开在角落湾里的这家湘菜店,不是骨灰级吃货绝对找不到!

长沙生活通
各位吃货小白,这是一家
没骨灰级吃货带路
根本找不到地方的湘菜店!
要找到这家店得具备以下至少一个条件——
开在曙光路798深深深巷子里的这家色香味厨房,没有打眼的招牌,没有繁复的店铺设计,在湘菜店扎堆的大长沙,老板扬言要把这家做成独一无二湘菜馆!自信何在?
老板:当圆(然)是菜好恰噻!
今天的今日说法 吃喝玩乐
通姐就来为大家揭秘这家店的独特之处!
说是说不清楚的,
一张图告诉你们这家店到底藏得有多深!
看图也找不到的盆友,请导航定位这里:
曙光798城市体验馆色香味厨房
电话: 13337310003
温馨提醒:停车位足
这么难找这么傲娇的店
为什么非得到这里吃饭?
通姐:当圆(然)是菜好恰噻!
你问菜怎么个好吃法?
故事要从最最最最开始说起啦!
八口灶的外卖店
色香味厨房
这家店的前身是外卖,老板做外卖的初衷,是因为自己经常点外卖却发现,现在的人很难吃到味道好品质也好的外卖,于是吃货老板决定干脆自己做!
为了做好一份让自己满意的外卖,老板特意弄了个八口灶的大厨房,宽敞的环境让掌勺的师傅能更好地发挥厨艺,食材的储备也更齐全!虽然只是小小一份外卖,老板却倾注了一整桌美味佳肴的心血!
而老板又发现,外卖限制甚至破坏了一道美味佳肴的呈现,于是,“好吃的外卖”又一次华丽转身——色香味厨房正式开门迎客,吃货老板开始专心做起了湘菜!
真材实料不是随便说说
通姐对这家店最深刻的印象就是鲜香!而这样的纯粹的鲜香,源自老板对食材的严苛要求!因为菜要有好味道,就必须得用好食材!
精选食材
精选的食材不仅包括菜品,店里对最基础的米饭与食用油的要求也同样高要求。进口的泰国香米口感香软,金浩小桶茶籽油香浓,只有好饭好油才真正算是一桌佳肴。
正因为有好的食材,色香味厨房的菜品味道鲜得不一样。不是鸡精味精等调味料叠加的鲜,而是来自食物本身的鲜美。
不仅食材,店里对品质要求还体现在了各个细节上,比如安装净化水设备,采用环保材质的打包盒……这些高成本的细节,最终会给食客带来有质感的味觉体验。
色香味厨房
7月22号 正式开业!
来看看老板为吃货们准备了哪些好吃的吧!
特色菜
真材实料让你尝一尝鲜!
葱油雪花牛肉
这道菜的精髓在于高品质的牛肉。挑选的上等品质的雪花牛肉,切得厚薄均匀,上桌之后还能清晰看到肥瘦相间的纹理。
爱吃牛肉的人,舌尖和味蕾分辨得出高品质的雪花牛肉与普通牛肉的差距,肉质更加细嫩,口感层次也更鲜明和丰富,夹上一片带着青葱和香油的牛肉趁热尝,鲜香刺激着味蕾,舌尖传来的幸福感简直不能言语!
这一道菜,对于偏重口的湘菜来说,是一道口味比较清淡的佳肴。打底的金针菇柔嫩,饱蘸了葱油的香与牛肉的鲜,味道一点也不逊于c位的牛肉!不过,对于吃货们来说,牛肉裹着金针菇一口吃掉,才是这道菜最美味的打开方式!
油淋大虾
简单的菜名,但味道却一点都不简单!依然是选择了高品质的食材——厄瓜多尔白虾。它生长在海水中,营养更丰富,口感也更鲜嫩甘甜。
油淋大虾上桌,鲜香扑面而来!厄瓜多尔白虾个头更大,一口就感受海洋的味道,轻嚼Q弹紧致的虾肉,鲜爽润泽之感随即而来。
虾球是裹着虾黄一起油爆,呈现出的诱人的金黄色,不仅颜值超高,味道也更多了一份虾黄无与伦比的鲜美!一口一个停不下来啦~
葱油捞鱼
铺了一层翠色欲滴的葱段的捞鱼,是去了骨头的桂鱼,鱼肉切成薄片,透出玉一样的鱼肉白。品相真的很漂亮!
