天天5.8折!3月16日,二刀潮牛北城天街店开业啦!

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二刀潮牛2018年3月16日开业
二刀潮牛,轻口味 更健康 二刀潮牛北城天街店开业大吉 刀下论英雄 锅里煮乾坤 二刀潮牛 切出原汁原味 一刀利落 二刀干脆 吃生态潮牛 来二刀潮牛 吃潮牛火锅 来二刀潮牛,就够了
二刀潮牛 鲜牛肉火锅
轻口味 . 更健康
“二刀潮牛”鲜牛肉火锅。牛肉甄选云贵高原散养土黄牛,每头牛龄不低于6年,从屠宰场到餐桌只需4小时。为了保证新鲜我们没有经过冷冻,没有特殊的精加工。所以牛肉原味也得以保留。
好地方 生养好牛
轻口味 . 更健康
为寻找最合格的火锅牛,我们寻遍潮汕鲜牛肉火锅的源头——贵州四川一带,无污染的川贵高山里。一方水土一方味,只为普及传播正宗鲜牛肉的原本味道。 这里四季分明,热量充足,水热同季,适合牛的生长。
土黄牛 保证好肉
轻口味 . 更健康
山地土黄牛以青草为食,成熟较晚,体型较小,再加上常年穿梭在山间,生长周期缓慢,肉质鲜美。
好刀法 铸就好口感
轻口味 . 更健康
一刀利落,二刀干脆
二刀潮牛 提供健康、生态的牛肉火锅
轻口味 . 更健康
五花腱:嫩滑中略带点脆,口感极佳相比三花腱,五花腱的花纹更佳漂亮,经络更多,吃起来的弹性更大,口感脆弹。建议涮烫15秒即可享用。
匙仁:是牛的肉眼,非常的瘦嫩。“眼”是指肌肉的圆形横切面,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁。
匙柄:相比匙仁脂肪比要高一些,更加的顺滑。匙柄这个部位有一根筋像是手拿着匙柄,因此这个部位的肉就叫做匙柄啦。
雪花:肉质鲜嫩多油汁入口即化,鲜甜爽口有嚼头。靠近头部的部位,
其样态脂肪油花雪花点般密密分布在肉中。只占整只牛的1%,非常稀有,因经常运动,肉质上佳。
肥牛:肥瘦均有,看这白红相间的纹理,位于牛腹部的夹层肉。二刀潮牛的生态土黄牛才会有如此漂亮的纹理,口感好嚼,入口感受油脂浸润瘦肉的肥香。
嫩肉:嫩肉是位于臀腿部位的肉,二刀潮牛的生态土黄牛,鲜甜味明显,软嫩滑溜的!
吊龙:是牛脊背上一长条肉。口感有嚼劲,十分鲜嫩。
所以怎么才能吃到二刀潮牛?
得先有块好地,养出好牛,拥有二刀的刀法,然后才有了潮牛。
看起来每一步都很精细“加工”,其实一切又都是原生态。
看起来每一步都很顺理成章,其实我们也在严格把控品质
只有每一步都走稳
才会有一大步的发展
1995年,二刀潮牛起源于潮州。
2017年3月,重庆第一家店落户在“城市核心超级综合体,商业规模亚洲第一”的龙湖时代天街
2017年6月,重庆第二家店在龙湖源著天街崛起
2017年12月,重庆第三家店依然在城市核心超级综合体的龙湖时代天街
2018年1月,重庆第四家店开花在重庆打造的第一个“天街系”大型城市综合体—北城天街
从1995年开始,到23年后的今天,二刀潮牛在美食遍地的重庆独树一帜。这一次,美食之都重庆“二刀潮牛”4店,继续带给朋友们舌尖上的美味。
地道的配菜
潮汕炸腐皮,吃潮汕牛肉火锅一定要点的素菜就是这位大哥了
一下锅就瞬间吸饱锅底的汤汁,熟很快,分把钟就可以下手捞。
精美的小吃
潮汕玉米烙:口感十分香脆,玉米粒粒分开,却又融在一起,就这玉米烙,我能餐前餐后分别来一份!吃饱了还能嚼着当零食吃。
潮州小吃还有等等...
神奇的蔬菜
活力豌豆苗:有了这菜,“厨师是去现摘菜了吗?”这话不再是打趣的玩笑话,这一盆活力豌豆苗,是真正做到了现吃现端现切,新鲜看得见,吃得到。
傲慢的锅底
牛骨原汤锅
融合着牛骨、牛杂的精髓,每一锅端上桌的汤底必须得慢火煲8个小时。如果一定要让步,那么7小时59分钟是我们的底线~
牛杂红汤锅
除了清香牛骨原汤,二刀潮牛还推出了牛杂红汤锅。不是我吹,这半锅红汤能撑起重庆火锅的招牌,更棒的是,原汤锅里有超多牛杂+牛腩!!!老板说要吼实(使劲)加,劝都劝不住。
讲究的调料
免费自助台
虽说是轻口味,但也能乱劈柴搭配
小米辣、香菜、海鲜酱油 、香菇酱、葱、 蒜末、香油等调料
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