距离成都2h,码头上的美食古镇,50块钱吃耍一天!

成都同城会
距离成都2小时
有一个千年水码头
这里的物价1s还停留在十年前
1元能买到巨大的泡馍
2元在老茶馆里喝一下午茶
3元能转一份儿时的画糖
4元能敲一大袋麻糖
5元能吃一盘狼牙土豆
6元能买十几条炸小鱼
7元能嗦到一大碗酸辣粉
.....嗝
满大街的老字号,都是真的
苏稽是一个千年水码头,最著名的十七孔石桥儒公桥,距今已有150多年了,而镇上的十几座明清老宅的遗址,让它充满了故事感。
而在苏稽老街上的饭店基本都是“老字号”,不要以为是乱写的,随便一家都是一二十年的老店,沉淀了千年的美食,在这里散发出诱人香气。
/跷脚牛肉/
小科普
苏稽是跷脚牛肉的发源地,因为苏稽古代是水码头,码头工人生活拮据,干力气活又需要油水,所以就烫便宜一些的牛杂吃,又因为没有凳子,所以就翘脚坐在码头上吃。故名跷脚牛肉。
周记跷脚牛肉
◐会长从小吃到大◐
每天新鲜采买的牛杂,分门别类的放好,数十种类别,点一样就给你用小碗装好端上来。
它家的芹菜最是脆嫩。如果是吃不来牛杂又想尝下味道的,建议点牛肉肥牛这种没得腥味的,薄薄的一片,老板火候掌握的极好。
吃之前一定先来一碗热汤,鲜香热火,整个人都暖起来了。
古市香
◐据说外地人必打卡◐
这家会长真的从来没有吃过,不晓得咋个就火起来了,可能是位置比较靠里,会长每次都懒得走...吃过的朋友都说还可以,装修很不错,可以试一下。
/豆腐脑/
成都的豆腐脑是歪货,这句话我想说很久了,因为真正的豆腐脑才不是一块豆腐然后加点撒子酱油醋好吗!
黏糯的豆乳加上成型的豆花,脆哨、蒸肉、酥花生米、红油辣子、大头菜、葱花、芹菜一样都不能少。
苏稽基本遍街都是豆腐脑,会长吃了20年,给你们诚挚推荐下面各有特色的四家。价格一样,都是素豆腐脑+两笼蒸肉,一大碗只要7元。
雷老五豆腐脑
◐推荐菜:随意点◐
本地名气最大的一家,当地人的最爱,一大半都是熟客,喊一声”雷老板“,雷老板看一眼熟客,就晓得要吃撒子口味。
他们家的蒸笼是我最喜欢的,肥肠蒸的滴滴腥味没得,和雪白软糯的豆腐和在一起,简直是绝配。
成明豆腐脑
◐推荐菜:麻辣豆腐脑◐
他家的油辣子完美,喜欢麻辣口感的朋友绝对不要错过。稀里呼噜一大碗下去,额头还要冒汗。
会长最喜欢里面的油渣,小小的一个,和在黏黏的豆腐脑里面,肉眼不可辩,但是偶尔咬到一个,是让人惊喜的香味。
李记豆腐脑
◐推荐菜:酸辣粉◐
这家就在成明豆腐脑的对面,会长主推他家的酸辣粉,7元钱超级大一碗,肉哨子满满当当的,基本每一筷子都能夹住满满的肉哨子。
煮到刚好的粉,吸溜顺滑,入口微微筋道。裹着辣子和醋,酸溜麻辣随着粉在舌尖来回打转,充盈整个味蕾。
张记豆腐脑
◐推荐菜:肥肠汤◐
这家虽然名字是豆腐脑,但我给大家推荐肥肠汤。老板特制的敦厚老砂锅,满满一锅的肥肠,在里面变得舒滑韧脆,点都不矫揉造作。
清脆鲜嫩的小白菜打底,淋上奶白的鲜汤,和着肥肠一碗下去,冒出薄薄的一层汗,是冬日难得的畅快。
/不能错过的它们/
二食堂
◐卤肉是一绝◐
二食堂家的卤肉是一绝,不加香精色素的卤料卤出来的肉,有肉自身的纯粹肉香,加上鲜亮的色泽,路过的人很难不被吸引。
一份卤肉一碗豆花加上一个时蔬,人均15的一顿午饭,油盐有味,有肉有菜有汤,是最淳朴的快了。
无名店
◐冒尖尖的踏实货◐
这家店子没有名字,过桥以后直走就到了。老板热情,给的一锅份量足到冒尖尖,客人也热情,会长拍照的时候,这两位老人家一直盛情邀我一起吃。
