秋风起,三蛇肥,榕记终于回到天河了!

广州潮生活V
秋冬季节吃什么最滋补?
“秋风起,三蛇肥”
又到了吃蛇的季节,你兴奋吗?
在广州,每每提到吃蛇,大家都会想到它
三代相传,绝对的“吃蛇专业户”!
打火锅、姜油泡制、煲粥、盐焗、做羹…
都是榕记独创的制作手法,无一不让人食指大动!
关键的是,这里的蛇品价格实惠到你目瞪口呆!
——最便宜的才39元/斤!!
大可松开裤腰带,放心海吃一顿~
◥这里的菜品有很多,样样都很吸引,选择困难!
秋冬首选:蛇开锅
暖心又滋补,而且吃到扶墙,人均也就80元左右~真正的“平靓正”!
一条过山峰、两条榕蛇、一只清远鸡
4、5知己一同享用,超满足!
精选药膳锅底:土茯苓、铁皮石斛、黄豆
清热祛湿的功效杠杠的!
很适合我们这种长期熬夜工作的苦逼上班族~
建议将蛇骨、蛇肝倒入,与药膳一同熬煮
待水滚后再将过山峰蛇碌与适量的清远鸡一并倒入
为了让大家更明确没有偷工减料
过山峰蛇碌上桌是是没有剪断的,拎起来超过1米长!
有了过山峰与清远鸡的加持,这口汤必定鲜美加倍
原本想趁着过山峰与清远鸡熬制的时间
涮点榕蛇片过过嘴瘾
谁知被那号称“美食小达人”的盆友阻止了
他说“别心急,等锅底二次煮开,我们先品碗汤再涮”
◥闻着香气,看着肉肉,口水直流三千尺!!
明明只等了十来分钟,却仿佛等了一个世纪
汤滚的那一刻,“美食小达人”抢先拿到勺子
勺了一大碗!趁热一饮而尽!
用他的话形容“鲜香逼人,瞬间醒神、充满力量”!
我以为他夸大其词,忍不住立马倒了一碗
亲身体验…结果!鲜甜得不要不要的!
让我连忙迫不及待地又勺了一碗…
好了!喝完汤,可以涮榕蛇片了!激动~
拿起大捞筛,将榕蛇片整盘倒入,涮煮3-5分钟
粉嫩微透的蛇片渐渐变色、变卷,香味四溢…
当“美食小达人”说道“榕蛇片熟了”
我们一群食肉兽立马开启疯抢模式!
美食当前,友谊算什么?抢了再说!!
◥手速之快,连相机的快门都跟不上了——果然是一群“禽兽”…
等等…抢完先别急着往嘴里送…
咱们先配个酱料:葱丝、姜丝、蒜蓉、
辣椒、酱油、香油,均匀搅拌一下
因为刀法不同,蛇片煮熟后的形态也不一样
两边微卷的蛇片,嚼劲十足,口感一流!
而完全卷合成通心模样的蛇片,十分爽口~
如果硬要问我偏爱哪个,我选择狗带…
连皮带肉,厚度适中
通心榕蛇,独门绝活
话不多说,再涮一盘!
反正38元/斤,我们势必吃到心满意足再喊停~
不知不觉,重头戏过山峰蛇碌终于熟了!
瞧着渔网袜一般的花纹,我忍不住笑了
虽然有点萌,但改变不了“你即将被我吃掉”的事实!
这里,我必须传授你们一个优雅的吃法~
首先,拿起2根牙签,往蛇肉的两端插牢
再用牙齿左右左右地撕扯蛇肉
先吃蛇皮、再吃肉——妈妈再也不怕我弄脏手啦~
个人偏爱蘸酱吃
因为姜葱蒜的香气,让过山峰的鲜到达极致
嫩滑的肉、Q弹的皮,让人回味无穷~
蛇肉都品尝过了,该吃鸡肉了~
随便一勺,都是实打实的肉!简直不要太爽!
◥肉厚
◥皮薄
不开玩笑,这绝对是一只常运动、常奔跑的鸡!
扎实、Q弹的鸡肉,爽滑的鸡皮,好吃哭了~
肉肉吃得差不多后,记得再喝口汤哦~
你会惊喜地发现,这汤更加鲜甜、惹味!!
相信我,多喝两碗汤,绝对一扫熬夜后的疲惫~
进店必点:姜油三品皇
榕记首创,料足味美,可供4-6人享用,内含土鸡、榕蛇、鳄鱼龟……吃到你懵圈!
来来来,感受一下隔着屏幕飘来的肉香~
这一盆下肚,肯定滋补到你怀疑人生!
榕蛇
一看这模样,就猜到它的肉质有多嫩滑!果不其然,尝一口,让你过嘴难忘……
农家土鸡
自带柔光效果的鸡肉,千万别怀疑我们用了特效!因为它真的就是那么的Q嫩、弹牙!!
鳄鱼龟,厚且Q弹的皮,满满的胶原蛋白
雪白且嫩到爆汁的肉,全是蛋白质
重点是!它低脂肪!低热量!
绝对是广大爱美人士的最爱!!
不说了,更多美味滋补的菜品
就等你自己去「榕记」探索&品尝吧~
答应我,收好地址,约上家人朋友一同分享!
全国分店地址
榕记●专业蛇宴(天河棠下店)
地址:天河棠下涌东路港润明悦酒店1楼、4楼
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