前12名必须尝试曼谷菜肴

大鱼号
对于一个相对较小的国家,泰国的菜肴非常多样化,每次越过省界时,菜肴的形状和风味都会发生变化。曼谷是迄今为止泰国最大的城市,也是人们和食物的大熔炉,这种多样性也不例外,这个城市可以声称拥有自己独特的美食。
曼谷人民特别喜欢甜味,许多菜肴包括淡水鱼,猪肉,椰奶和棕榈糖 - 泰国中部平原的常见食材。轻松进入大海也意味着丰富的海鲜。
几个世纪以来,来自中国南方的移民一直在影响泰国菜,很可能是中国劳工和供应商向曼谷和泰国其他地区介绍了炒锅和几种面条。同样,穆斯林被认为是在14世纪晚期首次访问泰国,带来了以肉和干香料为主的美食,最终进入曼谷。对曼谷厨房的另一个重要影响源于皇家宫廷,它已经生产了近300年来泰国中部菜肴的精致和精致的作品。近年来,来自泰国农村角落的移民将他们的菜肴带到了这个城市,其中一些人成了当地的主食。
请继续阅读,了解12种最具代表性的曼谷风味菜肴,以及在哪里品尝。
曼谷拍台,虾仁炒面,豆芽,豆腐,鸡蛋和调味料
帕泰
泰国最着名的菜肴 - 曼谷街头吃的主食 - 以干虾和/或鲜虾,豆芽,豆腐,鸡蛋和调味料炒米粉的形式,传统上配有酸橙和一些中国秆韭菜和切片的香蕉花。十几岁且永久包装的Thip Samai无疑是曼谷最受欢迎的菜肴。
北乔治亚的五条远足径
格鲁吉亚是南方较好的加州之一。广泛的阿巴拉契亚人形成了一个横跨该州北部的岩石带。打...
汤姆山药,泰式酸辣汤,曼谷
汤姆山药
柠檬草,青柠檬叶和酸橙汁给汤姆山药 - 通常不充分翻译为'泰国酸汤' - 其特有的味道; 新鲜的辣椒或油性辣椒酱为它带来了传奇的刺痛。汤姆山药几乎可以在曼谷的任何地方买到,但是在城市旧区的传奇店屋克鲁阿普桑很难打败它。
一碗牛肉'船面',曼谷
古奥提奥
古奥提奥翻译为“船面”,因为小碗以前是从曼谷和泰国中部的运河和河流上的船上提供的。这些以猪肉或牛肉为主的碗是以黑色,慢煮的肉汤为基础,将肉类,草药,干香料和有时血液结合在一起,是所有泰式面条中最饱满的 - 也许是令人生畏的 - 。在陆地巴拉尼尝试一个碗。
索姆塔姆,辣番木瓜沙拉配番茄,长豆,辣椒,大蒜,鱼露和酸橙
索姆塔姆
这道菜,薄而松脆的木瓜条用研钵和杵以及西红柿,长豆,辣椒,大蒜,鱼酱和酸橙擦伤,起源于泰国东北部的农村。当移民劳工将其带到曼谷时,它在泰国人中很受欢迎,泰国人喜欢它提供的辣味。在摇摇欲坠街边餐厅周杰伦感受自己的烧伤
北康,甜味和咸味的炸玉米饼小吃,在曼谷街头出售
北康
这种小巧的炸玉米饼小吃的老派版本出售有两种馅料:甜味,结合了丰富的鸭蛋和果脯,以及咸味,包括干虾和白胡椒的辛辣混合物。可从曼谷老城区的街头小贩那里购买,例如南洛市场的摊位。
曼谷的一道美食,一盘酥脆的炒面
梅格罗普
脆皮面条采用传统方式制作,通过以前的宫廷配方,为菜肴提供独特的香味,甜/酸味,是一种垂死的品种。长期的店屋餐厅乔特·契特是尝试这道菜的老派版本的少数几个地方之一。
一碗中国式面条,在这里与肆意服务,曼谷
巴米
虽然这些中国式的小麦和鸡蛋面,通常配上一片烤猪肉,少量的蔬菜和/或馄饨,在曼谷无处不在,但并不是每个碗都是平等的。如果想要一些特别的东西,可以前往曼谷的唐人街,那里的路边小摊在风味和氛围方面都提供了。
在曼谷的唐人街出售的一道古奥-科奥盖盖,炒鸡肉和鸡蛋的米粉
古奥提奥科奥盖
广泛的米粉炒鸡蛋,鸡肉,鱿鱼和大蒜油只是在曼谷以外很少见到的菜肴,也是曼谷唐人街的美味高峰。最好吃的菜,比如奈洪,用煤油煎过菜,然后加油。
在一个粘稠的,糊状的击球手,曼谷的一盘或者苏安,牡蛎
或者苏安
另一个曼谷唐人街的主食,这道菜结合了一个粘稠的,糊状的面糊与勉强煮熟的牡蛎。商店餐厅奈孟可以说是曼谷最好的菜肴。
郭沫若,鸡印度炒米饭,曼谷的一道菜
郭沫克
在整个穆斯林世界发现的印度炒米饭或五香米饭也在泰国站稳脚跟。在曼谷,这道菜通常是用鸡肉制作的,配上酸甜的蘸酱和一碗鸡汤。在拥有70年历史的曼谷机构穆斯林餐厅品尝迷人的老式版菜肴。
一盘塞特盖伊,鸡肉沙爹,曼谷
充分满足
烤肉串是东南亚穆斯林国家的主食,可能是通过马来西亚或印度尼西亚来到泰国。今天,伴随着它们的略带甜味的花生蘸酱经常被错误地与泰国以外的泰国烹饪联系起来。充分满足位于曼谷唐人街的街边。
马塔巴盖,一种薄薄的煎饼,里面塞满了鸡肉,鸡蛋和咖喱粉,曼谷
马塔巴
在马来西亚和印度尼西亚被称为穆塔巴克,这些都是薄薄的面团,里面塞满了咸味(鸡蛋或牛肉配鸡蛋,用咖喱粉调味)或甜味(鸡蛋和香蕉片)馅,炸至酥脆。经典的曼谷风格的店屋餐厅卡里姆罗蒂马塔巴供应。
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