配上麦片和奶粉,大火翻炒,直到每只虾身上都包裹着香脆的麦片才出锅,连壳带肉一口吞下去!
咸香的虾肉搭配麦片,特别酥脆!趁热吃,还会爆汁哦~
▐ 国菜级待遇——辣椒蟹&柠檬蟹
本来一个圆盘就能放的下的螃蟹!却偏偏用了个超出它体型三倍大的盘子去装!嗯…大概是为了彰显它与众不同的新加坡国菜身份吧~
价格也挺贵族,399元一份!所有螃蟹都是从越南空运来的,每只都有两斤重!有辣椒、黑胡椒、咸蛋、咖喱、叻沙、柠檬6种不同做法!
但翻牌率最高的,还是非辣椒蟹和柠檬蟹莫属!
NO.1 辣中带甜的辣椒蟹
两种蟹的主要区别就在于酱汁,钢镚儿更喜欢辣中带甜的辣椒蟹!
用钳子粗暴的掰开蟹钳!满满的钳肉特别饱满,蘸点汁吃,别提多过瘾了!
NO.2 酸酸甜甜的柠檬蟹
新鲜的柠檬搭配蛋液调制成汁,跟蟹混搭在一起,那鲜甜劲儿立刻被激出来了!很清爽!
吃完连汁也别放过!每份蟹都会配套送份餐包,拿来吸汁吃,特别香~
▐ 口感香脆的比萨——夏威夷比萨
他家的【夏威夷比萨】,饼底要比别家吃的都薄脆!嚼起来“嘎嘣嘎嘣脆”,莫名有种吃饼干的赶脚!!
香浓的芝士搭配青椒、菠萝,火腿片下还藏着蒜末提香~很独特的味道~
▐ 西式做法——香煎三文鱼
平时在日料店吃多了生三文鱼,偶尔也可以换换口味,尝尝香煎的做法!外焦里嫩的鱼肉配上精致摆盘,颜值不要太高哦~
▐ 一切为了颜值——海南鸡饭球
我打赌你没看出来这是一份“饭”!
鸡扒、饭团是它的标配!饭团拿去炸球,旁边淋上了火红的辣椒蒜蓉酱和清爽的罗勒酱~就是为了让摆盘好看!
虽然很多地方都有卖海南鸡饭,但都没有新加坡人爱得深沉!会玩的allan还偷偷在饭球塞了13种秘料
~光是饭球的口感都很丰富哦~
▐ 新创菜——泰式酸辣鲈鱼
酸酸甜甜的味道很泰式!为了让鱼肉更有嚼劲还事先炸了下~越嚼越香!
还有冬阴功海鲜汤、黑椒牛肉意粉、澳洲和牛、肉骨茶、咖喱石斑鱼……从泰国吃到澳洲,从印度吃到新加坡~就像来了次环球美食旅行~
鹅且他家营业时间超久,从早上10点到凌晨3点,基本只要你醒着他都开门。要是逛街累了,还可以约上小姐妹来吃顿东南亚式下午茶~
▐ 来自越南——香兰蛋糕
不是奶油蛋糕的松软,也不是慕斯蛋糕的丝滑,吃起来沙沙的有点像绿豆沙般的口感,回味起来还有点香草冰淇淋的味道~
再来杯芒果奶昔~坐一下午都不会腻~
音乐餐厅+酒吧无缝衔接
吊灯鲜花、壁画涂鸦~小资的环境特别适合约会~
老板lemon是个音乐发烧友,不仅有自己的经纪公司~而且旗下艺人也很火!新歌都冲上了《网易云音乐》排行榜第四名!
每晚7点都还会有喜欢音乐的原创歌手来这驻场!
9点到凌晨1点还有好声音学员刘雅婷和邹锦龙轮番嗨唱!
从不起名的任性调酒师
和加了“奶盖”的鸡尾酒
晚上9点后又会变成酒吧,帅帅的调酒师Romon,兴致一来就爱整一段花式调酒~但是他很懒,调出来的酒从来不起名,就喜欢留给别人去想~
这杯沾满干玫瑰花瓣的鸡尾酒就是他的杰作!淡蓝的酒液加上淡奶油,就像再喝“奶盖鸡尾酒”~但是……也没名字!
最后当然少不了
店名:柠檬音乐餐厅
人均:100元(折前)
地址:南山区海岸城天利名城购物中心3楼301(俏江南旁边)
交通:乘坐地铁至后海站D1出口,邻近公交站:海岸城、后海立交
营业时间:10:00—03:00
电话:0755-26926232
【深圳潮生活丨广告】
本文由飞猪签约达人 深圳潮生活 提供,未经授权,不得转载!
热门推荐
  • 荷兰旅游会议促进局北京代表处
相关游记
  • 卷毛旅途
  • 随武林在江湖中游荡
热门以及周边目的地