长沙最销魂的40碗粉,一天一碗,一个多月不重样!

长沙潮生活
潮人说:我的半条命都是米粉给的!
如果说长沙给人的第一印象是橘子洲
那么第二印象就是米粉了
长沙到处都是米粉店,品种繁多
一碗老长沙米粉
种类五花八门、应有尽有!
汤的拌的炒的甚至是蒸的…
每个长沙人可能都知道这么几家小米粉店
它们门面不大,但人气很旺
它们往往有一两样“镇店之宝”
依靠这“一招鲜”口口相传,食客盈门
接下来小豆豆就为大家搜集了
在长沙巨好吃的40家粉店的招牌
不仅只有长沙的
还有别的地方有特色的粉!
看完之后就可以去吃啦~~~
01
公交新村粉店
地址:雨花区公交新村车站附近的小巷子里
人均:9元
推荐:干豆角蒸肉
每次一说起长沙的米粉,一定要提起公交新村粉丝!这家粉店真是超级火爆的粉店,自己排队自己端!分量超级足,都是用大瓢舀码子,比别的地方双码的还要多!配菜随你夹,味道也好,价格还便宜,肉丝粉只要五元,牛肉粉八元!!性价比不敢想象,据说一天能卖3000多碗!
02
金玲粉店
地址:天心区南门口
人均:14元
推荐:腰花炒码
上过芒果台的明星栏目,是长沙夜市的招牌之一,在长沙米粉江湖也算有一席之地啦。他家最主打的腰花粉,上面一层红油,看着就有食欲。粉里的腰花特别嫩,没有异味,汤味道很浓郁,再加上特有的辣椒,确实是美味!!!
03
夏记粉店
地址: 人民路靠近步行街中心广场D2元素旁巷内
人均:6元
推荐:肉丸粉、猪脚粉
猪脚粉和肉丸粉还有其他粉面都蛮好恰~进去后潮妹儿比较喜欢里面的环境,光线足空调足美女足。。。自己可以搞的配料也多,酸菜最好恰。
04
周记粉店
地址: 天心区蔡锷南路县正街东段
人均:8元
推荐:肉饼蒸蛋粉
每隔一段时间就想去吃一次的周记,靠着一碗肉饼蒸蛋粉红遍长沙。原汤底,喝起来带着股清香。肉饼蒸蛋较小吃起来很方便,略带嚼劲,属于比较清淡的米粉。周记凌晨也营业,夜猫子福利~
05
矮子粉店
地址: 湘春路246号,明德中学旁边
人均:6元
推荐:牛肉粉
本是老板自嘲的招牌,但这家粉店历久弥坚。以竹筹换面粉,以藕煤来生火,捧住一碗重油热辣的牛肉粉,光闻味就好像回到90年代的老长沙。
06
邋遢粉店
地址: 湘春路355号
人均:7元
推荐:雪里蕻牛肉粉
他们家要晚上七点半才开始营业,这是传说中的雪里蕻牛肉粉~叫邋遢粉店,并不是粉邋遢,是正宗老长沙味道。btw,如果你是个注意观察的孩子,会发现这个苍蝇馆子旁边经常停了很多豪车,所以潮妹在没开家里的兰博基尼时,一般是不敢来这吃粉的…
07
李易面馆
地址:雨花区东方之星幼儿园对面
人均:10元
推荐:麻辣牛肉码
李易面馆,吃过这家的是真爱粉(米粉的粉),他家面的口感也不错,汤也很棒!很扎实,价格也不贵。这家麻辣牛肉码是最韵味滴。 码子料超足,味道非常浓郁,滑嫩入味。
08
肆姐面粉馆
地址:天心区坡子街132号
人均:8元
推荐:辣椒炒肉粉、牛肉粉
牛肉酱的很香,而且是大片牛肉,汤也很好喝,粉很滑,而且汤里加了很多碎芹菜叶,闻起来很香。辣椒炒肉连青椒都软烂入味,贪婪地将鲜嫩肉片送入口,鲜甜的肉香和汤底的香气此起彼伏,原来米粉也可以这么销魂。
09
肖胖子猪油拌粉
地址:文星桥38号
人均:9元
推荐:猪油拌粉、鸡爪、卤蛋
选用最精选的粉皮加入十几种的秘制调料,再配上新鲜提炼的猪油配上爽口的萧山萝卜,油亮香辣的色泽,献滑的口感让你欲罢不能。鸡爪软烂很容易脱骨,卤蛋也是一绝!他家粉是宽粉,跟猪油拌在一起的确很香!
