必须曝光!服务差、上菜慢、白开水居然也收钱,这家店堪称徐汇区一霸!

上海去哪吃
环境挤,上菜慢,态度超级差
招牌菜限量供应,排队都不一定吃到
就连一杯白开水也要收费
客人还常被服务员翻白眼
……
这家开在日月光附近的家常菜
“恶劣”程度刷新上海人三观
可是大家却偏偏选择原谅他
比拳头还大一圈
霉干菜狮子头是店里的当家花魁,每一个进店的都嚷着要吃!几个小伙伴只点了一个,真心太机智了,因为实在是太大,比魔菌拳头还要大!四五个人Share一只刚刚好。
狮子头是扬州的做法,里面还加了荸荠,内层包裹着嫩到流油的咸蛋黄,口感层次超级丰富,嗲得来!
狮子头肥肉与精肉的比例刚刚好,不会太寡也不会过分油腻,咀嚼的时候,能够明显的感觉到肉丁在口腔中弹弹弹,撩到不行!
咸蛋黄的红油和狮子头的肉汁完美置换,整颗蛋黄都泛着浓郁的肉香,蛋黄超级细,好像是用纱布精心过滤了一样,用舌尖轻轻碾压便融化在口腔里。
狮子头拌饭的吃法必须推荐!拌匀之后,每一粒米饭都被香滑的肉汁包裹,肉香四溢,魔菌一次能吃10碗!
下面的配菜比狮子头更嗲!白菜、香菇和木耳被狮子头渗透出的肉汁沁润着,吸收了整道菜的鲜香和精华,鲜美无比!
辣到头皮发麻
鲜椒豌豆桂花鱼也是店里的抢手货,麻麻辣辣的,吃起来非常爽,去晚了就吃不到!
正经农家菜就是这样!量大、料狠、够味!整条桂花鱼都被香辣的红油包裹,上面还铺满了酥豆,上桌的一瞬间,周围食客的目光全部被吸引过来!
桂花鱼是加了料酒调过味的,没有一丁点的腥气,鱼肉超级嫩,轻轻一扯便骨肉分离,令人垂涎欲滴!
炸豌豆酥酥脆脆,用灯笼椒、鲜辣椒、青花椒、白胡椒和大蒜爆香,淡淡的蒜香中透着浓浓的辣意,堪称下饭神器!
皮脆骨酥肉嫩
白斩鸡也是一绝!皮脆骨酥肉滑,鲜美程度直逼小绍兴!
白斩鸡鸡皮嫩黄,薄脆可人,泛着淡淡的油光。皮肉之间的油脂已经渗透到鸡肉中去,取而代之的是晶莹的胶冻,令人食欲满满!
鸡身的油脂全部都渗透到鸡肉的纤维里,化身为鲜美诱人的肉汁,吃起来超级嫩!再沾上咸香的特调酱汁,更是吊足了香气,每次必点!
一不小心就醉倒
秘制熟醉虾,虾的个头蛮大的,一看就知道是用心挑选的,熟卤味道鲜甜,酒香浓郁,贪嘴多吃几只虾,一不小心就醉倒了。
他们家的醉虾是熟的,完全打消了大家吃普通醉虾时被“寄生虫”支配的恐惧,只要吃完不开车,完全不必担心健康问题。
轻轻地剥掉淡红的虾壳,嫩白的虾肉扎实弹韧,鲜甜味美,非常好吃!再沾上一点卤汁,根本停不下来!
瞬间穿越小辰光
菜谱简直是老土到掉渣,像猪油渣这种被大家抛弃了十几年的玩意还拿来煮菜!但是,这种只有20岁以上的人才能懂的味道,分分钟都能找回小辰光的美好记忆!好吃到哭!
青菜很嫩,菜叶软糯,菜茎脆爽,再加上香酥弹韧的肉渣,层次感特别强!简简单单,却搭配出内心眷恋的味道。
糯而不粘超Q弹
脆皮年糕,外脆里糯,香香甜甜的,还有淡淡的椰香味儿,糯米控分分钟沦陷!
年糕是手打的,特别扎实,比果冻还要弹,非常可人!
年糕外面煎得超级脆,轻轻一碰就会掉渣,里面粘糯喜人,还能拉出丝,女孩子超爱!
服务差、上菜慢、一杯白开水居然也要1块钱……无论窝着多大的火,都禁不住一桌子美味的安抚!当筷子靠近舌尖的一瞬间,只能选择原谅它!
店里总共有两层,一层是大厅,二层是包房,一到饭点就爆满,不到饭点又不营业,所以,一定要预定才能吃得到!
店里用的是八仙桌和八仙椅,很有腔调。蓑笠、花瓶、老物件……简单的装潢中透着一股子淳朴的气息,还算比较用心。
脾气不好的别去呦~
真的可能会和店家打起来
狮子头、白斩鸡、脆皮年糕
……
为了吃,我忍了!
上海必吃美食:老灶味道
店名:老灶味道
地址:徐家汇路548号-2
电话:021-54666079
时间:11:00-14:00 ,17:00-21:30
交通:地铁9号线打浦桥站2号口,向东步行150米
人均:107元
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