这家火遍全国的手工拉茶店成功攻陷新街口!

南京头条
要说乐堂口有多受欢迎?
我只能说,仅在上海就足足有100多家分店!
这不,开来南京也是赚足了人气~
不仅如此,大众点评上更是好评不断,
满满的都是五星哦~
“ 手工拉茶的缔造者 ”
什么是拉茶?
拉茶是马来西亚人民独创,制作过程是用两个茶壶拉来拉去,拉得越长,起泡越多,味道就会越好。通过对茶汤的反复拉制,用纯棉的织布,做成阻隔茶渣的茶袋,这样使得做出来的茶,都是香滑的泡沫,幼滑且富茶香。
乐堂口的拉茶必须经过3道10遍拉茶,
十遍拉茶要对红茶分别“拉”,“煮”,“焗”,
每一步都有不同的要求和作用,看似简单的拉茶工艺,
可并不是一般的人能做得来的哦,
香港的好多档口老师傅都拉了一辈子的茶呢~
就论第一遍拉茶就一定要做到茶壶的两个孔出水,
并且直径一定要大于5厘米,
这一个看似简单的动作,真的不是一时半会能学得会的,
所以乐堂口都要求店里的每位员工持证上岗,
经过反复长期的训练,带着感情去拉每一壶茶~
不得不说老板真的是大手笔,
茶底全部采用斯里兰卡的进口锡兰红茶~
用三种粗细不同,产地不同,品种不同红茶拼配而成,
这样一来,手工拉出来的茶才会更富有层次感,
而且就连淡奶也是荷兰进口的黑白淡奶哦...
大概就是因为一直坚持传统手工拉茶~
凡是喝过乐堂口的人都说,
他们家真的是能喝出茶的不同层次感来~
热杯的口感茶味更香一些,后味舌头上会有回甘的香甜,
甜味不是很重,适合慢品,
而冷杯相对而言更加爽滑且香醇浓厚...
茶杯的印花也是港味十足~
随手一拍就是大片的既视感,
跟平时喝的港式奶茶完全不一样,
没有丝毫的苦涩感,
反而是满嘴的回味和留香...
反正小编是喝到根本停不下来啦~
“ 鸡蛋仔我只服乐堂口 ”
他们家除了经典的港式拉茶以外,
还有超多好吃的港式经典小吃,
小编亲测完全没有雷区~
尤其他们家的鸡蛋仔,真的强推!强推!强推!
芝士鸡蛋仔
纯天然面粉加上鲜乳和鸡蛋~
看似简单的原料,
如果真的要烤制出外脆里嫩的鸡蛋仔,
其实是特别考验师傅手法的...
蛋液入锅,动作不是一般的娴熟~
几分钟后掀开锅具,一颗颗小圆球饱满锃亮,
蛋仔表面颜色均匀,
连边角最容易焦的地方都如此完美……
一口咬破,芝士夹心瞬间溢满整个嘴巴...
那个满足感,真的叫一个绝!
红豆鸡蛋仔
要说他们家为什么圈粉无数,
真的太实在了,
每一个鸡蛋仔烤洞里都会放上红豆!
巧克力鸡蛋仔
这款真的是女孩子们的大爱了~
浓浓的巧克力味啊,
蛋香味360度环绕周围,外脆里软,
每一口都是牙齿与脆皮的摩擦。
服务员小哥哥会帮你,
把烤好的鸡蛋仔风干定型,
真正尝过才知道什么叫赞~好吃到没朋友!
“饮品也能做三明治 ”
当我看到这个“三明治”系列的时候,
真的不得不感叹,乐堂口的老板真会搞事!
颜值真的高高高高高到爆啊!
新鲜的西瓜、青瓜和芒果,超清爽的搭配,
一口下去,仿佛一秒回到了那个蝉鸣的夏季~
芒西雪顶
芒青雪顶
“带你走在香港街头 ”
到店里的第一感觉,就是很!香!港!
看着小哥哥们就在吧台口拉茶,
仿佛真的有一种置身香港街头拉茶店的感觉...
还有满墙的香港地名标志,
和复古感十足的海报,
让人路过都忍不住想要买一杯茶感受一下~
开业当天,老板更是花了大手笔!
专门请了香港舞狮队来表演~
活灵活现的表演,引来了一票围观的粉丝...
乐堂口(莱迪店)
地址:南京市正洪街8号时尚莱迪购物广场2D-01
乐堂口(乐基店)
地址:建邺区云锦路169号乐基广场1层108-4乐堂口
电话:15996312122
本文由飞猪签约达人 南京头条 提供,未经授权,不得转载!
热门推荐
  • 荷兰旅游会议促进局北京代表处
相关游记
  • 飞飞胥
热门以及周边目的地