以美食之名,走进伟人故里,游历名城中山

西藏自驾游
广东有一个地方,它盛产一种特别的鱼,肉质结实、脆口,耐煮不烂,颠覆大家的味蕾、乳鸽体大肉嫩、胸肉特厚,打破大家对乳鸽的认知。这是老饕客必去的朝圣地,也是吃货们的天堂。
一些看似黑暗的料理食材,在他们眼中却是宝藏一样的存在。物尽其用是他们的天性,用广东话说就是“食得唔好嘥”(有的吃不要浪费)。
蚕蛹、龙虱、沙虫…对他们来说都只是小case,吃了大补啊,兄der!难怪这里的人身体都那么棒。
在这座城市,你可与三五好友,在茶楼里拿份报纸,慢慢悠悠地聊天喝茶,享受难得的慢节奏生活。
也可走进老巷子,感受留存着的城市味道,每砖每瓦都记录着城市的点点滴滴,是城市的最好印记。
——这便是中山
中山古称“香山”,后为纪念孙中山,才被改名为“中山”。来到中山,不得不参观下孙中山故居,回顾当年抗战时期的苦难与辉煌。
孙中山故居
“天下为公”是孙中山生前最喜欢题写的内容。每当游人进入景区,就会被景区的“天下为公”深深吸引住。
馆内大致盘点了国父孙中山的一生经历。一层展览为孙中山的成长和革命史,二层则展示了孙中山的亲属和后裔的情况,与中山陵的建造过程。
▲图片来自孙中山故居纪念馆官网
故居原貌保存完好,各种百年前的文物陈列其中,整齐简单。屋陋物简,却孕育出百年伟人,救亿万中国人于水火。
▲图片来自孙中山故居纪念馆官网
周末不妨带上一家大小,瞻仰伟人故里,缅怀丰功伟绩,传承革命精神,引导孩子们树立正确的世界观、人生观、价值观。实现真正的寓教于乐。
摄影/张老师
门票:免费
开放时间:09:00-17:00
地址:中山市南郎镇翠亨大道93号
石岐老城区
石岐是中山的文化符号。在当地,流传着“没到过石岐,等于没到过中山”的说法。
摄影/心韵
文章开头提到的乳鸽便出自于此,石岐乳鸽闻名天下,到了此地必须来上三两只才能满足。
除了乳鸽外,这款名为煎堆的食物吸引了大家的眼球。看着一个小小的面团在油锅里越发越大,是为神奇,深怕师傅一不小心就把它弄破,好在师傅功力深厚。在中山,煎堆是过年必不可少的年货,寓意着人事两团圆。
摄影/脚下的路在走
每座城市都会有一条热闹的步行街,像广州上下九、厦门中山路、深圳东门…而中山则要数孙文西路了。
孙文西路古称迎恩街,后因孙中山先生逝世,被改称为孙文路,成为中山重要的地标。道路两旁的历史建筑,至今仍然保留着古建筑艺术色彩,颇具历史文化欣赏价值。
摄影/heroworld
石岐虽算老城区,但也有它青春活力的一面。中山的景点基本与孙中山文化紧紧围绕着,成为中山独一无二的文化资源。
摄影/tonny
中山影视城
令人意外的是,这里的影视城也是围绕着孙中山先生的生平建造,集中反映了孙中山先生领导的中国民族、民主革命进程。
摄影/幻游天下
走进中山影视城,除了能详细地了解孙中山的革命足迹,更能寻觅不少民国题材电视剧中熟悉的场景。
摄影/红尘吧
门票:60元
开放时间:9:00-17:30
地址:中山市翠亨村孙中山故居旁
[小九寨沟]
长江水库
长江水库是中山脆肉鲩的温床。鱼肉为何结实、弹牙,与众不同,跟长江水库优质的水质有很大渊源。
摄影/highestcloud
长江水库是中山市的一级水源地,这里依山傍水,重峦叠嶂,一望无限的松林,郁郁葱葱,成为中山人民的徒步胜地。
每年的12月份,这里的水杉便开始逐渐变黄,构成一个金黄的世界,吸引众多游客前来赏秋。
摄影/中山华歌
[古典园林之美]
中山詹园
中山詹园是目前岭南地区最大的古典私家庭园,建筑以苏杭园林为基调,结合岭南水乡的布局脉络,形成独特的建筑风格。
摄影/jessieluping
中山詹园古色古香,亭台楼阁、景色优雅,走过小桥流水,看湖中荷花带着晶莹的露水,令人心旷神怡。
园区以孝道为文化底蕴,山水接合,设计者的博学,才华,思想,淋漓尽致的展现在观赏者眼前。
门票:60元
开放时间:8:00-17:30
地址:中山市市辖区X580(城南六路)
在中山,上至酒楼餐厅,下至街头小店,食物的出品绝对不会令你失望,属于一个饮食文化十分发达的城市。
早上,先来个正宗的广式早茶清清肠胃,为接下来的吃货之旅做好热身准备。
或是找家小店,体验下当地人的特色早餐。
到了正餐时间,我们可以吃豪华一点,服务员这个,这个不要,其他给我全上了!
到了晚上,来一个脆肉鲩全鱼宴收尾怎么样?
必食清单
石歧乳鸽经腌渍后,进烤箱烘烤而成,以脆、鲜、嫩出名。咬一口皮后,吸干里面的汤汁,再慢慢品尝它的肉,色香味俱佳,视为上品佳肴。
来中山最让人朝思暮想的就是脆肉鲩,最传统的吃法是用泉水涮鱼片,最大限度保留脆肉鲩的鲜味。
最具中山特色的油炸食品首推“煎堆”。在煎堆外层沾上一层薄薄的芝麻,放下油锅后,需不断用铁丝编成的爪篱挤压,使粉料中的空气受热膨胀,于是煎堆便渐渐像气球般涨大,外皮炸得黄澄澄的,又漂亮又香脆。
小榄菊花肉是广东中山一带的传统名菜,看来虽肥,但吃起来爽脆不腻、清香可口,特别是菊瓣液香凝喉,芬芳扑鼻,是中山的传统送礼佳品。
钵仔禾虫是广东省中山地区一道传统名菜,禾虫的民间烹调方法甚多,或煎、炖、煲鲜禾虫,或哂禾虫干,腌制禾虫酱,后者甚至是农家常年的备用菜。
自驾路线
深圳→京港澳高速公路→沈海高速公路→东佛高速公路→广澳高速公路→新隆立交桥→深罗高速公路→港口大道→东明北路→东明路→莲塘北路→莲塘路→孙文东路→兴中道→松苑路→中山
佛山→佛山一环高速公路→佛山一环南延线→顺德西互通→广州绕城高速公路→顺德东立交→广珠西线高速公路→广珠西线中山西立交→深罗高速公路→港口大道→东明北路→东明路→莲塘北路→莲塘路→孙文东路→兴中道→松苑路→中山
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