10
螺鼎记螺蛳粉
地址:中南林业科技大学内五食堂旁边
人均:10元
推荐:螺蛳粉、腐竹、油豆腐
吃过好多次的螺鼎记的螺蛳粉,不管哪家店都是人气爆棚啊!小份的螺蛳粉都是满满一堆碗,配料腐竹、油豆腐、鸡爪也超好吃!腐竹一定要浸在汤汁里面,又香又软好入味~鸡爪子卤得很烂,入口即化~自助供应的酸萝卜也很韵味,酸辣酸辣的一碗粉真心爽cry!林科大的应该是最有名的吧~
11
桂林米粉
地址:总有一家在附近
人均:10元
推荐:卤粉、圆粉
长沙的桂林粉遍地开花,一碗材料丰富的桂林米粉是多少学生、白领的常餐,米粉香滑、味浓郁!
12
和记粉馆
地址:开福区湘春路(黄兴北路口)
人均:12元
推荐:麻辣肉丁、酸辣粉
现在的粉店很多,坚持做出老长沙韵味的却不多了。和记的粉切得很细,汤色油亮,码子也炒得很入味。相比别家味道清淡一点,有自己的特色。
13
刘百味粉馆
地址:天心区人民西路100号
人均:10元
推荐:原汤牛肉、麻辣鸡丝
十几年的老店了,粉汤很鲜,加上酸菜等配菜韵味十足。最爱招牌鸡丝带迅干,满满一勺码子,又入味又带劲,爽!
14
玉林粉店
地址:开福区德雅路烈士公园北门
人均:7元
推荐:肉丝扁粉、腌菜
长沙老口子基本都晓得,玉林米粉出了名的好恰,没有芝麻、木有香菜、没有那么油、只有肉丝码子,卖完就收摊。粉煮的很软,最大的特色就是店里免费小菜——榨菜,酸菜,蒜子,农名坊腊八豆,油辣椒,还有最受欢迎的紫油姜。
15
民间沙水面粉馆
地址:天心区白沙路171号
人均:16元
推荐:原汤肉丝、香菇菜心
百年古井的井水为原材料熬出的汤底,每次在这里嗦粉,都能闻到一股淡淡的清香味。好多在外的长沙人回家都会来这家吃粉,说这里充满了老长沙的韵味。这里的炒码选择很多还有各种小吃,整体还是很不错的。
16
正宗津市刘聋子粉馆
地址:雨花区白沙湾路与新雨路交叉口旁
人均:6元
推荐:麻辣牛肉粉
常德米粉,以津市牛肉粉最著名,全国各地大街小巷几乎都有它的影子,印象最深的是每次进店,老板都会用常德话热情的招呼一声:七圆滴七扁滴?粉端上来,红油汤色,香气扑鼻,特别是它们的麻辣牛肉粉,那真是叫一个回味啊!
17
邵阳米粉
地址:蔡锷北路红墙巷
人均:10元
推荐:剁椒瘦肉粉
邵阳米粉,以武冈的 剁椒瘦肉粉 最好吃。 邵阳米粉为什么这么好吃, 最关键的是粉 ,邵阳的粉粗,粉劲道有嚼劲,口感却细腻、柔软。比较 重口味 ,红油辣椒,辣的你大汗淋漓却越吃越上瘾!
