缅甸那些路边摊美食,有点小黑暗!

塞外小野
在缅甸虽然在卫生方面有很多不足,但在当地人的世界里还是有不少美食的,这些美食中有一些对国人来说就是黑暗料理。
煮内脏
在缅甸街头最受欢迎的小吃莫过于内脏了,一锅子住着肠子、肝脏、血……,无论是谁都可以一起坐下来共享这些内脏,一根肠子剪成几块蘸着同一碗调料。这是在缅甸的集市、夜市上最流行的美食,有种国内火锅、串串的组合版。
茶叶沙拉
缅甸很流行沙拉,这可不是你想象中的西式沙拉,而是拌面或者拌饭,最具特色的是茶叶米饭沙拉,将绿茶和米饭加上酱料拌匀,口感复杂还透着茶叶的苦味,口味上并不是所有人都可以接受的。
咖喱
缅甸和一些东南亚的国家一样喜欢咖喱调味,最常做的就有咖喱鸡和咖喱鱼了。咖喱口味比较厚重,鲜味不足,口感上比较油腻。制作也较为粗糙,咖喱的香味几乎被油腻掩盖。
缅甸饭
面饭日常的饮食有点类似我们的快餐,点一份主菜和米饭就会赠送十来个小菜,一份饭通常会陪十几个菜。大部分的配菜是酱料、黑豆酱、油炸小食,还有生的蔬菜,第一次看到茄子生吃的。而且这些食物都是共享的,吃不完的会回收再利用的!
缅甸这些神奇的美食,甚至可以说是黑暗料理只是其中的一小部分,还有把红糖直接裹成糖果吃,黑豆酱煮的红烧肉,满是苍蝇的油炸小吃……
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