成都人冬天必去一次广元,这座热起吃凉面、有超大滑雪场的城市!

成都美食
对广元最深的印象,就是位于四川的最北边,稍微往前面一步就到了陕西,算是四川的北大门。
从建城到现在已经有2300多年,是一个足够重要的历史古城。自古就是北方进入四川的咽喉要道,也就是所谓“蜀道难难于上青天”的北方起点。
嘉陵江穿城而过,也让广元有了水城一贯的特点:包容、有人情味、生活悠闲。
广元是“中国旅游城市” ,几百万人全部打call的西成高铁12月底就会正式发车!4个小时到西安,2个多小时就可以飚拢广元!
1
两个人,让广元人尽皆知
广元的历史氛围浓厚,不仅仅是因为剑门关和一大堆历史建筑,更因为它是女皇武则天的故里。
作为中国第一个女皇帝,武则天的传奇一生始于利州,也就是现在的广元。利州便是广元的别称,2007年,广元的市中区也改名为利州区。
而另一个人,就是大家很熟悉的“一无所有王健林”了,王总祖籍是在广元苍溪,听说是一个几天不吃酸就遭不住的地方。
2
广元人的后花园,至少都是4A级
为了迎接高铁时代的到来,朝天区辖区内的四大景点免费啦~凭广元境内不同站点的高铁票挨到挨到耍!!千万不要随手丢票了!!
◎ 高铁开通日至2018年3月2日,凭朝天站下车高铁票3日内游览明月峡、雪溪洞、曾家山、水磨沟景区给予免门票;广元、剑门关、青川站下车的游客凭高铁票3日内游览明月峡、雪溪洞、曾家山、水磨沟景区给予门票半价的优惠政策。
◎ 2017年12月下旬-2018年3月雪季期间(春节初一至初七除外),成都、德阳、绵阳、江油、西安、汉中的游客,凭朝天站下车高铁票2日内,在曾家山滑雪场国际度假区免费滑雪,每天限前500名。
◎ 2018年3月3日-2018年4月30日,凭朝天站下车高铁票,3日内游览明月峡、雪溪洞、曾家山、水磨沟景区给予门票半价的优惠政策。
「 剑门关 」
应该是广元人尽皆知的景点了,扼入蜀之咽喉,让人一眼就明白了蜀道难的原因。
倚山而建的狭窄木栈道,让人胆战心惊的同时更能以最近的距离感受到川北地区的壮丽。
之前刚刚修建的空中玻璃栈道和观景台,更是直接把恐怖级拉到了MAX!耍哭了一波又一波的游客。
耍完剑门馆,还可以去泡温泉,广元也是“中国温泉之乡”。
「 唐家河自然保护区 」
位于广元青川县,生态得不能再生态的一大片区域,动植物种类繁多,大自然的气息随时都铺面而来。
唐家河最漂亮的时候就是秋冬季节,枫叶的红和银杏的黄漫山交错,天地一片红黄~
同时这一大片保护区也是各种珍稀动物的天堂,理论上你甚至可以碰到大熊猫。
「 曾家山 」
在广元有“溶洞王国”的美称,夏天很凉快,是广元人每年避暑的好地方。
里面有一个很出名的天坑,叫川洞庵。每当阳光直射进天坑的时候,洞里雾霭蒙蒙,迷幻如仙境。
冬天一到,曾家山漫山遍野雪白一片,瞬间成为广元周边看雪景的圣地。
因为地理位置的原因,山上也修建了一个国际滑雪场,拥有川内最大的戏雪区。12月下旬开放,要收门票,滑雪器具都可以租用。里面娱乐项目很多,大人小孩都有耍的。
「 翠云廊 」
按理来说也算是剑门关景区的一部分,大方向来讲是西至梓潼,北到昭化,南下阆中这三条路。三百里的长廊,两边全是郁郁葱葱的古柏,号称“三百长程十万树”。
据不完全统计,加起来一共有12000多株古柏。特别是一到夏天,顶空艳阳高照,走在有古柏荫蔽的长廊里,像是装了天然的中央空调,很是舒服。
「 皇泽寺 」
位于广元城西嘉陵江畔,也是国内唯一的武则天祀庙。远看感觉半匹山都修起了寺庙。
大门很有气势,比一般的祀庙或者祠堂都震撼。朱木石雕,君王之势可见一斑。
半山还有一个大佛石窟,虽然是石窟但是多数人还是称之为“大佛楼”。开凿于唐朝中期,佛像形态不凡,各具千秋。
「 昭化古城 」
一座有4000多年历史的古城,比广元的建城史还长,而且是国内唯一的三国古城。
地理位置非常不错,刚好就在白龙江、嘉陵江、清江三江交汇的地方。又因为嘉陵江在这个地方打旋旋,所以也被称为“天下山水第一太极”。
至今还大量完整地保存着三国时期的城墙、书院等老建筑,放眼全国真的已经很罕见了。
沧桑的石板路,还有已经被岁月冲刷成各种色调的瓦片,共同展示着昭化的点点滴滴。
3
不用面粉做的凉面,还可以热着吃
一问广元人广元啥子小吃最有名,绝对清一色都说是凉面。
但是广元的凉面,真的是教科书般的名不副实。所以你必须要记清楚下面这些:
关于广元凉面
◎ 原材料是大米而不是面。
◎ 因为米皮是一张一张蒸出来切条,所以又称“蒸凉面”。
◎ 可以放凉吃,也可以热吃。
◎ 千万不要说是凉皮!凉面就是凉面!
