天津最牛的羊蝎子、大梁骨,我就服这几家!

天津潮生活
最爱的羊蝎子,没有之一~
天津人对羊蝎子有着特殊的感情,
到了这个季节,更是馋人。
绝对是冬天儿最好的吃喝。
再来点儿白酒,暖胃壮阳补身体,
还美了您的舌头,何乐而不为呢?
哈哈,是不是已经流口水了?
赶紧来看看天津最好吃的羊蝎子都在那里!
香锅香羊蝎子火锅
这是一家以特色羊蝎子火锅为主,在天津开了大概有5、6年的样子了,生意很不错,也开了几家分店,口碑不错。
“肉香嫩而不腻,骨多髓而不滑,汤浓香而不膻”是对羊蝎子火锅最好的形容。这锅羊蝎子个头大分量足,肉质新鲜细腻,看着锅里咕嘟咕嘟的热气,忍不住要赶紧挑一个大快朵颐!
超级软烂的羊蝎子,“先啃肉、再吸髓”应该算是吃羊蝎子的秘诀,被汤汁浸透的肉质浓香鲜美,丝毫没有羊膻味,每咬一口都是味蕾的享受!
当羊蝎子吃的差不多时候再来点涮羊肉,吃完微微出汗,酣畅淋漓,超级舒服。
地址:河西区太湖路3号(大沽南路口)
人均:64元
同聚成清真餐厅
这家餐厅,你是否看着很眼熟?它就是35年前西北角一坐难求的老同聚成!他们家最开始就是卖老汤羊蝎子起家的。
他们家的招牌羊蝎子是天津非物质文化遗产,一做就是35年。新鲜的羊大梁浸自三十年的老汤而出,加入枸杞,白芷,香叶,八角,滋补的当归,沙参,枸杞...,药膳之名,绝不空穴来风!每日的羊蝎子限量供应,来晚了估计您备不住还真吃不上。
除了羊蝎子以外,他们家的老爆三也做得十分不错,和传统老爆三不同,清真老爆三用的是牛心、牛腰、牛肝这牛三件。入口酥脆、外焦里嫩、蒜香鲜香,口感更有层次感。
还有它似蜜,35年如一日的传承着清真菜的精髓和味道!独到之处在于香甜如蜜的羊里脊肉肥而不腻,入口即化,而且一点儿也没有羊肉的膻味儿。
地址:南开区南开二马路与南开四纬路交口
人均:53元
老冯烤羊蝎子馆
大概是一年前把店从帝都开来天津的。在点评网上搜索“羊蝎子”,人气排名第三的就是老冯家!店内的装修也走起了小清新的style。
这里主推羊蝎子火锅、烤羊蝎子,吃过很多家羊蝎子,但是烤着吃的羊蝎子还是第一次见,烤三样包括羊蝎子、羊尾、羊脖子。头一次来羊蝎子馆,建议来份儿三样尝尝鲜。
外皮瞅着略干,可用牙齿顺着纹理咬下丝丝羊肉,内里鲜嫩多汁,且煨料十分入味,不膻不柴。烤得略焦的地方,格外有点儿小酥脆。脖子肉香、尾巴肉嫩、蝎子犄角旮旯的肉嗦了起来最带劲。不负招牌菜之名。
他们家的糖饼配羊蝎子简直是一绝,超级好吃,还有红柳烤肉,用新疆传统的红柳枝串大块儿的羊肉炙烤,外皮焦脆、肉质饱满,肉香不必多言,红柳枝的树木香气更平添了风味。
地址: 向阳路468号增1号(黄河道与冶金路交口)
人均:81元
福顺一羊蝎子
福顺一羊蝎子在中山路一块名气很大,街坊们都爱在他家吃,老板也很热情,要点嘛东西分分钟就给上来。就是赶上饭点的时候您得将就一下,太火了,忙不过来。
首先他们家的羊蝎子量真的挺大的,小份就能吃的饱饱的,肉也很多,炖的酥烂,咸淡适中,汤底香浓,一边啃着羊肉一遍吸着骨髓,就俩字,讲究!