18
学义面粉
地址:岳麓区月宫街望月湖菜市场
人均:9元
推荐:肉丝汤粉、肉丝干面
河西颇有名气的粉馆,每次看河西的小伙伴发朋友圈就直流口水。很多佐料都是免费的,随意加,看这满满的一碗豆角榨菜,肉码子炒得也很入味。
19
甘长顺
地址:雨花区人民中路261号
人均:9元
推荐:原汤肉丝、香菜牛肉、麻辣鸡丝
百年老店,里头的米粉也挺好吃的。一碗富有韵味的米粉,加上码子后更是回味无穷。就是价格越来越贵了,不如以前实惠了。
20
杨裕兴
地址: 天心区三王街三王丽都大厦1楼‍
人均:13元
推荐:酸辣粉、杂酱粉、肥肠粉
有名的百年老店,很多人都只知道杨裕兴的面。殊不知,杨裕兴最初是做米粉起家的。一定要吃油码,选用上等鲜、干原辅料、油码精细,色艳香鲜。
21
黄春和
地址:枫林三路216号
人均:14元
推荐:猪肝、牛肉
同样是长沙地道老牌粉店,只是现在都连锁加盟了。米粉很嫩很细腻,汤汁浓郁、味道鲜美。炒码也非常入味!
22
郴州栖风渡鱼粉
地址:韶山中路与黄土岭路交界处韶山中路322号
人均:8元
正宗的栖风渡鱼粉!吃完一碗切粉很不过瘾,果断的老板再来碗炸粉!栖风渡鱼粉最重要的就是粉质,其次就是汤料,他们家的粉都是从永兴运过来的哈,然后都会添加郴州特质的豆豉油,口味好,非常正宗!
23
米鲜米线
地址:五一新干线717号
人均:25元
推荐:状元、举人、秀才过桥米线
他家口味比较清淡,但别有一番风味。在滚烫的汤汁中,下入鸡蛋、肉片、酥肉、青菜等各种配菜。米线很有劲道,最喜欢这里的配菜玉米粒,连带着少许汤汁一起下肚,清甜可口。
24
馨砣粉店
地址:天心区书院路339号
人均:11元
推荐:墨鱼粉
手工现切的米粉,宽窄刚刚好,嗦起来很方便。几乎每个人都会推荐墨鱼码子,吃起来格外鲜嫩,颇有韵味。重口味的,加两勺店家自制的剁椒,顿时酸爽无比!
25
萍记面粉馆
地址:岳麓区湘雅附三医院北门对面
人均:12元
推荐:牛肉粉、骨头汤
岳麓区数一数二的粉店,不是老口子还不一定晓得。浓汤大骨作陪衬,还未吃就先闻到一股浓郁的骨头香。店内码子不算多,招牌牛肉码子切得厚度适中,嚼起来不费劲儿。
26
青树坪米粉
地址:天心区林科大常青藤邂逅南城楼下
人均:10元
推荐:卤肉粉
深受学生族喜爱的一家米粉,红油汤底一看就受重口味喜欢。米粉没有过多特色,码子却很别致。不同于别家,青树坪用卤肉做码子,切得大块,口感扎实,肉食动物绝对满足。
27
壹口鲜
地址:长沙县开元东路东一路思进大厦D栋
人均:7元
推荐:肉丝手工粉
星沙最强米粉。肉丝码子才是长沙码子的精髓,肉丝炖得很烂,鲜味完全渗透到米粉里。汤底看上去清澈,喝起来却醇厚浓郁。
28
鸭子粉
地址:天心区芙蓉南路元祖隔壁
人均:9元
怀化米粉,以安江及洪江一带的干挑粉最好吃。上过各种节目的鸭子粉,你试过了吗?重口味的鸭子粉,又油又辣的,拌上酸萝卜和葱后没有那么腥。
29
特色猪脚面粉
地址:芙蓉中路106号
人均:16元
推荐:猪脚粉、香菇肚片
开了30年的老店,老板很热情。猪脚确实很好吃,份量也给得很足!很有嚼劲,弹滑爽口不油腻。酱汁味道特别浓郁,肉收的比较紧。另外他家的香菇猪肚和卤蛋也很有名。
30
刘记
地址:解放东路75号
人均:10元
推荐:猪油拌粉
米粉全部用当天制作的手工粉,一般很快就卖完了。猪油拌粉非常正宗,端上桌就闻到动物脂肪猪油独有的香味,米粉有两个指头宽,入口顺滑。
31
三百碗米粉店
地址:岳华路红星美凯龙西门对面
人均:17元
推荐:猪肉粉
这家店只做粉,现磨的粉,敞开式的工作间可以看到刚蒸好的粉皮,粉的口感很细腻 !最经典的是猪肉粉,还没端到手里就闻到了浓浓的肉香味。
32
玖调米粉
地址:福城路102号
人均:32元
推荐:炖粉
米粉是比较地道的常德津市粉,比长沙的圆米粉要粗壮实在些,吃起来米香集中,滑而有韧性,口感不错!牛肉和牛肚炖得都很入味,和米粉配在一起刚刚好!
