又小又破又难找!江北居民楼这家店,仅凭一碗抄手让无数人路转粉!

cqcsh023
俗话说得好
大隐隐于市,高手在民间
重庆有那么些馆子
专门开在老小区里
隐蔽得连点评网都搜不到
却有着高级餐厅都无法比拟的味道
有这么一家隐蔽在小区楼下的抄手店
不骗你,小编硬是开着GPS都找了半天
(后来发现了捷径小道~)
重要的是!它们家只卖抄手
生意好的时候一天卖出500+碗!
还堪称南桥寺附近的排队王!
藏在居民楼里的抄手店
说起店名,就比较随意了
也没有什么特别的故事
仅仅就一家干海椒抄手的特色小店
不是朋友推荐绝对找不到的小馆子~
菜单清一色抄手
各种创新抄手不像外面卖的那样
虽然价格不是那么平价
但是小编想说的是,分量对得起价格!
点餐老板也会建议你别点太多,免的吃不完!
他们家是早上10点到晚上8点营业
大概下午三点左右会忙着为晚上做准备
包抄手、切榨菜、剪辣椒、舂辣椒...
包抄手
切榨菜
剪辣椒
舂辣椒,香~~
各种抄手五花八门
干拌抄手,香辣可口
吃惯了重庆老麻抄手
不如来一份干拌的抄手
虽然干海椒抄手是这里的招牌
但小编更爱的还是干拌抄手
店内还有一些叔叔阿姨特意赶来
就为吃上一碗这里的抄手
有的老顾客平均两三天吃一次
比着大指姆说:“味道确实巴适”
抄手上虽然盖着一层干海椒
但是吃起来并没有感觉太辣
反而还增添了醇厚而爽口的味道
充分沾上酱料后
吃进嘴里超有满足感~
而且他们家抄手个头是真的大
满满的馅料,咬下去可以说全是肉
可能皮没有一般抄手那么薄
也就是这样的干拌吃起来才带劲!
松茸炖鸡抄手,鲜香味美
尤其要说的是他们家的清汤系列
竹荪虫草花抄手、鲜虾蟹籽抄手、松茸炖鸡抄手
原来抄手也可以这么多料...
松茸炖鸡抄手作为人气选手
自然也有受欢迎的道理
个大味美的抄手加上慢炖的鸡汤
肉眼所见的美味~
抄手皮儿上沾上点汤汁都入味得很!
满满一碗
基本上就是原汤
鸡汤和松茸的汁水相融合
鲜、香、脆、饱满得让人舍不得入口
古朴的青花大碗配上浓浓的松茸鸡汤
外加满满的鸡肉,一口汤来一口肉
简直不要太棒!
看这松茸的个头,绝对良心
爽滑的松茸外加满满的心灵鸡汤
总觉得吃完能量满满!
最后!!
小编要推荐下他们家的自制凉拌萝卜干
味道该怎么形容呢?
就感觉有种吃辣条一样的错觉!
完全停不下来啊~
tips:店内免费供应
喜欢吃的人还可以直接在店内购买~
看吧!!就这两大碗!不夸张的说
小编和实习妹子两个大胃王都吃不完!
建议胃口小点的可以点一碗3两的一起吃~
精心挑选的好味道
好吃的精髓,必是辣椒
要说干拌抄手好吃的秘诀之一
那必须在于辣椒
老板对食材的要求很严格
不仅要选择市面上优质的辣椒
每一步都要亲力亲为,耽误不得
毕竟好的食材才能做出好的味道
他们家每天所用的辣椒面都是现做的
将炒好的辣椒放进去捶打
这种手法也是一般家庭最传统的做法
手工打的辣椒面又香又辣
除了辣椒
还有多种多样的口味
满足不同人的需求
听老板说
之后还会有更多的口味推出
不断地去创新
同时不改变最初的品质
每一碗
都是这家人精心制作
友情告知
位置就是这边边!
可能不太容易发现!
去的吃货盆友一定要盯仔细~
(据说是周二下午不营业,吃货们注意哈)
店名:干海椒抄手
地址: 南桥寺明瑜恒康114-1-1
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