十年前的那辆铁皮车又推出来了,卖3毛钱的麻辣烫!

成都美食
我们都离开了学校
但不管你现在是什么身份
你都永远是个学生
而做学生最大的优势
当然是可以吃到学校门口美妙的食物啦
写稿到一筹莫展的时候,肚子总会抗议,这个时候还是选择出门转转会比较好。
这次的故事发生在一个小区里,成都的老小区真的是藏龙卧虎,表面是灯红酒绿的街道,而在那些灯光点缀的楼后面却是另一番光景。
但是我们今天故事的主题不是一个关于这个小区,更多的是学生时期的回忆。
那个时候的我最期待的就是放学跑到小卖铺买零食,还有晚自习下课后在街边小摊和同伴们一起“下馆子”。
而在冬天最期待的,就是吃口热乎的。
不管是北方人的我,还是四川人的你,在这样的冬日里都会记得那辆承载着无数根签签的小推车。
麻辣烫。
这家摊摊已经摆在巷口已经十多年了,不是常客或者不用心观察根本找不到这家店。
而且价位依然是3毛钱一根,味道和价格都保持着最初的样子。
我来的时候这里已经坐满了人,所以我决定发挥优良传统,让照相机先开个光~
第一眼看起来感觉跟钵钵鸡一样,因为看起来平淡无奇,也没有那种让人食欲大振的咕噜咕噜的水声。
每种食材的签签都被绑在一起,种类确实不少,而且这个放在铁皮车里的大盆也很深,每次翻滚签签的时候一股热气就涌了上来,让人们被热气包围着。
热气带来的不止温暖,还有让人食欲大振的味道,亮闪闪的小香肠,薄片的牛肚,巨大的虾饺,爽脆的黄喉,弹牙的猪皮,口水在嘴巴里翻来覆去~
这么拿了两串直接吃下去,发现热乎乎的串串固然好吃,但是总觉得少了点什么,啊~原来是蘸碟。
这里的蘸碟是公用的,当然你也可以根据个人喜好,或者用老板的秘方给你现场调制出来一碗。
可是没什么讲究的我,觉得不用那么麻烦,既然来到这里还是尝尝原汁原味的最好。
在这个昏黄的路灯下,白色的鹌鹑蛋显得特别耀眼,拿上几个在油辣椒里滚上一圈,这种diy式的吃法再棒不过了。
虽然他们在没有开锅的大盆里躺着,但是还是滚烫的,入口后没有反应过来就糊涂的吞进了肚子~
一股热气就这样冒了出来,冬天来了。
忽然一位客人对老板说要鸡心,大家纷纷表示都要尝尝,就这样反应慢半拍的我只抢到了零星的几串,鸡心被剖成两半,嫩,弹,够味。
摸清套路的我不能再等待别人出手了,果断站起来,一下抓住一大把。
小香肠被切成了圆片,甜甜的口感,配上滚烫的汤头更加入味,老汤沐浴出来的她就算不加蘸料也是一样的好吃!
郡肝变成一条条的,味道没有那么冲,加上油辣椒的味道,口腔里的滑加,上牙齿用力后的爽脆,让我根本停不下来~
战斗了一阵儿的我,决定今天可以画上一个圆满的句号了,起身却发现藏在老板背后的一个大桶!
满满一桶的食材,好多都是锅里没见过的!赶紧偷偷对老板说“帮我煮点土豆吧~”,大家想看见了宝藏一样都纷纷上来提要求。
这个说“给我打包我要带回去吃”,那个说“我还要猪皮,脆点嘛,上次的太耙了!”
就在大家其乐融融的叫喊声中,老板慢慢的煮着热销的食物,收拾着桌上的签签。
前一阵在微博上盛传着中国版深夜食堂,大家纷纷表示中国都是热闹的大排档夜生活。
其实每个城市都有他们的夜文化,在成都,这里的鬼饮食和苍蝇馆子结合起来就是一种国人自己的深夜食堂,这里也有好客的老板,好吃的食物,还有数不尽的有趣故事~
很多人问什么是好吃?好吃就是单纯的好吃,那一刻你没有华丽的词藻去修饰他们,只想闷头多吃两口,在离开之后慢慢回忆那份味道。
这里虽然没有学校,但是这里的味道让我想到了在学校的那段时光,那个时候只会梦想未来,不会担心现在。
有一位诗人说过“慢点走,等等灵魂。”
在这里我想告诉大家的是慢点走,你会发现更多生活的乐趣,哪怕一天,放下生活的背包,停下来吃口热乎的吧。
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