福建料理不只沙县,强推厦门这7家美食

bikego旅行+
闽南菜属于中国的八大菜系之一的闽菜,自然有它的特别之处。闽南菜清鲜香脆,注重调汤估料,口味清淡,酸甜适宜。又因为泉州、厦门等地是较早的沿海开发城市,在菜系中吸收了不少“舶来品”,形成了一种中西合璧,变化无穷独特风味。临家闽南菜厦门的闽南菜连锁餐厅,厦门本地人也会去吃,市区内有多家分店,其中环岛路店面对著名景点曾厝垵,临近大海和沙滩,位于风景优美的环岛路上,临近大海和沙滩。
沙茶面是厦门最为特色的小吃,是用花生、虾米、辣椒等材料做成的沙茶酱制作汤头,再配上鲜虾、鸭血、豆腐等配料,甜香爽口,油而不腻。乌糖沙茶面是厦门排名第一的沙茶面,很多人慕名而来,但他们家非常牛的是基本上可能下午1点就关门了,因为老板说他们都选取最新鲜的食材,卖完就不卖啦。
花生汤是闽南传统的一道特色甜品小吃,一粒粒饱满的花生仁,去掉花生膜,文火炖煮将花生熬烂。汤里的花生看着是一颗一颗的,实则入口即化,冬天喝着,又暖和又甜蜜。当地人一般喜欢早上点一碗打了蛋花的花生汤,再配上炸韭菜盒子、炸枣等作为早餐。思北花生汤是厦门的一家传统老店,店铺会营业到凌晨两点,许多本地人从小吃到大,除了花生汤,他们家的炸韭菜盒子也很不错。
靠海吃海,厦门的临海位置让这里有着非常丰富新鲜的海鲜食材,所以来到厦门就去找一家海鲜大排档,吃吃海鲜,喝喝酒,大快朵颐吧!开元141海鲜大排档临近厦门最大、最全的露天海鲜市场,具有得天独厚的进货优势。这里的食材新鲜、品种多样、价格也很公道。
海蛎煎这种小吃,它还有另一个名字,或许大家会觉得更熟悉,海蛎煎也叫蚵仔煎,看过台湾偶像剧《转角遇到爱》的朋友肯定都有印象吧。这道小吃用新鲜的小海蛎和地瓜粉一起煎制而成,一定要蘸着厦门的特制甜辣酱吃,口感更佳。珍珍海蛎煎是味道一级棒的海蛎煎店,粒粒饱满又无沙的海蛎,香嫩鲜甜。地瓜粉有韧性但也入口即化,如果一份海蛎煎没吃饱,看看价目表上才5元一份的卤肉饭,7元一份的咖喱饭,也是不错的选择。
非常真材实料,物美价廉的一家店,馅料选用优质的猪瘦腿肉,加入洋葱提味,鲜而不腻;外面的豆皮炸的酥脆,整个五香卷外酥内嫩,满口香味。3元一条,根本停不下来。
纯手打的鱼丸,筋道有弹性,馅料饱满,咬一口肉汁四溢。如果有选择困难症,可以点一碗综合鱼丸,尝尝多种口味。7元一碗。
本文由飞猪签约达人 bikego旅行+ 提供,未经授权,不得转载!
热门推荐
相关游记
热门以及周边目的地