全中国最喜欢吃醋的省份, 景点众多, 卖醋成为主要的旅游收入!

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俗话说“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,醋是很多中国人爱用的调料,不过不管是江南人、广府人,还是四川人、重庆人,爱吃醋的劲都不如山西人。醋几乎是山西人厨房里的主料,山西人一天不吃醋就浑身不舒服,这不,有的城市满大街都是卖醋的店,像著名的旅游景点平遥古城,卖醋的店比卖饮料的还多,一条街道上没有五六十家,也有二三十家。
醋成为古城是最显眼的风景,有些制醋的作坊还成为游客热门的观光点。
其实,很多游客本来没有买醋的需要,不过看到当地卖醋的那么多,又经不起商家的热情招揽,不经意就走进店里。本人不喜欢吃醋,山西醋的质量如何自是不知道,听喜欢吃醋的朋友讲,这里出产的醋口味比较醇正,用来作调料容易提鲜。
对于一些游客不说,醋虽然好吃,但携带起来并不方便,特别是坐飞机,直接就不能带进去,山西各处旅游景点卖醋的店都设有代发快递业务,倒是省去了很多麻烦。其实像南方的潮汕、客家等不是特别喜欢吃醋的地方,一瓶醋足够吃上大半年,甚至一年时间了。
旅游业带旺了山西的醋生意,使山西醋更加名扬四海,但也不是每一个地方卖醋的店都那么多。作为制醋的老基地,晋中市的醋店是最多的,太原则是零星分散,而到了北部的大同等城市,醋只是百货商店里的其中一个门类而已,不像山西中南部那样到处可见醋的专卖店和现场制作的作坊。
比起满大街的“醋文化”,各种人文景观更加吸引游客。
山西景点最密集的地方是晋中市的平遥古城,光是通票景点就有22个,非通票景点也有十个以上,在这些景点里面,票号和镖局是最有特点的。
在明清时期,平遥的票号数量冠绝全国,很多票号的分号开到大江南北,和很多重要的商号都有合作。在山西众多票号中,蔚太厚、协同庆、日升昌的名气最大。
镖局相当于古代的物流公司,在古代,镖行中人同时也是武林中人,个个练就一身好武艺。山西是中国镖业的起源地之一,也是镖业发展最迅猛,最成行成市的省份,在平遥街头走一走,你就会发现光镖局遗址就有好几个。比起现在的物流快递,古代镖局带镖,风险比现在大多了。
晋中集中了山西一大半的人文景点,乔家大院、王家大院都在这里,前者拍过多部影视剧,门票价格高昂,后者面积更大,但名气并不是很大,不过门票价格则要温和很大。
个人比较喜欢的是山西北部的大同市,这里是北魏时期的国都,保留很多古老的建筑,特别是晚上璀璨梦幻的城墙夜景,还有古老的华严寺、善化寺,以及市郊的佛教圣地云冈石窟,都很值得游走观光!
作为内陆省份,又地处干燥少雨的黄土高原,山西的总体经济不如沿海省份,不过这里有很丰富的矿产资源,旅游业则成为当地经济发展的另外一个助推器。现在的山西,已经不是以往想象的贫穷形象了。
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