羊肉吃多了未免油腻,他们家的凉菜也做得不错,很爽口,藕片生脆、豆腐丝儿也好吃,吃腻了羊蝎子,可以来点凉菜解解腻。
地址:昆纬路50号
人均:72元
羊庄故事
非常喜欢羊庄故事这家店,就在开发区乐购后面,生意一直十分火爆,店面装饰很有感觉,厨房是全透明的,很干净。
他家的羊蝎子是我吃过最好吃的,羊蝎子炖的十分软烂,骨髓很鲜,锅底自带一点点辣,超级入味,分量也大。
还有各种特色酱羊骨、烤肉串也不错,羊肉串小编墙裂推荐!49元一斤非常实惠,10多串的大串,味道超棒,配上香酥的烧饼,你能想象出那种味道么。
地址:开发区恂园东路乐购西门底商19号
人均:78元
老诚一锅羊蝎子
挺大的一家店,灵隐道和三潭路交口,也有些年头了,店内的装修有一种浓浓的老店的感觉,不过很干净。
老诚一锅主打就是羊蝎子,这里的羊蝎子炖的很烂糊,肉质鲜嫩,好啃但是不会烂糊到肉都掉下来的那种,汤用来涮菜简直一级棒!
来这里除了羊蝎子,还要尝尝他们家的水爆肚,火候掌握的非常好,很嫩,没有腥味儿,麻酱也香浓,主食的话,推荐芝麻烧饼哦, 香酥可口,还顶饱。
地址:灵隐道与三潭路交口星澜园六号楼底商三楼
人均:73元
老羊腔打骨羊汤
这家店是津门首家打骨羊汤,听说和永旺羊汤是一个老板,店里装修很敞亮,门口是开放式厨房,给人的感觉非常好。
老羊腔打骨羊汤的羊蝎子火锅是他家的特色之一,不仅肉多,连骨头里面都入味儿了。吃完肉在吮一下骨头,马上就是完美的一顿。
还有秘制羊尾巴、羊哈巴都不错,尤其羊哈巴,有嚼劲却不硬,柔软Q弹的口感是很多人的最爱。下酒又下饭!吃羊哈巴和吃炖肉不一样,吃的就是那种弹滑的质感。
地址:铁东路与宜爽道交口宜爽菜市场底商
人均:36元
红桌子·胡椒猪肚鸡火锅
这是一家主打养生的火锅店,是新派火锅,在霞光道别墅区附近,生意很不错。
这里的羊蝎子锅底一定要尝尝,羊蝎子火候掌控的刚刚好,软烂但不失紧致,且深度入味,流入齿颊浓郁的肉香,饱满醇厚。
啃完羊蝎子,就可以加原汤涮火锅了,涮点羊肉,牛肉、虾滑什么的,肉上裹着浓郁的羊蝎子的香味,让人欲罢不能。
地址:亮丽道阳光公寓底商
人均:84元
蝎王府羊蝎子
这是一家在这里新开不久的店,但是挺有名气的,在全国各地都有分店,整体的装修比较高大上,环境不错,服务也很好。
羊蝎子锅口味蛮多的,推荐微辣,羊蝎子肉质香嫩而不腻,味道独特而不膻,爱啃骨头的朋友不要错过,绝对让你啃得过瘾!
作为火锅,还有很多各类菜,羊蝎子锅底酱料十足,味道鲜美,再涮上各类新鲜菜品,吃肉后的清淡,一个字:香!
地址:和平区荣业大街101号
人均:76元
一颗羊
这家羊蝎子非常有特色,光听名字就觉得有趣,听说是从内蒙过来的,羊肉做的果然非常正宗。
推荐他们家的香辣羊蝎子,与传统羊蝎子有所不同,因为它是炒出来的,好吃的关键在于秘制的炒料,是由创始人研制的,并且是香辣的,比较适合北方人的口味..
还有香辣羊尾骨,喜欢肥瘦相间的伙伴们注意了,羊尾骨吃上一次就能成为你的最爱,虽然羊尾很肥,但炒出来的羊尾骨肥而不腻,反而增香了不少,更多的是口感的那种充盈感。
微凉的天气,
来上一锅浓浓酱香的羊蝎子锅,
真是越啃越带劲,越啃越有味儿!
哈哈哈,不说了
潮妹儿要去啃羊蝎子了
本文由飞猪签约达人 天津潮生活 提供,未经授权,不得转载!
热门推荐
  • 荷兰旅游会议促进局北京代表处
相关游记
  • 天津潮生活
热门以及周边目的地