火火火火火!老茶树经典之作!

绵阳好吃嘴
说起吃自助鱼火锅,你该准备些什么?
① 一个能吃的胃
② 一双停不下的筷子
③ 一根能辨识鱼肉新鲜的舌头
④ 一张吐得来刺、喝得了饮料的嘴
⑤ 以及足够的纸巾擦汗&鼻涕。
绵阳就开了一家这个店!
喵小鱼-火锅鱼自助超市
自助鱼火锅中的 颜值担当
远远的从外面就感觉到了
一种文艺范和大气
稀疏的座位十分宽敞
墙上也有着个性十足的绘画
巨大的落地窗在一旁
不管是午后还是夜幕
吃着美味、享受这惬意的时光
吃顿地道的鱼火锅犒劳一下自己的胃吧~
——喵小鱼
老板说,作为一个良心商家
首先,我们要明确一点:
鱼火锅,锅底最重要!
即便是自助餐,我们也是注重口味的!
地沟油、添加剂!
这里统统没有!没有!没有!
锅底口味
当服务员把锅端上来的时候,讲真!我是拒绝的,因为上面铺满了一层厚厚的藿香,看惯了红亮亮的各种火锅鱼,突然来了个180°的逆袭,采用纯正天然香料,搭配新鲜藿香,酥服的香气,颠覆了对藿香的成见。
一层用优质青花椒和小米椒纯手工炼出来的“双椒油”,再加上以青椒和红椒炒出来的锅底,经过慢火细煮,酸辣十足。看似清淡无常的锅底其实超过瘾,又辣又欢畅!
轻轻荡开红亮亮的表面,汤勺搅动用上百种香料、不添加任何化学熬制的锅底,一股子麻辣鲜香就肆无忌惮地飘出来!辣椒就选用了至少3种。尤其是里面芹菜和大葱,硬是将鱼的鲜给提升了一个档次!
而且都是活鱼现杀!
不码料!
店里目前共有六种鱼!
满足了不同的口感和吃法
从水里到锅里,再到嘴里
都能不超过10分钟
保证了最鲜美的口感
这里面要数【黄辣丁】口味最爽
因为个头小,十分的入味
入口一抿即化,肉质细滑
黄辣丁就是要图吃个新鲜~
店内一共配备了十余种调味品,因为鱼肉没有码料的原因,所以料碟中最好打入原汤才会够味,这个也是考验锅底和蘸料的时候。
一定推荐大家品尝这个 秘制酱料!
数十种香料炒制而成
不仅吃鱼味道麻辣鲜香
就连下饭,都能与老干妈相比!
切晚了,都吃不到
保证你吃过以后唇齿留香~
【鱼头】的个头是非常的大
尤其是里面Q嫩的鱼脑
吸上一口,唇齿留香
还有【裸斑】肉质也无比细嫩
加上又没有刺
更是深受众多食客的喜爱
说起成本的话当属【中华鲟】的最高了!《本草纲目》对其记载“其肉补虚益气,浴血淋,其鼻肉作脯补虚下气,食之健美,杀腹内小虫。”具有很高的药用价值。口感也相对要肥腻一些,却又略带嚼劲。
【花鲢】这个平时经常吃的品种,煮起火锅那味道也是鲜美至极,肉质细腻!不过有点小刺却是有点影响我速度的发挥啦~
除了火锅鱼之外
就连生鱼片在这也能吃到
蘸上特制的酱料和芥末
简直爽到飞起,直冲脑门儿!
火锅鱼自助算什么?
吃完鱼再来煮火锅!
毛肚、鸭肠、排骨...
莴笋、脆藕、土豆...
有没有眼花缭乱的感觉!
50多种火锅菜品任性吃!
各种美味凉卤、佐餐
如果不是没有忘记来这是吃鱼的
估计他家的卤菜就能把我撑饱
真是的卤香十足,软糯适宜
据老板介绍
这可是他家30多年卤味老师傅出品
这些凉卤、小吃真的是用心!
巧克力塔、寿司、蛋挞、红糖锅盔
布丁、冰淇淋、果汁、水果
鲜榨果汁、冰粉
一颗少女心完全融化在这甜蜜之中了
各种高端饮品酒水
日期久了的,不要!
不出名的,不要!
那些山寨,歪货,都不要!
连矿泉水也都是百岁山!
还有两个立式冰柜全是冻啤酒来等你喝!
看完这些,
真心没想到这是一个吃自助鱼火锅的架势
味道鲜美就不说了
连逼格也是杠杠地!
本文由飞猪签约达人 绵阳好吃嘴 提供,未经授权,不得转载!
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