海口的古建筑和美味海鲜,令人回味无穷

小妖的三生三世
落地海口,一股股暖流扑面而来。晴和的天空,只有丝丝白云飘荡。走在榕树下,椰林里,热情的海口滔一滔一不一绝地介绍海南的自然风光、风土人情。走在老式建筑的道路上,有一种梦境的感觉,仿佛自己穿越了,有一种空间的立体感。心情很平静,仿佛每一栋建筑物里面都蕴藏着历史般的神秘
海口吃海鲜不像内地,是到餐馆直接点菜。这里区别与内地的是吃法,更注重对食材选择的自主性。你可以自己到市场买好你需要的海鲜与蔬菜等,然后去海鲜加工店让专业厨师帮你烹饪。或者你也可以联系当地的海鲜加工店叫店主带你一起到海鲜市场购买海鲜,好处是不会缺斤少两和高价购买。
到海口吃海鲜的好去处当然是丁村万人海鲜广场了,海口丁村万人海鲜广场位于海口市龙昆南路延长线,项目按4A级景区标准规划建设,总占地面积160亩,总投资1.3亿元。广场设有海鲜平价超市、游客自助用餐区、集散广场、生态停车场、海洋文化展示馆以及儿童游乐场等配套设施,其中共有海鲜加工档位88家、小吃档位40家、海鲜零售档位150家。
在没说海鲜之前,我先和大家说说海鲜的价格和有没有缺斤短两的现象。海鲜的价格每天都在大屏幕上滚动播放,海鲜的价格都是统一的,不存在乱要价抬高价的现象。商家用的秤都是政府发放的防作弊秤,也没有缺斤短两的现象。
海口拥有得天独厚的海洋生态环境,其海水无污染、洁净度高,三亚海鲜素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”而闻名中外,其中鱼类1064种,虾类350种,蟹类325种,软体动物700种,经济价值较高的有402种。
下面小编带大家到丁村万人海鲜广场,单独介绍一些常见海鲜给大家。
芒果螺:三亚市场上最常见的海鲜,也是三亚人最常吃的海鲜之一,最常见的吃法就是辣炒芒果螺和冬瓜海螺汤。
基围虾:也叫虾类,因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中,平时习惯将身体收藏入海床中,只凸出双眼及头部前端呼吸,用来逃避敌人及等候食物之用,涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。渔民发现麻虾的这种特性之后,就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉),所以用基围所捕的虾也叫基围虾
花蟹:主要分布于海南沿海。花蟹自上至下八条腿,并有两只大钳子,十分厉害,用钳子来捕捉食物。红花蟹为肉食性动物,身体呈浅红或瘀红,有深色花纹,腹部为白色,雌雄很易辨认。花蟹肉质鲜甜,肉量饱满,常用作冻蟹,味道极佳。此蟹种1.5斤以上大蟹价格略高于小蟹,肉质也更好。适宜烹法:姜葱炒、清蒸、香辣炒。
石斑鱼:营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为我国四大名鱼之一,是高档筵席必备之佳肴。主要以天然野生为主,越大肉越嫩,肉细嫩厚实、无肌间刺,味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜,也可制肉丸、肉馅等。代表菜式有清蒸石斑鱼。
皮皮虾:学名叫“虾蛄”,又叫爬虾。样子丑陋,剥起来又费事,但因其肉质鲜美,营养丰富,倍受人们喜爱,是人们餐桌上的美味佳肴。它还有药用价值,能治小儿尿疾,因此又被称为濑尿虾。选择时,一定要注意新鲜度,鲜活的虾壳色碧绿且有光泽,手按之则坚实有弹性,将死或已死的色泽灰黄,无光泽。食用品质一般以深水区生产的较好。皮皮虾,尤其是深水类皮皮虾,离水后不久即死亡,极难活养且肉质多水分而较易退鲜。因此,一般以鲜活为上品,而死的则以身挺结实、无异味的为好。椒盐或者白灼都很鲜美,尾巴上有膏肓的很好吃,但高血压者不能多食,胆固醇较高。
今天我们要去的海鲜店是四川小胡子海鲜店,是整个市场里人气比较火爆的一家。是一家20多年的老店,服务周到,环境好,味道更是棒棒哒!
小胡子海鲜店是点评人气排名靠前的一家店,众多网友推荐,好评如潮。愿每一位来海口的朋友都可以在小胡子家享受到美味又实惠的海鲜大餐。
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