除了咖喱味儿,印度还有啥? | 攻略

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不久前热映的高口碑电影《摔跤吧!爸爸》,通过真实的励志故事带走了无数观众的眼泪和掌声。让我们在感动的同时,也看到了一个不一样的印度。
在你印象中,印度是什么样子的?
请自行脑补以下关键词
又或许,在你印象中
它是破旧的、脏乱无序的、不安全的
这个很难用好或不好来形容的国家总是充满着各种“矛盾”,从一个极端到另一个极端,就像当地人常说的一句话:Everything is possible in India!
恢弘的宫殿庙宇、喧闹的市集(巴扎)、让人应接不暇的自然景观,让你不再计较饮食的不习惯,忽视表面的脏乱无序,内里的包容虔诚会让你沉迷在印度这个神奇的国度。
初探
印度
印度是这个星球上最神奇的目的地之一,而印度北部更是浓缩了印度的精华,最适合第一次到印度游玩的人尝试:从德里到加尔各答,从克久拉霍神庙到阿姆利则金庙,从佛教圣地菩提伽耶到瑜伽圣地瑞诗凯诗……这片土地神秘又丰富多彩,等待着你的探索!
德里 Delhi
新与旧、贫穷与富裕、混乱和整齐相互交织着,这就是印度首都德里。德里分为新德里和旧德里两区,也是印度第二大城市。
旧德里·贾玛清真寺
贾玛清真寺位于旧德里市集中心,是印度最大的清真寺,可以同时容纳2万多人共同祷告。此外这里还有红堡、顾特卜高塔和胡马雍陵墓等文化古迹。
新德里·印度门
印度门很像法国的凯旋门,是为纪念第一次世界大战阵亡的印度将士而建的,又名"印度战士纪念碑"。门后与之遥相呼应的国王大道后就是总统府。
阿格拉 Agra
阿格拉被视为印度文化的璀璨瑰宝,这座小城里有着三处世界文化遗产:泰姬陵、阿格拉堡、法塔赫布尔西格里。
世界上最奢侈的爱情纪念碑·泰姬陵
泰姬陵(TajMahal)是印度知名度最高的古迹之一,被誉为世界新七大奇迹之一。历史上,泰姬陵由莫卧儿皇帝沙贾汗为纪念他心爱的妃子而修建,尽管这位皇帝是位好大喜功的暴君,但仍挡不住自己生死相随一片痴情。
泰戈尔将它描述为“永恒面颊上的一滴眼泪”,鲁德亚德·吉卜林形容它是“世间一切至纯之物的化身”。每一年都有超过阿格拉总人口两倍还多的游客走进泰姬陵的大门,只为在一生之中亲眼看看这座众人心目中世界最美建筑的芳容。几乎没有人失望而归。
阿格拉古堡
阿格拉古堡与泰姬陵相互遥望,是观赏泰姬陵全貌的最佳地点。这座耳朵形状的城堡的巨型双层墙高20多米,全长2.5公里。全部采用红砂岩建造而成,故又称红堡,与首都德里的红堡齐名。城堡中有迷宫般的建筑群,形成了城中城,还有庞大的地下部分,令人惊叹。
瓦拉纳西 Varanasi
瓦拉纳西,是印度教气氛最浓的地方,也是北印度的文化中心。恒河是这座城市最重要的灵魂,也是印度教徒灵魂最终安息之所。
恒河·祭祀
恒河位于印度北部,是南亚的一条主要河流。恒河是印度教徒心目中的圣河,也是印度古文明的象征。每个清晨,这里聚集了无数的印度教徒,他们在此沐浴、净身、洗衣或祭拜。
恒河虽然神圣,但河水十分浑浊,若想入乡随俗在河中沐浴要做好心理准备
每天晚上这里都会举行祭祀活动,人山人海,热闹非凡。至今已经延续了2000年,期间从未间断。伴随着点灯、舞蹈、撒花、吟唱,无论你是否为印度教徒,都会被现场深深震撼到。
斋普尔 Jaipur
被誉为粉红之城的斋普尔,城中建筑从屋顶到墙壁,一律粉红色,活泼而不失浪漫的同时交织着让人心醉神迷的古老和现代风景。
风之宫殿
风之宫殿是斋浦尔最有特色的地标性建筑,外墙由粉色砂岩筑成,因墙上密密麻麻布满953扇窗,使得宫殿任何地方皆有风可吹入。这个令人眩晕的五层建筑看上去如同一个精致的蜂巢拔地而起。
在顶层的一端可以看到简塔·曼塔天文台和城市宫殿的壮观景色,另一端能看到市集里的熙攘人群。
琥珀堡
在干旱的城郊山地,矗立着童话般富丽堂皇的琥珀堡,上方另有一座威严的城垛和瞭望塔守卫着它。由于城堡由奶白、浅黄、玫瑰红和纯白石料建成,远看犹如琥珀,故被称为琥珀堡,是斋浦尔不可错过的亮点。
印度
味道
印度人只吃羊肉、鸡肉和一些海鲜。印度还有很多人是素食主义者,为了补充蛋白质,豆类就成了他们每餐必吃的东西,并永远作为他们的一道主菜呈现给宾客。当然在印度少不了的就是咖喱!