自家点的雪白的豆花,软糯却形不散,泡在汤里,锅下小火咕嘟,锅上氤氲热气,是冬日温暖。
万嬢油炸
◐成都绝对吃不到◐
万嬢油炸在第五税务局的门口,新鲜的蔬菜和鲜肉,在油锅里炸的香脆,蘸上独家秘制的海椒面面,是成都街边用冷冻加工肉的串完全不能比的美味。
/最佳伴手礼/
苏稽除了跷脚牛肉,最出名的就是米花糖了,而米花糖里最有名的就一定是张吉五了。
1901年就开始卖的牌子,现在都还有朋友让我给他们邮寄,不同于沙琪玛的酥软,这个更香脆。
如果是自己买来吃,建议买这种牛皮纸封的,便宜些。如果是送礼的话,建议上面那个有包装的。
10年前的美食回忆,它都有
炸小鱼
◐以前河里能抓鱼的◐
苏稽临河,污染少,河里面的小鱼捞起来就丢进锅里油炸,中火咕嘟咕嘟,炸的酥香脆嫩,刺巴都可以直接吃。
分为两种,25元一斤的干一点,适合买来直接吃,20元一斤的嫩一点,可以买回家2次加工,位置就在周记翘脚牛肉的对面。
油炸一条街
◐怀念5毛钱的狼牙土豆◐
在万嬢前头一点点,和成都一小碗的狼牙土豆不一样,分量大到需要盘子装,还有油炸可以选。
和朋友一起,吃着10块钱管饱的街边摊,再来一杯暖暖甜甜的奶茶,是学生时代最愉快的放学时光。
桥头米花糖
◐偷偷吃一口不会被发现吧◐
这家米花糖,没得张吉五历史悠,但是胜在现做现买,口感更好,一样是有花生糖和米花糖可供选择。
一块一块的整齐码好,花生清晰可见,切成小块进行贩卖,一口一个松软香脆,位置在古市香对面。
画 糖
◐拜托一定要转到龙凤◐
小时候最喜欢的画糖,每转一次未知的图案总是让人屏息以待。5毛一次,要是转到龙凤,可以炫耀一天。
后来渐渐被炒到5元10元一次,失去了玩耍的本真快乐。苏稽3块钱一次,而且糖画巨大。那只小乌龟,被一位叔叔抢先5元买走了,气!
麻 糖
◐妈妈我的牙巴被黏住了◐
小时候每次听到叮叮当当的榔头声,必然伴随着“买麻糖咯~”的吆喝声,吃上一块麻糖能够甜一天。
这个婆婆是骑车全镇走,早上可能在雷老五豆腐脑的巷子里面,5块钱,敲下一袋子,边吃边逛,是童年味道的复苏。
好的古镇是有延续之美的
其实如果不说,大家很容易忽略掉,苏稽其实是一个千年的水码头。
这是苏稽最让人觉得神奇的,80%的原住人口,让这里不太像大家印象中新修的"古镇"。它有破损和残缺,可人们不推翻,而是修修补补继续使用。
镇上的老人在几百年历史的老房子里,2块钱一壶茶,聊天打牌喝茶,是惬意的下午时光。
一家人在无事的周末,聚在老院子中间,围成一桌打牌唠家常,是延续千年的家庭血亲。
历经 年,被来往行人步履打磨的光滑厚重的石板桥,依旧坚挺的伫立在河中。
街上的老手艺人敲敲打打,在现代城市里用坏就丢的器皿,在这里延续出了新的生命。
街边的眯起手艺人,手中的刀具起起落落,干涸的生命力重新舒展身姿,变成了另一个生命形态。
遗址变成了一对老夫妇开的纳鞋店,每天乐乐呵呵的纳着又厚又软和的鞋垫。
清末的老宅子,门口的厚重的石墩显出历史感,跨进门槛,生活的勃勃生机扑面而来。
这是苏稽这座古镇出名又不出名的原因。
他不以古旧之名来做噱头
却自然的延续旧生活之美
拥有了烟火气的可爱
你在这座千年水码头吃过美食吗?
或者你就是生活在这里的人?
这样独特的古镇不该埋没
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