这也是一道口味清淡的菜肴,鲜甜,入口嫩滑,不咸不淡,再微微沾上些汤汁,鱼肉的鲜美就更出挑了!
钵子菜
地方特色的钵子菜,美味又滋补!
色香味土鸡
色香味厨房的土鸡是实打实的土鸡!经过了炒、炖、煨三大步骤的土鸡已经完全入味,肉质也熟嫩,不寡不淡,汤色金黄,咕噜咕噜煮着散发着诱人的香气,光闻一闻就让人垂涎三尺。
鸡腿在油光粼粼的汤汁中格外凸显光彩,土鸡腿并不大,但肉质比较紧实!吃货们注意,真土鸡脚杆非常细,咬开肉皮后,里面的精华和黏液会流淌,有点粘嘴。
在开吃之前,墙裂建议先来一小碗浇上鸡汤的米饭!汤汁表面泛着淡淡的油珠,饱蘸汤汁的米饭又香又鲜,简直是这道菜的精髓所在了!
砂锅蒜子猪肚汤
夏天喝汤其实是滋补正当时~在凉爽的店里喝一碗热乎乎的猪肚汤,也是超赞的体验!
这锅砂锅猪肚汤,浓香的口感里融合了猪肚与蒜籽的鲜润,鲜味直冲天灵盖~
乳白汤色浓郁,猪肚处理的干干净净,毫无腥气,入口脆弹Q嫩,蒜籽吸收了汤汁之后更加甜香,喝汤吃肉,简直赛神仙!
私房小炒菜
色香味厨房不仅有特色主菜可以尝鲜,私房小炒菜也是他家的特色之一!
野生干鱼仔
这一道菜就是长沙人最爱的肉嫩子火焙鱼!而他家这道菜的特点在于肉嫩子都是野生的!
都是一两寸长,手指粗细的鱼仔,肉多刺少,鲜嫩肥美。野生的鱼仔嚼着是香甜的,金黄色又韧又香,特别下饭!
鲜辣鹅
鲜辣鹅,绝对是他们家的最具特色的菜之一!红艳艳的辣椒搭配金色汤汁,看着就有食欲!鹅肉焖得恰当,鲜辣清香,辣而不燥,肉质因为不柴不烂刚刚好。
辣,是这道菜第一印象,鲜,是它的精髓!加入高汤吊出鹅肉特有的鲜,吃起来不会肥腻,满口鲜辣停不下来!
这一道菜也是下饭神器!金灿灿的汤汁浓郁鲜香,裹上白米饭,简直又是另一道美味佳肴!
下酒牛胸口
牛胸口,一般在潮汕牛肉火锅里比较多见,小炒却少见了~店里这道菜是干香口味,鲜辣型比较重口,口感很像带嚼劲的五花肉的感觉,嚼劲与韧性相伴相,肥而不腻~从老板那儿得知,这可是王者级别的下酒菜啊!
家常小炒
色香味厨房的家常小炒也同样是不可忽视的美味,青椒排骨好吃又下饭,小炒黄牛肉又香又嫩,柴火香干更是有乡里人家灶台上的口味,腊味也是特地寻来的乡里腊肉、腊肠,每一口都能让食客尝到记忆里老家的味道!
极简主义的用餐环境
没有繁复的设计,也没有金碧辉煌的装饰,舒适的座椅,实木的餐桌,色香味厨房的大厅简洁得一如家里客厅。
拉上三五吃货好友,坐下来扯谈几句日常,然后一门心思好好吃饭吧~
楼上包厢倒是有些会客的庄重感,适合家庭或小集体聚会,也适合商务宴请。边吃边聊,才是国人最舒适的聚会或商谈的方式。
色香味厨房,更多美味
在色香味,有不常吃到的特色菜让你尝鲜、也有你吃惯了的家常湘菜让你解馋。
有鲜辣的重口,亦有鲜甜的清淡口
重口
清淡口
不管你好那一口,都是色香味俱全的美味佳肴~
各位骨灰级的吃货们,晒黑不值得,但这趟美食之旅,绝对值得!
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