用一粒红米,保护《无问西东》取景地

骑驴
最近,迟到6年的《无问西东》刷屏了整个朋友圈。
四个不同的人物,同样的青春岁月,在不同的时代波涛里起起伏伏,赚足了观众的眼泪;
而故事背后那些自带时光滤镜的取景地也让人惊艳
除了清华,影片中很多镜头都取景于云南,具体来说应该是滇东南。其中很多片段都取景自我们《云之南1915》目的地——元阳梯田
王鹏带着王敏佳回到收留自己的家乡,那个淳朴原始的地方就是哈尼梯田
孩子们跳跃着迎接晃晃送来礼物的地方,是哈尼人住的蘑菇房子
元阳梯田是被上帝眷顾的地方
每年,每个季节,甚至每隔几天VIVA旅行家都会带着很多人去到那里。尤其是在冬天,梯田的灌水期,光影变幻,像极了上帝打翻的调色盘;云雾缭绕,变幻莫测,让人流连忘返。
但今天,和往常不一样,在景色之外,我们想更深度聊一聊我们所知道的元阳梯田。因为如今我们面前壮丽震撼的景色背后,正在面临巨大的危机。
“即将无人耕种的梯田”
1300年前,哈尼人迁徙到红河,开始了对大山持续不断的雕刻才有现在世界文化遗产哈尼梯田的气势磅礴,但在这里人们的生活却并没有得到飞跃。
电影《无问西东》里面有一个画面,很多很多的小孩子一起住在蘑菇房子里,靠着着从飞机上投下来的食物生存。虽然没有那么夸张,但在十年前的元阳梯田,还是只要有一个村完成了温饱,都要在寨子的门口立一个大石碑庆祝;依然有很多人在贫困线上挣扎是那里真实的现状。
熊猫甄选寻找好物时在村子里拍到的孩子
地处大山深处,交通不便,当耕种无法获得收入,满足生存需要,这里的年轻人几乎都离开了家乡去县城和省城打工,还在种田的大多是50,60岁的人。
每年最旺季的时候,当我们带着队员走进村落。与外面成千上万的游客,气势磅礴的梯田相反,蘑菇房子里几乎都是孤坐的老人,三三两两的孩子。
再往前看,当这一批人老去,年轻人不再耕种,梯田和梯田景观都将走向没落。
另一个危机是孩子的教育
爸爸妈妈都外出,留下了老人和孩子。因为当地经济的限制,村里学校少,很多孩子每天必须很早就起床,在大雾里走几公里去学校。
有的家里条件不好,为了补贴家用,很多孩子不再上学,而是在我们去看日出的路上,景区的要道上缠着游人卖鸡蛋,拍照,卖纪念品,每次看到还是忍不住心疼。
多依树日出点卖鸡蛋的孩子
作为我们《云之南1915》路线的经典目的地,VIVA旅行家四季都在这里行走,我们对这里有着看到一个镜头就忍不住跟旁边的人滔滔不绝的深厚情感。
这大片大片的梯田上种植着一种神奇的红米:
(哈尼梯田红米央视CCTV公益广告视频)
吃惯了普通寻常白米饭的你
想不想在新年尝试一种神奇的梯田红米饭?
“它因为产量低只能限量供应”
“它用山泉灌溉,不能使用农药,化肥”
“它没有经过杂交,保存了1300年前的原始味道”
“它的色泽来自一种对人体有益的天然红曲素”
“它的营养远超普通的白米饭,口感又好于粗粮”
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▲ 梯田红米 * 长按二维码立即尝鲜
不仅如此
当红米配合白米蒸煮
你的生活将发生微妙的改变
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刚下锅没一会儿
红米的清香就会弥漫整个空间
那是久违田间雨后的味道
当一碗饭盛上桌,会让人忍不住深吸一口气,整个人都愉快起来。不起眼的米饭,香软的口感是一餐饭好心情的起点。
而红米饭表面看不见丰富营养,却会在身体里潜移默化。如果经常食用,可以降低血压,血脂,延缓衰老,改善贫血,调节免疫力,改善营养不良.....
