1年只能吃1顿的饭,我足足等了365天

羊城攻略
这里是广州最气派的粤菜食府
藏在白金五星级酒店里,还有前后花园
金牌大厨就在你眼前做菜
在这里能订到年夜饭的广州人
只有1%...
羡慕吗?
可以说是很羡慕了...
1
堂做菜是大厨在顾客面前煮制的菜品。广州人过年讲究“意头”,“哗”一下出现的“勾火”寓意来年“红红火火”!
金蒜一口牛
金蒜一口牛是由花园酒店中餐行政总厨温师傅为我们制作。这是拥有25年烹饪经验的温师傅的拿手好菜。
雪花牛肉放入锅中发出“滋”的声音,再放入金银蒜爆炒,技艺纯熟的温师傅动作极快!
堂做菜的好处是能吃到口味最佳的菜品,一口牛用的是营养价值非常高的上品牛肉,肉质细嫩,油脂丰富。
一口牛肉配上两款金蒜,不仅可以吃到牛肉的嫩,还能吃到金蒜的脆和香。
2
盆菜是广州人过年的传统菜式,寓意团团圆圆。花园酒店的经典“吉祥如意盆菜”不仅可以堂食,还能在酒店大堂的年货精品摊位购买回家阖家分享!
吉祥如意盆菜
花园酒店的盆菜遵从传统的制法,在材料和调味上不断调整,用料方面精挑细选,才能彰显盆菜的富贵华丽。今年就能尝到花园酒店“最高境界”的盆菜啦!
吃盆菜的传统是按顺序一层一层地吃下去,上面全是名贵的食材,而最底部的是吸汁的食材。
不要以为盆菜是将菜肴一层叠一层很简单的菜式,做盆菜不仅食材要最新鲜最美味的,连酱汁也是一个重要的部分!
吉祥如意盆菜用的配汁是花园独家熬制的鲍鱼汁,选用老鸡,猪赤肉,猪手,猪皮,瑶柱,唐排,火腿,鸡脚炖八小时再加入生抽,老抽,冰糖,鸡精调制而成,浓香软滑,香气四溢。
热乎乎的盆菜将酱汁淋面之后,就可以开吃啦!一家人最紧要齐齐整整吃盆菜!大家齐举筷子和乐融融~
3
年夜饭是一年中最具仪式感的一餐,每道菜都是好意头。小时候从放假开始就期待这一顿隆重的年夜饭...
彩凤报喜信 — 桃园六味白切鸡
正所谓无鸡不成宴,广州人过节少不了鸡这道菜!在天然水库生长的鸡用白切的做法更能表现出鸡最原始的鲜味,再搭配六款秘制的酱料去享用。
搭配的酱料分别有传统口味的青葱、沙姜葱、姜茸、也有泰式口味的青柠、金莎,川式口味的香辣酱。小编私信推荐青柠口感哦,酸酸甜甜非常开胃呢!
水库中饲养的鸡,肉质鲜嫩,不肥不腻,金黄色的鸡皮很有弹性,不点酱料也非常好吃!
满手握金银 — 明炉炭烧叉烧
蔡澜说过,广东做的叉烧是最正宗美味的。作为广东传统美食,团年饭怎能没有叉烧?
油光亮丽的黑叉烧在精致的小碳炉烧着,发出滋滋的声响,使得叉烧口感更加香嫩微甜。
叉烧以刁骨花腩为主料,用天顶头抽与日本面豉酱调制出酱料,涮上酱料后挂在烧炉烧约45分钟,然后切成可爱的小块形状。
叉烧入口外酥内嫩,嚼着香嫩的叉烧肉,香甜的酱料溢出来,再吃上一口白米饭,简直是绝配~
腊味煲仔饭
冬天能吃上腊味煲仔饭,暖身又暖胃。桃园馆的腊味煲仔饭坚持选用广州驰名的皇上皇腊味,深得老广欢心。
腊味按照两成肥八成瘦肉的比例,加上增城丝苗米制成的煲仔饭,米饭和腊味的火候控制得非常好~
4
拥有33年历史的广州花园酒店,在老广心中的地位非常高,它的粤菜食府也一样赫赫有名。
桃 园 馆
具有30多年历史的桃园馆是花园酒店的粤菜食府,也是广州数一数二的高级粤菜食府,每年的年夜饭都是爆满的...
以三国演义为主题的桃园馆,两边的壁画是以三国演义故事刻画的,一边是桃园结义一边是三英战吕布。
以凉亭为设计的独立包厢“结义亭”古色古香而且通风舒畅,最厉害的是落地玻璃窗外开阔的美景,可以看到整个前花园的景色!
作为高级粤菜食府的桃园馆不仅出品精致,口味地道,而且用餐环境舒适优雅。
雍容华贵的包厢,古色古香的设计,偌大的空间,一大家子在包厢里吃团年饭好温馨呢!
难怪不仅是老一辈的广州人,现在的90后也喜欢来这里喝早茶或者吃粤菜,象征着优质的生活。
5
小时候来喝早茶在后花园里看鲤鱼,年初一骑在爷爷背上来看舞狮,长大了来喝朋友的喜酒。
对于花园酒店,大家心中都有一份独家记忆,小编的记忆是那一幅最具代表性的红楼梦大观园壁画!
有没有发现,花园酒店变了?它是城中拥有最大最壮观的前花园的酒店,有喷水池和大片的绿化...
到了夜晚,又会化身为璀璨银河一样的星空,绿化上亮起了星星点点的灯光,宛若置身梦境一般...
后花园的小桥流水和假山还在,但后花园扩大了草坪、散步径的面积,增添了更多的绿化带,还可以举行户外婚礼!
你有多久没来花园酒店喝早茶了?如今这个“酒店中的花园,花园中的酒店”也许能给你焕然一新的感觉!约吗?!
广州花园酒店 【桃园馆】
【人均】
200 - 500
【营业时间】
7:30 - 14:30 17:30 - 22:30
【地址】
环市东路368号花园酒店3楼
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