只开在上海高档商圈的潮汕菜的餐厅

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“潮堂”是一家潮汕菜的餐厅,在上海有5家分店,这5家分店都是位于上海的高大上区域,我第一次去是去上海的久光百货。久光百货没有直达的电梯,所以只能一层一层电梯上去,电梯上去后左转,就可以看到很大的“潮堂”2字,我们去的时候,门口会有一个服务员以及一个男士热情的在招待,在了解后,那位热情的男士就是这家店的店长,很热情。
店名:潮堂
餐厅地址:上海静安寺久光百货8楼
人均消费:150元
交通:上海地铁2、7号线静安寺站
用餐区域分大厅区域和包厢区域,大包厢只有一间,位于餐厅的最里侧,小包厢也只有4间,不过也只是用纱帘隔开。大厅区域的座位还是挺多的,2人桌和4人桌的都有,如果有6人的话,服务员就会用3个2人桌或者1个2人桌+1个4人桌拼一起。
菜单挺有特色,制作成了一本画册,以水墨画来点缀菜单,让食客觉得来这里吃饭很有意境。
推荐菜:海鲜粥、石锅牛肉丸、蚝仔烙、九层塔石锅大明虾、卤水拼盘等。
海鲜粥:从粥的颜色看来,就知道汤底非常的浓郁,海鲜粥里面放了好几只虾,味道很鲜,很浓稠,一份海鲜粥可以供8-10人实用,是这家店的必点菜,118元一份。
石锅牛肉丸:手打牛肉丸源自潮汕地区,都是手动打出来的,因此牛肉丸很有劲道,潮堂的石锅牛肉丸会将牛肉丸切开,这样味道更能渗入,88元一份。
九层塔石锅大明虾:名字挺霸气的,明虾的个头很大,明虾的肉质很嫩,味道很浓郁,汤汁还没有收干,单独品尝汤汁的话会被鲜得眉毛掉下来,138元一份
卤水拼盘:粤菜中卤味美食占据了一席之地,卤水拼盘内有猪耳、鸡胗、卤鸭、卤鹅、卤蛋等,非常嫩,88元一份,
蚝仔烙:蚝仔烙是广东的特色小吃,这里的蚝仔很饱满,蚝仔烙外焦里嫩,48元一份。
其他的一些菜的口味也非常好,制作的方式也综合了上海食客的口味,加了点浓油赤酱,加了点甜味。
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