藏不住了!昆明石闸树阔阔里的小店,一道沙姜鸡治好了我的感冒!

昆明吃货联盟
原本只是像往常一样吃顿饭,没想到,不仅治好了我的感冒,还治好了我的“馋病”......
冬季流感猛于虎,很多小伙伴都中招了,这样的天气,一杯暖暖的姜汤都能驱散寒邪,
而这锅“沙姜鸡煲”更像冬天里的小太阳,吸引着我从南市区驱车前往北市区。
小店不难找,就在石闸立交桥旁边。远远的,就能看到这里跟其他店不一样!
明亮的落地窗,木枝做隔断,在树阔阔里面享用美食,感觉很美妙呢(树阔阔:昆明话,意为树丛)!
比起布置,店老板显然更精于菜品的研制,
说到这沙姜鸡,原本是两广地区很有名的一道菜,
经过改良,就成了更符合昆明人口味的“沙姜鸡煲”,
冬天煮着吃,简直能抵2件大棉衣哦。
烹制的鸡肉用的是三黄鸡,鸡皮清爽幼滑,肉质细嫩可口,
搭配洋芋、藕片和青笋,辅以沙姜制成,其奥妙之处在于新鲜且口味独特。
原汁原味,骨脆肉香,汤汁浓郁却食而不腻。
沙姜不仅能够去腥,还有提鲜增香的作用,和我们常用的姜在味道上有很大的差别。
其香味主要来源于它所含的挥发油,所以味道上很像东南亚地区佐料般的浓郁,
故而配了沙姜入味的鸡会很好吃。
光看就知道超级浓郁的汤汁很适合泡饭吃,
所以在小店3公里范围内的小伙伴,直接下单“沙姜鸡套饭”啦!
沙姜味辛、性温,入胃经,有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效。
怪不得才吃一顿,我这轻微感冒就好了(食疗的情况各不相同,因体质而异哦)!
然而,他们家还有更厉害的↓↓↓
我要是不说,我估计你们猜不出这是什么,
这是用新鲜竹燕窝、竹荪盖、竹木耳、竹荪蛋和竹胎盘精心熬制的一锅竹山珍啊!
以前只在四川宜宾蜀南竹海吃过,没想到在昆明也能享受到鲜到冒泡的美味了!
沙姜鸡治好了小感冒,竹山珍再滋补下,
这家店,简直是个食疗馆!怪不得小伙伴极力叫我来吃!
一边煮一边吃,一锅的精华,赶紧多来几碗。
这时候,要是再来点美味小吃,一定能连我的“馋病”也治得彻彻底底。
想什么来什么,爱吃得女汉子运气就是辣么好!
秘制花甲,独一无二的口味!我吃过最有味道的花甲,全被我消灭光。
然后还要打包一份带走回家吃。
另外这个牛肉馅的馄饨,肉质超级好啊!
老板很挑剔,只用小河土黄牛,馄饨皮薄肉厚,肉是一大块,汤鲜味美!
喜欢吃辣的,加一勺老板自制的油辣椒,又鲜、又香、又辣,满足感爆棚!
这下,不仅感冒,连馋病统统都治好啦!
除了有沙姜鸡、竹山珍,这里还能撸串串,
作为康二姐冷锅串串昆明的店不止有冷锅,冬天还增加了热锅串串,
调料、蘸料都是从成都空运过来的,吃着沙姜鸡喝着山珍汤,还撸着串,无比惬意!
店虽不大,但是看的出来也是颇费了些心思的,
一整面墙的涂鸦尤为吸睛,青砖藤木渲染了市井江湖气息。
文艺而又时尚,细节讲究,悠闲却不嘈杂!
康二姐冷锅在成都有20多年历史,是藏在小巷里的苍蝇馆(昆明话说就是懊糟馆)!
上过各种电视节目,店内一面墙的明星合照,无愧于成都最牛串串的称号。
昆明这么冷的天,超级适合来这里甩一顿呀,
点一锅沙姜鸡或者竹山珍暖暖身,再撸个串串,来份花甲解解馋!
暖气炉开着,保证寒意全无,暖心又暖胃。
这树阔阔里的小店在哪里,昆明盘龙区白云路17号附1号靠近石闸了。
这里吃下来一个人大概就50左右,而且门口停车也很方便。
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