美食推荐丨古姑姑海口好吃又美味的私房菜馆

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作为一个吃货,喜欢不断去发现身边的美食,然后满足自己的味蕾,平时的我总喜欢写写自己旅途的故事,对于吃的推荐是很少的, 但是当我接触到阿华后,我就很想分享他和古姑姑私房菜的故事,分享他对餐饮食材的坚持和执着。在海南以海南当地口味为主的私房菜馆,几乎没有,大部分都是川湘口味,而这里的食材都是阿华挑选而来,注重海南养生的手法,特别是野米烩海参和鲍鱼花椒焖文昌鸡!
古姑姑私房菜
大家都知道私房菜就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。通常私房菜是对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到。都是选择位置比较偏僻,特色,并且相对低调的。而阿华的古姑姑私房菜有自己的基础菜品供大家选择,还可根据需求定制,满足不同人群的需求,为的是大家可以吃到原生态食材。
阿华这些年获得的荣耀,也是坚持在路上的最好的礼物!
在网上对于长流华哥的报道还是很多的,特别是他的创业故事,年轻而有梦想,为了梦想选择了条创业的不归路,但是他给人的印象却是健谈,而且随和,这也是他拥有众多吃货粉的原因吧!
为了给吃货们营造更好的环境,花200万租赁一栋别墅改造,让古姑姑充满了故事!
私房菜的内饰装修,不求高大上,只为舒心,家的感觉!
为了食材都会奔波在路上,寻找....
保证食材的新鲜健康,建立了文昌鸡养殖场...
为了给客户...
还有很多?
大家可以去古姑姑私房菜,边吃边听故事,我想更精彩,
所以,我们来看菜品吧,不要流口水哟....
推荐①:鲍鱼花胶焖文昌鸡
以散养半年以上文昌鸡加鲜鲍鱼提升鲜度,花胶滋补而成,味道鲜美且肉质紧实,嚼劲十足!这道菜的文昌鸡都坚持大自然散养,喂椰肉、五谷杂粮、米糠等,而且还额外加入了椰肉酵素,不但增强了鸡的抵抗力,且口感更好,坚持养足180天以上。
PS:这只鸡我一口没吃到,被随行的小伙伴们吃的精光....
推荐②:推荐蒜香排骨
秘制腌制而成,选择海南定安黑猪排骨,食材是没得挑剔的,肉质鲜美,嚼劲十足,嫩滑,可口,蒜香浓郁,香而不腻。这道菜在国内是一道名菜,具有贫血调理,月经不调调理,健脾开胃调理的功效。
推荐野米烩海参
上汤的时候点有小火,保持汤的温度,汤里更是内有乾坤,有北美野米,胡萝卜,淮山,玉米,其中南瓜打汤底,海参,内容丰富,滋补抗衰老等功效,同去的韦哥为这汤连连点赞,喝了两盅。作为广东人,喝汤的行家推荐来这里必点哟。
推荐三文鱼刺身
这道菜品主要是客户定制为主,食材新鲜(现杀现切),肉质鲜美,然后用保鲜膜封好,再放入冰柜保鲜,吃三文鱼可以有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病呦。还可以增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。但是有过敏体质、痛风、高血压患者。孕妇忌食生三文鱼。
琼中野生小竹笋
葱花炒蛋
煎菜包(这个我很喜欢吃)
还有红焖五脚猪,食材来自琼中深山,吃野菜的五脚猪,五脚猪皮厚油少、肉质结实,红焖之后鲜嫩爽口、味道芳香、多吃不会感觉腻,非常值得一试哟。
清炒空心菜,食材来自临高多文镇头神村出品,冷泉空心菜,富含矿物质);
清炒琼中野生小竹笋,食材纯野生,古姑姑琼中食材搜寻团队上山搜寻,五人一天一个山二十斤的量;
清炒五指山树仔菜食材来自五指山出品,无农药,富含维生素;
葱花炒蛋,上汤芥菜,煎菜包,爽口萝卜,白切羊等。
夜幕下的古姑姑私房菜外
推荐完了估计大家也都过瘾了,来个总结吧,古姑姑私房菜食材都是阿华和他的团队精心挑选的,为了让大家吃到健康放心的东西!他随时都在路上,去发现去寻找,让更多的食材进入古姑姑,从而帮助一些需要帮助的人,还有很多值得推荐的菜品,留给大家去品尝吧,然后分享给我哟?或者还有一些我没有发现的故事!
古姑姑私房菜,
人均消费100元左右
店铺地址龙昆南二横路10号泉水山庄别墅E-11栋
营业时间10:30 — 24:00
特别提示:包厢虽多,但也有限,需要提前预定(不预定就只能去阳台啦)
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