潮汕户口的干面馆,很多人冲着配汤来...

Livin广州
今晚的主角,是一家潮汕干面馆
叫外卖时无意发现的
连着叫外卖吃了一周
前几天总算是见到了真身
主打潮汕户口的干面,但其实,最圈粉的
是它的一碗配汤
潮汕漂来的干面馆,配汤满分
没有花里胡哨的名字,就叫潮膳干面馆,招牌名字也hin原生态,干面+猪杂汤,ok,这很潮汕
潮汕的干面,走的是爽弹劲道的路线,带着一丝丝酥,伴着油爆蒜蓉的酱汁,没开玩笑,吃出了家的味道
最圈粉我的,还是它家的配汤,酸菜打底的猪杂汤,真·开胃解腻,喝着喝着会忍不住捧起来吨吨吨
猪杂怼得一点也不客气,随便一勺都能听到心动的声音,干面+猪杂,小肚腩再大的都够吃
还有潮汕户口的肉丸,是家里吃到的味道,就是个头小了点,可惜了,不过塞牙缝也够了
潮汕小吃也搬过来了
没吃过鲎(hou)粿的,大概连名字都念不出来,先不说味道,造型上就有老家的同款土味气质了
鲎粿在它家的登场率很高,标配的蛋+虾肉,再抹一勺辣酱,不少胶己人都会点上一盘,解解乡愁
至于味道嘛,有一说一,不及家里的来得爽口,口感勉强及格,但念家时过过瘾还是可以的
冲着干面来的,却一不小心中了反沙芋的毒,一提起它,巴不得立马扫上一台小黄车,铃铃铃过去打卡
切块的芋头炸得够焦脆,口感优秀,再加上一层酥甜的白糖皮,入口一嚼瞬间迷倒了我,疯狂打call
还有潮汕菜馆必打卡的普宁豆干,蘸上标配的葱水,豆干外皮炸得酥脆,咬下去会冒出咔嗞的声音,好评
酱料摆的都是潮汕的老几样,忍不住悄咪咪塞包里带回家,全程都能甩潮汕话和小哥交流,贼亲切
{ 潮膳干面馆 }
地址
广州海珠区下渡路56
地铁站
鹭江
人均
21蚊
营业时间
周一至周日 10:30-02:00
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