Karim’s
自1913年开业至今,位于旧德里区域的Karim’s是印度最古老的饭店之一,曾获得过英国BBC及美国国家地理推荐,荣登过TIME杂志的亚洲最佳餐厅之一。
据闻 Karim’s店家的祖先是莫卧儿王朝的御厨,慕名而来的游客都希望在Karim’s品尝到最地道的传统印度风味,鸡蛋辣羊肉、浇汁鸡肉都是该店的招牌名菜。另外,Karim’s所供应印度传统烤饼——Naan香气四溢,令人难以抗拒。
地址:16, Gali Kababian, Jama Masjid Matia Mahal, New Delhi
营业时间:7:00-深夜
人均消费:250卢比
坦都里烤鸡
在阿格拉地区,人们会把食物放进名叫tandoor的大烤炉中,烤到焦黄为止。
坦都里烤鸡,是北印度一道著名的宫廷料理,将用酸奶和香料腌渍过的整只鸡放入坦都炉窑内烘烤,烤好后鸡肉呈红色,食用时配以绿色的酱料和洋葱,吃起来带辣味,很过瘾。是来到阿格拉不容错过的美食。
Blue Lassi Shop
初来印度,如果对这里的食物不太适应的话,可以尝一尝这里新鲜的酸奶(Lassi)。这间蓝色小屋酸奶店经过孤独星球的推荐,店里时常满员,全是外国游客,小小的店里贴满了世界各国游客的证件照和祝福语。
位置:CK 12/1, Kachowari Gali Chowk, Near Rajbandhu, Bangali Tola, Varanasi, Uttar Pradesh 221002印度
人均消费:80卢比(8元)左右
出行
问答
1.印度旅游最佳时间是什么时候?
答:每年10月到次年3月是最佳旅游时间。因为这个时候印度大多数地方的温度就是二十几度,很有春天和初夏的感觉。
2.在印度旅游是否安全?
答:印度是一个宗教大国,尽管底层低收入者数量巨大,但是在宗教对道德约束力的作用下,绝大多数人都非常安分守己。当然,印度观光区也有小偷,只要我们在旅游时加强戒备心,还是很安全的。
女性游客要避免夜间单独外出。
3.在印度旅行可以随意拍照吗?
答:印度很多景点除了人需要买门票外,还需要为带进景点的相机购买门票,而且相机的门票绝对不比人的门票便宜。很多地方为保护古迹和文物,还禁止使用三角架和闪光灯。绝不可骑在佛像上拍照。拍摄人像时,要在拍照前征得同意,不要贸然将镜头对准当地人。最好也尽量避免以牛为摄影对象。
4.印度有什么风俗禁忌?
答:印度人吃饭大多使用盘子,在吃饭时只能用右手递接食物。与印度人接触时,切忌不要用左手递东西给他,因为印度人认为左手是肮脏不干净的。不要用手指指向别人;不要抚摸小孩头部,印度人认为头部是神圣的。
马克吐温曾经说过:
“对印度的任何评价都是正确的,
但是相反的观点可能也是正确的,
因为它太复杂了。”
旅行可以改变你对一个国家或一件事的看法
或许放下过往偏见,走进真实的印度
才能发现它的美好
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