长沙吃货必备!吃火锅、麻辣烫、串串、冒菜绝招!

长沙生活通
火锅、麻辣烫、串串、冒菜...
吃了这么多,却依旧傻傻分不清,
他们好似有区别,但又不清楚具体在哪,
虽各有各的名字且做法呈现略有不同,
但是最终感觉还不是一个样吗?
NONONO!太天真!
他们还真不是一回事!
对,今天通姐就要跟你们教育一下
☟ ☟ ☟
锅底+蘸料+涮
☞谁来煮食材:自己
☞是否配米饭:不配
☞能不能喝汤:不能
☞数不数签签:不数
☞自己吃还是一起吃:一起吃
火锅应该不用多说,大家都知道!其实火锅有好多种,北方的刷羊肉、南方豚骨、潮牛锅...但说到吃辣锅,一般都是麻辣鲜香的川渝火锅~
而吃火锅,必不可少的就是“锅底+蘸料+涮”。尤其是底料特别讲究,比例不同味道也完全不一样;其次是涮,生鲜食材放入辣油锅里煮熟就吃,此过程最为享受;最后的蘸料则是各其所好了。
一人份+吃啥点啥+喝汤
☞谁来煮食材:店家
☞是否配米饭:不配
☞能不能喝汤:能
☞数不数签签:有数、有不数
☞自己吃还是一起吃:自己吃
麻辣烫是川渝地区最有特色,也最能代表“川味”的一种饮食文化,但和湖南的略有些差别。
在长沙这边,麻辣烫是把选好的菜给服务员,店家会在后厨给你煮好,再给你端出来,然后自己一人一份大快朵颐;还有一种形式,就是圆桌中间大锅汤底分好几个隔层,串好的食材全部煮在锅里,想吃啥拿啥,最后按签算钱。
锅底+串串+煮
☞谁来煮食材:自己
☞是否配米饭:不配
☞能不能喝汤:不能
☞数不数签签:数
☞自己吃还是一起吃:一起吃
串串实际上是火锅的另一种形式,相较于火锅菜品一份上来的大气,串串更便宜且量少。
同样是配以锅底,但菜品都串成串放在冰柜里,顾客自取;每一串东西很少,可以多吃很多不同的种类,每串价格也很便宜,一串5-8毛,按签子的数量算钱;蘸料有油碟也有干碟。
自选菜+辣油汤底+米饭
☞谁来煮食材:店家
☞是否配米饭:配
☞能不能喝汤:不能
☞数不数签签:不数
☞自己吃还是一起吃:一起吃或自己吃
如果火锅是一群人的江湖,那冒菜就是一个人的狂欢了。“冒”是四川一种烹饪法,把肉和菜放到滚烫的汤锅煮熟,食材吸足汤汁,还可以淋上芝麻酱。
一般是在选菜区选择自己喜欢的菜,菜品菜量自己决定,然后称重结账,搭配米饭一起吃。
在长沙前面三个经常可以吃到,
那么通姐就来推荐一下好吃的冒菜店吧~
芙蓉树下冒菜
中南大学附近,价格实惠且味道不错,煮的时候香味就出来哒,口味较正,川香麻辣,湖南人也会喜欢的味道。关键是要挑老板娘在的时候来哟。
人均:20元
地址(中南大学店) :岳麓区麓南青年广场内
帽牌货冒菜
店面位于家润多旁边,已经开了很多年。菜品放在冰柜里面,比较新鲜,荤素分开称,荤菜好像是45一公斤,脑花虽然比较小,但价格8块一个,总体来说价格可以接受(建议团购)。
味道的话,还算不错,特别想吃冒菜的时候可以试试,但要说有多好吃也说不上。
人均:23元
地址(麓山南路店) :麓山南路236号天马学生公寓附近的家润多后面(八字墙公交站对面的停车场旁)
好汉冒菜
位置就在湖南大学财院一条街,也是开了蛮久了,很小的店面,他们家的东西挺便宜的,而且算干净,学生客源很多。
这里在美团,糯米都有团购,看个人需求吧。牛百叶和红薯粉好吃,大多数素菜比肉都要好吃。
人均:20元
地址:湖南大学北校区望麓桥学生公寓附近(佳宜超市前面2米处)
表哥冒菜(农大店)
老板是黑龙江人,比较幽默和善谈,店子环境一般般,也做外卖生意;价格好像是素材1.6一两,荤菜3.6一两,属于中等程度吧。
冒菜味道和其他地方区别不大,但是他家的米饭非常好吃,颗颗饱满粒粒分明,配菜蘸点汤汁,几碗分分钟吃光。
人均:23元
地址(农大店) :科教路与对山路交叉口东北角(生物机电东湖校区门口进去20米)
美冒·冒菜文艺小馆
美冒冒菜,位于河西王府井。装修有些西式小资情调,店面长形,看着不大,还是能容不少人用餐。
他们家大多是点套餐的形式。可选性还不少,价格也适中;味道很不错,微麻微辣,有味道又不会太重口。
人均:46元
地址(河西王府井店):咸嘉湖街道河西王府井商业广场外街负一楼1022商铺(星巴克与绿叶水口入口直行)
☞说到最后,通姐觉得无论是火锅、麻辣烫、串串、还是冒菜,都各有各的美味和喜好,对吃货来说,东西好吃就行了嘛!对吧,话说你们现在分得清这几个的区别么?!
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