马爸爸和星爸爸联手打造星巴克全球最大门店,真希望新加坡也能有一家!

舌尖上的狮城
▲ 美国西雅图的星巴克臻选烘焙工坊
在今年七月的时候,小妹曾经出过一篇帖子,介绍了世界上最有特色的星巴克店。狮城的第一百家星巴克究竟藏身何处?再让我们去看看全世界的starbucks之最!
而美国西雅图的Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room(星巴克臻选烘焙工坊)是当时号称全世界最大、规模最齐全的星巴克。
▲ 上海的星巴克臻选烘焙工坊
但是就在前两天,全球第二家星巴克臻选烘焙工坊登陆上海,并且取代了美国西雅图的成为了全球最大的星巴克,这可是全球星爸迷们一起期待的大事。
这家“咖啡梦工场”位于上海南京西路兴业太古汇,总面积高达2700多平方米,相当于半个足球场那么大,而且这里还有很多世界之最。
星巴克全球最大烘焙区
世界最大的星巴克烘焙工坊,最让人期待的一定就是他们的咖啡烘焙区。新的“臻选咖啡烘焙工坊”的设计是专为星巴克的中国客户创造,不会在其他地方重复。
上海烘焙工厂最有特色的就是巨型的咖啡烘焙区里这个2层楼高、4吨重的铜罐,体积是西雅图铜罐的2倍,所有咖啡豆烘焙完了都要经过这个铜罐。上面的图案由1000多个金色篆字组成,妥妥的将中西完美的结合。
大家可以在店里看到整个咖啡烘焙过程,从生豆被送入烘焙机,在机器里面翻滚,经过研磨、冲煮等各个过程,最后变成一杯咖啡送到你的手中!
坐在全球最大的星巴克主吧台前,一边看着咖啡豆在你的头顶飞过,一边享受这一杯最新鲜的咖啡。
星巴克全球最长吧台
在这个烘焙工坊里有三个咖啡体验吧,其中一个吧台的长度达到惊人的88英尺(约合26.8米),是全球最长的星巴克咖啡吧台。
还有一个关键的设计是天花板,它由1万个手工制作的木制六角形瓷砖组成。星巴克表示,这一造型的灵感是从意大利浓咖啡机中激发的。
再搭配5组造型独树一格的冷萃塔,客人可以直接打取冷萃咖啡享用。
各类意想不到的产品
在这里咖啡品鉴吧台,是模仿星巴克第一家门店的散装贩卖咖啡豆模式。在这里可以看到多款精选挑选的风味豆。
▲ 皮围裙烘焙师们
咖啡大师们会在制作咖啡的过程中介绍咖啡的背景及味型。这里的所有咖啡豆是由全球仅数十位咖啡师烘焙而成,其中有8位来自中国。
每位咖啡烘焙师都需要经过严格的考试,就像品酒师一般,目前全国只有8位皮围裙烘焙师。
除了有各款的特色咖啡,这里居然还能找到酒!星巴克首次提供了十多款酒类,在这里你能品尝到将咖啡豆和精酿啤酒相结合的特调酒。
再搭配上比利时进口的巧克力,滋味无穷。
除了有全球最长的星巴克咖啡吧台,还有全球首个茶瓦纳吧台。浅青玉色的茶瓦纳吧台,灵感来源于中国传统陶瓷茶具的风格。使用了 3D 打印技术和可循环材料,全长 7.5 米。
▲蒸汽朋克冲煮系统
这里推出了5款纯茶和14款拼配茶,制作方式既有由星巴克茶博士手工调制,也有由融合科技感和戏剧观赏性的蒸汽朋克冲煮系统进行。
上月刚刚在西雅图“臻选咖啡烘焙工坊”推出的意大利烘焙品牌Princi也出现在了上海店内。
除了咖啡现场烘焙,面包西点也是。30多名富有经验的中国面点师和厨师每天将为顾客现场制作80多种新鲜的烘培食品。
喜欢收集星巴克各类周边的星爸迷们千万不能错过这里臻选集市。这里的商品和其他的门店完全不同,多达500多款产品等你来挑选。
体验数字化的智慧门店
上海这家星巴克臻选烘焙工坊能讲的东西还要很多,这些都要靠顾客慢慢的去体会。最让小妹感到有趣的不是这些全球最大最长和最新,最让我感兴趣的是这家星巴克里面的各种高科技。
上海的这家星巴克,是全球第一家提供店內AR体验的星巴克典藏咖啡烘焙店,由阿里巴巴提供现场识别软体和AR技术,马爸爸一出手就是非同凡响。
顾客用手机天猫扫店内的QR Code,登录上海烘焙工坊的手机版网页 - “线上工坊”,通过AR扫描功能,就可以体验星巴克“从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事。
除了可以随处体验制作咖啡馆的过程,你还可以体验和支付宝合作的“边逛边等”功能。顾客扫码下单后,可以用支付宝现场支付,可以在工坊里走走逛逛。星巴克会透过手机推送信息,来通知顾客点餐制作完成。
上海这家星巴克臻选烘焙工坊,星巴克提供了极致的客户体验,而阿里巴巴提供了各类数字和移动技术,打造了一家全新体验的星巴克。
马云也在开幕当天现身位于上海的全球最大星巴克,并表示:你们正在改变一个喝茶的国家,让更多人爱上咖啡。我不喜欢咖啡,但喜欢星巴克,这是茶和咖啡的一次合作。
这样的一家全新的星巴克,你们会想回国去体验一番吗?已经体验过的,也可以留言分享一下哦~
星巴克臻选烘焙工坊
地址:南京西路789号兴业太古汇N110-N201
营业时间:周一至周日 10:00—22:00
(图片信息均来自网络)
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