梯田红米
可能是新年你最微小但最能提高生活质量的尝鲜
关于这种神奇的米,我们从产地慢慢说起
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梯田红米
产自大名鼎鼎的世界文化遗产——哈尼梯田
每年冬天,这里都吸引着很多游人的到来
他们为梯田的壮丽倾倒
也被深山之中的原始震撼
这里空气纯净,植被茂密
哈尼人在这里过着简单的农耕生活
首先 ,无污染的产地,保证了红米的纯净
一粒纯净的米是天然健康的
扎根于肥沃的黑色土地
浸泡于山泉水之中
沐浴阳光,云海和纯净的空气里
只需要用一点农家肥就很茁壮
每一粒都是手工收割晾晒
..
所以
梯田红米4项重金属检测和429项农残为
“0”
▲ 梯田红米 * 长按图片二维码立即尝鲜
其次,与市面上绝大多数的米都不一样
在与世隔绝的地方梯田红米保存了
“1300年前稻谷诞生时的味道 ”
有的人可能会有疑问
以前米饭的味道和现在不一样吗?
答案是:有很大的变化
因为近代杂交水稻广泛的推广种植,现在大部分的米饭,尤其是南方的米饭经过一次次杂交,味道早已与稻谷刚出现时不同。杂交水稻产量非常高,但香味、营养价值都不能与没有杂交的米饭相比。
而因为哈尼梯田与世隔绝
哈尼人至今依旧遵循着古老的传统
种植最古老的红米品种
他们遵守着自然法则
春种直到初霜后才收割,让稻谷积攒足够的营养
坚持自然晾晒,让谷物的甜度更好,吃起来才软糯
一年一季,亘古不变
一碗口感好,能填饱肚子,还有极高营养价值的红米饭养育了他们,给了他们健康的体魄。生活在那里的人普遍长寿,在哈尼梯田,时常可见七八十岁下地干活的老人,三四岁的小孩子健壮活泼。
哈尼人得益于这些古老的智慧,传承着这些智慧,因为与世隔绝,哈尼梯田幸运的把这份古老的味道保留到了今天。
同时,因为哈尼梯田独特的自然环境
梯田红米有很多独一无二的特点
“它是全球海拔最高的好米”
海拔高的地方日照充足,昼夜温差大
所以米吃起来更香,口感也更筋道
“它是不需要用农药和化学肥料的好米”
因为在梯田的特殊系统里,山泉水灌溉,水稻与鸭子,鱼共同生长,鸭子灭虫,鱼松土,粪便成为肥料,所以红米不需要使用化学肥料
“它是一年只能产一季,180天生长期的好米”
米的生长时间越长,吸收积累的养料也越多,米的营养也就越丰富;比一般东北米还多几十天的生长周期也成就了红米成为营养价值极高的好米!
但营养价值看不见,摸不到
说红米有极高的营养价值要怎么证明呢?
这里有些数据
据中国农业科学学院作物检测:
红米钙含量是白米的1.7倍
铁含量是白米的2.75倍
一些维生素和膳食纤维更是高达十几倍
人体不能合成的8种氨基酸中,红米就含有7种
很适合孩子,孕妇,老人食用
红米完整的保存了稻谷诞生之初的营养
每天食用对身体有极大的益处
不过,这样神奇的梯田红米
现在正在成为稀缺的好米
因为地处深山,梯田红米,保持了纯净,延续了古老的味道,但也因为交通不便,它一直不被大众所了解。
种植红米是这里农民的主要生计来源
山路崎岖,作物全凭人背马驮,好米丰收不易
因为好米不被大众了解
元阳又远离交通要道,无法进行大规模外销
用自然农法种出的红米,每亩的产量不到300公斤
红米无法养活那里的人们,于是年轻人陆续外出打工
越来越多的梯田被荒废
村里留下的老人和孩子越来越多
红米的产量本来就低,现在更是逐年下降
在全中国旅行的时候,我们经常见到很多好物,因为山高水远不被发现,正在慢慢消失。我们想做一个事,把远方的美好带到更多人的身边,让传承千年的好物不要在快餐时代消失。
于是我们成立了“熊猫甄选”
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