把如此有腔调的江南水乡搬进河西金鹰,南京这家餐厅逆天了!

南京吃货团
说到江南
大多数人想到的是
小桥流水,诗画美景
是水乡,是婉约,是古色古香
但是这家江南餐厅
竟然大胆的
将江南苏锡情致与现代简约风格结合在一起
在一派苏锡美景中搞时尚?
这家店就是
METOOCATE米桃餐厅
米桃餐厅起源于江苏无锡
正宗的苏锡菜发源地
致力于将江南苏锡区域的美食文化推广至全国
一直在传统的菜式上不同创新
凭借精美的菜式风靡魔都
现在,米桃餐厅又带着
全新升级的环境与菜品
亮相南京河西金鹰世界!
时尚与传统的结合
升级版本的旗舰店
从7楼的电梯出来迎面就是米桃餐厅·南京金鹰世界店,将简约现代风与江南水乡风相结合,形成它独有的特色。但进去一看才发现,作为米桃第一家升级旗舰店,他家的升级不止如此。
几块不规则的屏风形成半开放式的用餐环境,犹抱琵琶半遮面的感觉,将江南水乡特有的婉约表现出来
仔细看,每一个屏风上面都是苏锡名景:苏州寒山寺、拙政园,无锡惠山、凝春塔。斜斜的一支桃树探出来,凭添几分颜色。
再往里走,更是别有洞天,简洁明快的大色块,黑色金属的线条,又能感觉到时尚的简约风格。
反正小莫是被这个“黄金竹林”的风格美到了,自然与现代的完美结合
就连餐具都是找人专门定制,典雅高端,这次的升级做到了方方面面。
这家店真正做到了,将江南的别致风格发挥到极致,一步一景——最忆是江南。
有这样的环境,无论一场带有江南水乡风的约会,或者和闺蜜小杆子的聚餐,还是商务洽谈,你都可以找到自己心仪的位置~
有保障的精选食材
为了更好的口感
除了令人惊艳的环境,米桃餐厅还有一绝,那就是 特供的绿色原生态食材 。每年集中采购,保证食材的品质与原生态,外面有专门的展示台,任何前来的顾客都可以上前检验,还有漂亮小姐姐可以给你介绍食材哦。
食材,大米,包括做菜用的油,都是自家产的!保证无污染,零添加!而且他家的菜籽油是用传统做法,纯手工做出来的,保证你吃的放心!
吃饭,吃饭,最重要的是饭!为了吃到更好的大米,他家还在无锡德仓拥有一个自己的农场,所产的都是一年一季的优质大米,大手笔
全新升级的特色菜品
将苏锡菜式推向全国
米桃餐厅的这次升级其实主要针对的是菜品,已经对环境眼冒红心的小莫,迫不及待的开始了试吃环节。
新添加的苏锡传统菜品
米桃餐厅有一个不小的野心,那就是将苏锡传统菜式推向全国!他家也是主打苏锡菜品。在这里,你既可以尝到传统正宗的苏锡菜品,也可以吃到改良后的升级苏锡菜。
无锡蟹粉小笼包
小莫强烈推荐这一道,采用精选黑猪肉和蟹肉混杂在一起,顶端明亮的橘色是蟹膏,一口咬下去,汤汁流到口中,蟹香四溢,大块的黑猪肉吃起来口感紧实,舌头还能感受到一粒粒的蟹膏,唇齿留香。
苏式羊肉汤
天气变冷,如果能喝一口正宗的苏式羊肉汤,通体生暖,岂不美哉?况且他家的羊肉汤用料十足,小莫建议千万不要忘了锅里玉米,鲜到掉眉毛的羊肉汤裹着软糯的玉米,冷天里吃绝对是一种享受!
用来涮的羊肉是内蒙的带皮羊羔肉,肉质纹理分明,口感嫩而鲜美,放在锅里只要一会儿就可以吃了!
松鼠鲈鱼
接下来就是大名鼎鼎的松鼠鲈鱼,用的是整整一斤半的新鲜鲈鱼,厨师手工剔骨刻花,撒上淀粉大火入油定型,对于厨师的手工有极高的要求,这道松鼠鲈鱼就看起来白白胖胖,可爱的外形简直让人不忍下口~
嫩白的鱼肉裹在酸甜的酱汁里,外酥里嫩,用充满了酸甜的口感,是下饭的灵丹妙药,建议有小孩的人可以点这道哦~小莫还要提醒一下:因为要保证鱼肉的鲜美,松鼠鲈鱼是限量的哦~
进店必点的招牌菜
招牌烤肉
是米桃餐厅的王牌菜品,年度销售冠军,来了基本每桌必点!
