半个娱乐圈都来打卡的火锅店,排队3小时也要吃吃吃!

舌尖上的青岛
江湖传言有这样一家火锅店
风靡四川,创造排队神话
全国100+门店,光成都就有8家
最具人气的火锅
Ta就是▼
蜀 大 侠
蜀大侠到底有多好吃?
可以这样给你讲
娱乐圈的半壁江山都被它征服了!
吴亦凡、赵丽颖、吴磊、周冬雨、
刘亦菲、高以翔、梁朝伟、任达华、严宽
马苏、阿兰.......都是它的粉丝
吃过一次就爱上,绝不是说说而已!
听说他家排起队来都是酱婶儿的
▼▼▼
而且据说大家凌晨还在吃!
1
一进门就是江湖
菜单都是武林秘籍
最近,小编淘到了一本《大侠秘笈》!看的我直流口水,于是我顺着秘笈的指引,来到了火遍全国的蜀!大!侠!
一进到店里,小编这个小仙女瞬间就变成了小侠女!这里每一个不经意的转角回廊都是满满的江湖气!在这里吃火锅,一定“巴适的板”哟~
木质的雕花八仙桌,古朴的红灯笼吊顶,复古的砖墙面,精致的镂刻木雕,无一不体现着浓浓的巴蜀风情,暖黄的灯光洒下来,一种穿越时空的历史感迎面而来。
2
霸气牛油龙头锅
成都原版直接复制
20斤牛骨5只老母鸡炖足10小时的汤底,传统手工炒制的牛油锅,所有底料统统从成都空运过来。
中间还贴心的位不能吃辣的宝宝准备了菌汤锅,再也不用担心不能一起好好玩耍啦~
各种调料什么的全部成都原样搬运不解释!保证你吃到的每一口都是正宗的成都味!
3
镇店招牌一帅九将
个个都是人气王
这份腌制过的排骨就是传说中的“一帅”花千骨!事先已经腌制过48小时,滚满辣椒和辣油,中间只有一根骨头,肉很厚实吃起来很嫩,一尝就知道是个好部位~
在成都店80%的客人都会点两份,受欢迎程度榜名列第1!怪不得连“花千骨”赵丽颖本人都对它念念不忘呢~
不同于一般的黄牛,水牛毛肚属于毛肚中最珍贵的类型,一头水牛的毛肚精品不到一半,抵得上一张牛皮的价格!全部当天从成都运来青岛!
不像其他泡发的毛肚那样,蜀大侠的水牛毛肚吃起来很有韧劲,有嚼头,而且选取的都是很厚实的部位,吃过一口,其他的毛肚都是浮云啊!
这位藏在冰球里的大侠就是九尺鹅肠了!出场自带特效,真的是新鲜柔软,只用低温保鲜,绝对不是市面上的冷冻的鹅肠!
看看这长度,看看这新鲜鹅肠才有的浅粉色,涮熟了口感Q弹又嚼劲,爽!
下面给大家隆重介绍舌尖上的青岛的好兄弟——舌尖上的蜀大侠!
开个玩笑~这其实是厚切的牛舌,一个个卷成了花朵的样子,这个造型我给满分!
吃的时候把整朵“花”一下放进去就可以,随着温度升高,这朵“花”会慢慢自己散开,吃起来的口感很有弹性,厚实有料~
蜀大侠给牛肉做起了牛奶spa,精选上好部位的牛肉,事先经过了腌制,静静地躺在碗里等待他的牛奶浴~
把牛奶倒在盘子里,确保每片牛肉上都均匀地蘸上了牛奶,还要再腌上3分钟,让肉好好地吸收牛奶的精华~
被牛奶滋润后的鲜牛肉去腥存鲜,滑嫩至极,小编从来没吃过这么嫩滑的牛肉!!
还有这蜀大侠自制的功夫土豆!极薄的土豆片摆成了花球的样子,很神奇的是虽然它薄,但下锅却不易碎,记得快点捞哦,吸油小能手不是白叫的~
4
点单王牌&手工制作
天天卖到脱销
店里每天都会运来新鲜鸭血制作!结果还是天天卖到脱销!很多人都直接打电话来订...吃货的力量是无穷的~
和外面盒装的鸭血不一样,生的鲜鸭血比豆腐还要娇嫩。鲜鸭血都会有一个个小气孔,熟了以后,口感细嫩柔滑,越涮越嫩!
纯手工制作的糍粑就是跟别家长的不一样,圆滚滚的特别可爱,个头也超大!
据说糍粑要经过10个小时才能捶打完成,再配上独家调制的红糖,特别美味~
还有解辣神器——冰粉和凉糕!桌桌必点,人手一份~
蜀大侠
【地址】
漳州路45号
(漳州路与漳州一路交叉口进去直走)
【电话】
0532-81630654
本文由飞猪签约达人 舌尖上的青岛 提供,未经授权,不得转载!
热门推荐
  • 荷兰旅游会议促进局北京代表处
相关游记
  • 十七
热门以及周边目的地