33
喜牛米粉
地址:金星中路383号河西王府井FamilyPARK购物中心B1层
人均:23元
推荐:牛骨粉
这家店环境特别不错,很有逼格,深受年轻人的喜爱。汤粉看起来特别有食欲,一端上来就忍不住立马动筷子的那种,汤底浓郁,米粉非常入味!
34
醴陵米粉
地址:五一大道犁头后街5号
人均:11元
推荐:下锅汤粉
在大长沙,特别难找到醴陵米粉店,这个好像是长沙第一家!推荐汤粉,醴陵下锅汤粉,先打鸡蛋炒豆芽菜等配菜,再加入高汤煮沸腾后再加入事先过过水的米粉煮熟,很入味,米粉的汤底很棒!
35
苏记回民米粉
地址:车站北路四方坪商贸城B11栋
米粉用的是邵阳的粗粉,但是比较紧致有嚼劲,面条用的是邵阳的碱面,是扁的那种。码子很齐全,豆腐码子特别好吃入味,大片牛肉的味道超级赞,有嚼劲但是不会太柴太干,水分保持的刚刚好,入口爽滑,还特别入味!
36
PINK城市粉味
地址:芙蓉中路一段416号泊富Icity美好生活中心L303a商铺
人均:37元
推荐:大虾粉
这个米粉比长沙常见的宽粉要稍厚一点点,口感顺滑。用厚瓷青花碗盛装的汤粉看似分量不多,大虾、青口、鱼丸等却是铺满了一层,橙红发亮的色泽看着让人食指大动啊~
37
忆砵粉
地址:芙蓉中路一段416号泊富商业广场1071号
人均:24元
推荐:紫砂砵煨牛腩
这一碗用紫砂碗砵呈上的红烧牛腩码特宽粉分量好生扎实,金黄的浓汤里,宽厚的米粉米香味还比较重。牛腩也扎实,超级入味,卤香味超级赞!
38
湘骨堂衡阳筒子骨粉
地址:古曲中路高岭小区78栋10号
人均:15元
推荐:筒子骨头粉
粉是细粉,口感还不错,筒子骨个头大,肉多,店家还特意配备了一根吸管,专用于吸骨髓,味道不错!
39
湘粉思源
地址:都正街80号
人均:11元
推荐:手工米粉
这家店的汤头实在太赞了,正儿八经的肉汤味道浓浓!米粉全是手工制作,闻上去有一股猪油的香味,粉里有肉丝和青菜,可以自己在调料区加调料和小菜,味道原汁原味!
40
追粉记
地址:芙蓉中路一段416号泊富国际广场商业1栋1063号
人均:23元
推荐:南蛮三鲜
他家走的是高端粉店风格,主打邵阳米粉、常德津市牛肉粉和手工扁粉。邵阳粉底的粉相对来说会要粗大一些,口感也更加有嚼劲。津市的米粉相对来说粉会要软和一些,不过味道都很不错的。
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