◎ 在成都吃不到好吃的蒸凉面,是因为没得广元的水。
广元凉面味道很丰富,一般广元卖凉面的店都有糖醋、纯辣以及麻辣。吃法上又可以分成干拌和蒜水。
卖凉面的店又分成两种:普通凉面和夜凉面,夜凉面的话一般就要晚上才开。广元人晚上喝完酒耍完,也是要整一碗凉面再睡瞌睡才踏实。
至于在成都为啥子没得好吃的广元凉面,原因大概是因为纯正的广元凉面讲究的是“利州米,嘉陵水”,缺哪样都做不出来家乡的味道。
在广元
凉面永远是夜宵的首选
没吃过凉面的广元人
应该和见过外星人的人一样多
「 网红级的凉面馆 」
当地很有人气的一家凉面,至少开了十多年了。不少土著表示是从小吃到大的一家,现在天天都是24小时营业。
图/師父喝杯Martini
他家凉面汤水很足,豆芽和韭菜垫底,面上的一层熟油辣子味道很正。
图/師父喝杯Martini
一定要和匀才能保证完全入味,口感上最直观的感觉是比一般的凉皮更厚实,嗦进口很顺滑,嚼几下能吃到明显的米香。豆芽很脆,大夹大夹吃简直过瘾~
图/家家小妮子
最好再配一碗花生稀饭,才是广元都懂的“女皇故里套餐”。
图/師父喝杯Martini
/店名:明君凉面
/地址:文化路(近育才路)
/人均:5元
「 脑洞奇大的黑凉面 」
离明君凉面很近,拐个弯就到了,听说也是当地网红级的凉面。
图/亲爱的熊
凉面都是现做的,还可以去看如何操作。大姐动作很麻利,行云流水,出面源源不断~
图/亲爱的熊
他家不一样的是加了花生颗颗,混在面里偶尔吃到一两颗,香脆有味。油辣子味道偏重,辣味清晰,融入弹牙的凉面很棒。
图/亲爱的熊
黑米凉面也是他家的特色,颜色偏紫,口感差别不大。和白凉面比起来好像微微咬下去更糯一些。菜单上还有绿色的菠菜凉面,喜欢的可以试一试。
图/師父喝杯Martini
/店名:郑凉面
/地址:育才路(近金海湾大酒店)
/人均:6元
「 广元人回家的第一站 」
因为离火车站和汽车站都近,很多广元人坐火车汽车一下车就直奔他家弄碗凉面!差不多算是广元人民的官方凉面解馋点了。。。
图/noxo520
给出租车师傅一说他家基本都找得到。原来是只卖晚上,现在白天也要卖了。门面典型苍蝇馆子,味道必须一流。
图/noxo520
他家的凉面就没啥子汤汤水水,接近干拌。推荐不加辣的糖醋味,比成都的甜水面还特别。但他家熟油海椒不是很香,只有干辣,算是唯一的短板。
图/lewsa0602
当然必须安利的是这碗海带汤。2块钱一碗,里面菌子、萝卜都有,炖出来鲜上天!吊打外面那些“海带水”。
图/lewsa0602
/店名:梅梅夜凉面
/地址:上河街菜市场旁
/人均:7元
「 海带汤比凉面还抢手的店 」
开在河边又靠近菜市场,同样是很多广元人吃夜宵的首选。
图/Hello兔兔兔子
他家凉面的汤汁适中,感觉是不干也没有完全泡起。凉面切得偏细,麻辣的麻味比辣味更突出,蒜水味道比较抢戏。有点成都凉面的影子,所以他家应该是最符合成都人口味的。
图/evergreen、
海带汤炖得也不错,一碗会给你舀很多海带,粗条粗条的很安逸。
