牛掰坏了!保定这家火锅店,带你体验0.1cm超薄快感!

保定全攻略
这家火锅店,不仅不上火还美容养颜!
保定独一家
正宗苗家风味酸汤乌鱼
不折不扣的高蛋白低脂肪
乌鱼只需涮七秒
薄得像纸一样
追求至尊超薄
嫩乌鱼+陈坛酸菜=超!级!鲜!
不仅要吃鱼还要喝汤
吃完还会变美
吃鱼讲究三部曲
一键解锁乌鱼的全身宝
本期主角就是它
鱼伯乐酸汤乌鱼
火遍重庆的酸汤乌鱼火锅成功落户保定,采用苗家秘方的乌鱼和酸菜制作而成,营养丰富到天!
看点
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乌鱼揭秘
乌鱼科普
字里行间满满的营养价值,真是不吃都对不起自己
选鱼
鱼伯乐准备了整整一池活鱼,现点现杀,个顶个的鲜活肥硕,重量不等。客人们可以根据用餐人数挑选。
片鱼
片鱼很有讲究,厨师是有着多年经验的师傅。片起鱼来那叫一个行云流水,刷刷刷一条鱼就被片的巴巴适适,全程无缝衔接。
仅有0.1cm的乌鱼片,薄到透光!必须摊平了装,鱼伯乐的乌鱼都是片好了整齐的叠在盘子,讲的不是排场而是口感。
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汤底揭秘
鱼伯乐的养生汤底采用的是猪大骨、土鸡、土鲫鱼、猪肚、老姜盐、当归,慢火数小时精心熬制而成,,色白如乳的汤底!还有苗家秘制的老坛酸菜,带给您初恋般的纯真。
结合了川菜中的精华。它既是清汤火锅又是酸汤鱼结合现在第二饮食文化,好吃、味美、清香,是现在饮食文化中的佼佼者。
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“吃鱼三部曲”揭秘
先喝汤,鲜!
在开涮之前,先盛上一杯热腾腾的高汤,浇在店家赠送的蕨根粉上,完事再加上香菜葱花,鲜香四溢,疲倦尽消!
让男人的肾动起来,让女人的嘴笑起来,今天你喝酸鱼汤了吗?
再吃鱼,嫩!
刚片好的鱼肉晶莹剔透,带着新鲜的粉色,每一片都很薄很大,夹着都要小心翼翼。
重点是乌鱼只需涮7秒,变成奶白色,即可捞起。再蘸上鱼伯乐特制的蘸料,入口即化,超美味。
每110克鲜鱼肉中,含蛋白质19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克,是典型的高蛋白、低脂肪、肉质鲜美的主打乌鱼!无论是妇幼还是老少都可以大快朵颐。
配料满满,蘸上店家特制的小米椒腐乳或者传统芝麻酱,入口即化好吃到哭!
后吃骨,霸道!
乌鱼浑身都是宝
鱼皮和鱼骨也是不能忽视的美味
鱼皮
片肉剩下的鱼皮,经过特殊处理和清洗,也是一道绝味佳肴。多煮一会更美味!
烫好的鱼皮是微卷的,吃起来很软很嫩,弹弹的。重要的是,鱼皮中含有丰富的胶!原!蛋!白!
鱼骨
这可是小攻最推荐的嗷!鱼骨含有丰富的钙质,健康又美味。鲜、香、松、酥、脆,吃过一口简直停不下来啊!
手工面块
主食中的秘密武器当属手工面块了。软韧的面块用手一拉扯变成面片,投入高汤中。经过乌鱼汤的翻滚,入口爽滑,幸福感爆棚!
超多配菜
酸汤乌鱼的配菜也不容忽视,各类蔬菜菌菇荤菜虾丸,统统投入高汤锅底中。尝一口汤汁饱满,清香爽口!
一口汤、一片鱼,一筷菜,乌鱼肉嫩嫩滑滑,全是本味儿。酸菜慢煨,醇厚浓郁,使得汤更加的酸爽鲜美。
特聘重庆总部的资深大厨,独特娴熟手艺征服了一众吃货。经他手的美食回头客超多!
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还有其他招牌菜
鱼伯乐除了招牌酸汤乌鱼
还有很多美味无敌的人气菜品。
酱香排骨
采用了秘制酱料,骨香浓郁,汁鲜味美。入口咸甜,让人爱不释口。
延边牛肉
添加了小米辣的牛肉咸香微辣,软和爽口,夹一筷子香菜裹着肉香,绝对的赛百味。
草包毛肚
弹牙刃口的牛肚掺和了满满的香菜小葱小米椒,吃起来辣的很爽!
鸭头飞
鸭头富含丰富的胶质蛋白,皮筋道肉嫩滑,吃后有回味。鸭脑髓营养丰富,口感极佳,颇受欢迎!
南瓜饼
南瓜饼吃起来酥软甜糯,香味醇厚。既营养又美味,饭后甜点很不错!
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5
四溢的温馨气息
鱼伯乐整体风格温馨低调,木质墙壁和砖面壁纸十分大气,暖黄的灯光使得环境更加静谧~
铁丝网、绿植和吊灯,每一处的小细节都彰显了店家的用心。不论是大厅还是卡座,都是小聚的好去处。
直接咨询店家。
店铺信息
鱼伯乐酸汤乌鱼
【人均】 40元左右
【电话】 17325517169
【地址】 保定市瑞安路北城枫景底商437号
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