青田味道: 是浓浓的爱乡情, 更是文化的传承...

大鱼号
浙江地区的饮食习俗,源远流长,见于史载,至少已有两千多年。
在长期的生产和生活实践中,浙江人民积极利用本地富饶的自然资源,创制出许多富有地方特色的菜肴,创立了风味清淡、玲珑精致的浙江菜系,成为我国八大菜系之一。
浙江地区的每一个城市,又因其地理位置、自然环境、资源条件的不同,衍生出独属于每一个城市的独特味道。
今天,小壮带你走进侨乡青田,品味咱们的青田味道。
在浙江省东南部,粼粼的瓯江水域中下游,一座娟秀繁华的县城距今已有1300多年的历史。青田,又名芝田,素以华侨之乡闻名于世,又是著名的石雕之乡、名人之乡,其山川之秀美,人文之璀璨,成为历代众多羁旅于青田的文人官宦遣兴抒怀的精神家园,如今也是中国房价第一县,中国金融十强县,外汇第一县,人均存款第一县。
一城一业一品牌
青田多美食。细滑鲜美的山粉饺,软糯香甜的青田糖糕,饱满多汁的杨梅,都是青田人出走半生仍然回忆的滋味。
青田人的豁达、勤勉、爽朗、热情,历经千年,也未曾改变。
梅雨期期,一人一牛一架犁,蓑衣斗笠添稻香。
这些古老鲜活的传统农耕画面,依然在青田的些许山城里传承着,农户们犁田、插秧、投放鱼苗,在水田里种稻,在稻穗下养鱼,沿袭着“稻鱼共生”这一独特而传统的农耕方式。青田“稻鱼米”便是这一农耕文化的产物。纤细晶莹、口感绵甜的稻鱼米,是华侨人所留恋的家乡味道,更是青田传承至今的农耕文化。
于是在2005年,稻鱼共生系统被联合国粮农组织列为“首批全球重要农业文化遗产”
青田稻鱼米更是成为青田侨乡农品城、“青田青”所推的主导产业。
一乡一情一繁华
味道,落于纸上便成了风格,跃入味蕾便成了乡愁
青田多华侨。长达300多年的华侨史,仅2001年,青田华侨已达到18万余人,分布120多个国家。
于青田侨民来说,青田味道便是流连于味蕾的乡愁。他们将这份乡愁带向世界各地,向全世界展示青田的独特风韵,捎去来自青田的问候。
青田农品城便是以“买中国,卖世界”为理念,植根于浓浓的海外侨情,将青田产品、青田味道传播往全中国、乃至全世界。
青田味道,可以是带着本土气息的稻鱼米、杨梅、油茶,可以是青田本地人的拳拳赤子心,可以是远离故土之人的耿耿桑梓情,可以是政府大力扶持的青田侨乡农品城、“青田青”,也可以是助推乡村振兴的传统产业、品牌典范。
本文源自:世界青田 ,文章中插图版权属于原作者。如遇到1、分享内容侵犯您的版权;2、所标来源非第一原创;3、文章内容发现错误等情况,请第一时间联系小编,我们会及时审核处理。
本文由飞猪签约达人 大鱼号 提供,未经授权,不得转载!
热门推荐
相关游记
热门以及周边目的地