图/evergreen、
/店名:江氏夜凉面
/地址:望江路南段(老城嘉陵广场对面)
/人均:6元
4
除了凉面,广元人长胖还靠这些
「 随时霸占一条街的串串香 」
广元的老字号串串,门面小,但是门口一条路上摆的桌子基本都是他家的,是广元为数不多要排队的店。
图/Miss_Lynn1125
锅底味道没得成都这边这么重,不得把你辣得难受,吃起很舒服。和乐山的麻辣烫味道比较接近,重香不重辣。因为生意好菜也很新鲜,牛肉、鱿鱼记得拿多点,第二轮再补就不晓得还有没得了。
图/淼淼豆1027
酸菜炒饭要留胃整一碗,炒出来酸菜的泡菜味道紧裹每一粒米饭,几口就刨完一整碗。
图/Damiry婧
/店名:熊记串串香
/地址:栖凤路(近市林业局)
/人均:33元
「 吴胖子麻辣串 」
很多广元人读书的时候下了晚自习都喜欢来吃点串串再回去,他家对于附近的人来说自然是回忆满满。
图/Damiry婧
类型其实就和冷锅串串还有油卤串串差不多,帮你烫好之后会先帮你裹一层海椒面再端上来,很像原来小时候吃的那种路边麻辣烫。腰花一大片只穿一根签签,份量很足!
图/Damiry婧
蘸碟除了干碟还有这种酱油加点葱花和蒜泥的,不太喜欢,蘸了之后酱油味就太重了。
图/Damiry婧
/店名:吴胖子麻辣串
/地址:中区政府二宿舍对面
/人均:38元
「 到剑阁必须刹一脚的砂锅 」
一家还是比较苍蝇的砂锅店,开在剑阁,去剑门关耍的如果时间合适基本上都要刹一脚来吃他家。
图/我要吃遍天下美食无敌嘴
店面不大,但不像其他的砂锅馆子那么油腻,老板娘自己亲自打扫卫生,看起很干净。
肥肠是招牌,砂锅把味道完全煮进去了,红味里夹杂着肠油的香气咬下去马上就爆开~如果吃清淡的话三鲜和圆子的都不错,鲜味十足。
图/风继续吹吧哈
图/成都郑小白
/店名:紫砂苑砂锅店
/地址:108国道(近清江路)
/人均:22元
「 大碗只卖9块的良心米粉 」
广元的米粉担当,甚至很多人默认为最好吃的米粉。店面还是小,每天早上生意好到爆。
图/挑嘴猫
价格真的是让人感动,大碗都只卖9块!现在成都9块钱最多只吃得到一两了,煎蛋都还不敢加。
和绵阳的米粉比较像,里面加了海带和耙豌豆,汤头比较浓郁。米粉在里面泡一下就入味了,爽口顺滑,整碗嗦完特别满足!
/店名:何记风味米粉
/地址:小西街23号
/人均:6元
4
生活在广元是怎样的体验?
生活在广元,虽然不及大城市的灯红酒绿,但是可以每天起床一碗凉面+稀饭,下午想起就吃碗油茶,晚上再来一碗烩馍收尾。
不用等放大假再跑几千公里去爬山,剑门关、鹤鸣山还有曾家山,自己家门口就有十多二十个景点随时都可以耍。
城里面就有南河湿地公园和凤凰山公园,一抬头,就能看到高耸入云的凤凰楼。
入夜,躺在床上听着嘉陵江滔滔向前,把一座2000年历史名城的点滴带到更远的地方。
广元,一座远不止凉面和女皇的城市。
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