用多种秘制酱料,将上等梅肉腌制48小时再精心烤制,味道那叫一个香~梅肉哦,猪身上最好的一块肉,有肥有瘦还有筋,是猪肉中最嫩的肉。
小莫建议,吃招牌烤肉的时候要多嚼几下,味道才会慢慢溢出来,有点像香水味,但不会浓郁。烤肉的边是脆的,带有一丝丝辣味,正好中和香味,让味觉的层次更复杂,等到夹着一丝辣味的芳香充满口腔,再全部咽下,味道会在口中停留更久哦,是真正的口齿留香。
QQ酸汤鱼
有宴不可无鱼,他家在制作QQ酸汤鱼上面,可谓下足了功夫。
每天早晨都要,用黑鱼骨熬制一个半小时的鱼汤,保证味道的纯正鲜美,鱼肉Q弹爽滑,会有一点辣,但酸味十足,对于小莫这样的无辣不欢的人来说刚刚好。
更有保障的全绿色食品
说到这家餐厅的对于吃的专注,看了上面小莫介绍的菜品,想必你已经有了一定的了解,但是下面这道菜,让小莫真正意识到,吃货是强大的。
鸡汁宜兴笋干
他家为了能够吃到更鲜更嫩的笋干,从江南最美竹乡宜兴全年集中采购40000斤!全部是清明前集中选取的最嫩最好的春笋,厚实的笋干吃到口中,脆而嫩的口感让人欲罢不能。
不仅是笋,这道菜里处处都是宝。里面的鸡肉用的散养土鸡,还有小虾,木耳,都是选用的最优食材,这些本身就独特的美味熬制3小时,才成就这一锅鸡汁宜兴笋干!
他家原生态的食品很多,除了鸡汁宜兴笋干,还有一样甜点最出名
酒酿桃胶
由全国闻名的无锡阳山水蜜桃,制成的桃胶晶莹剔透,尝起来像果冻一样Q弹爽滑,但又透着自有的清香。里面还有紫薯糯米团和芝麻糯米团,嚼起来软软糯糯的,口感绝佳,小莫已经被圈粉
颠覆传统的时尚大菜
说到虾仁和鸡头米,你会怎么做?用来炒?不不不!他家用相同的原料不同的做法,开创了一道新菜式。
蟹粉虾仁鸡头米
将虾仁和鸡头米加入一点蟹粉烩制而成,上面再淋上大奶油,原料更丰富,味道更鲜美。小莫建议将这些食材全部一口吃掉,虾的Q弹和饱满的鸡头米都在口中破裂,蟹粉和大奶油正好中和这份刺激,绝对值得一尝的菜式。
除了传统苏锡菜品和改良升级的全新菜式
他家还有高端的西餐哦
法式香煎鹅肝
上面嫩到几乎入口即化的鹅肝,中间是一层心形的酸甜爽口苹果片,下面是烤到咬一口便喀吱作响的吐司。三重看似不搭的味道重叠在一起,有想不到的惊喜,小莫两口就干掉一个!
铁板黑椒牛仔骨
采用新西兰牛仔骨,放在铁板上由帅哥厨师烹制而成,瞧这“热烈”的大场面!
酱会有一点浓,不喜欢重口的小伙伴可以考虑不加,单吃牛肉也可以。嫩而不失筋道的牛肉,加上恰到好处的黑椒,单独吃也不会失望。
精选的牛肉肉质绝对经得起考验
米桃餐厅·南京金鹰世界店
地址: 应天大街888号金鹰购物中心7楼
电话: 025-86678680
旗下部分门店
米桃餐厅·上海怡丰城店
地址:上海市闵行区七莘路与顾戴路交汇处怡丰城3F-024
电话:021-62215729
米桃餐厅·上海五角场特力时尚汇店
地址:上海市杨浦区政通路189号特力时尚汇4F-14
电话:021-55782177
米桃餐厅·上海协信星光广场店
地址:上海市闸北区江场路1228号协信星光广场3楼
电话:021-56525291
米桃从餐厅·上海爱琴海购物公园店(12月开业)
地址:上海市闵行区虹井路120弄-6号爱琴海购物公园6楼F618室
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