解密!1块钱的牛排,比25年前还便宜?

深圳潮生活
拿着线索,凯伦立马出发
一个老深圳朋友兴致勃勃
“我知道一间餐厅,
1993年他家就已经在深圳开店!”
据这个老深圳介绍
他们那代人,头一回吃“西餐”
如果不在五星级酒店
那就是在雨花西餐厅里
既然如此,凯伦决定现场走一回
他带我去的店,在金田南路
2003年就坐落在这个拐角处
客人在外头桌椅上谈天、吃饭
像是从深圳穿越到欧洲街头小酒馆
凯伦立马进店要一份牛排
本想见识“深圳人的初体验”
没想,却被桌上这把“菜刀”震慑住
(小孩到店不提供该款餐具,使用注意安全)
据说,这把切肉专用小菜刀
在欧洲也才刚刚火起来
不太用力,轻轻切开就是一整块肉
再也不怕用力过猛磕在餐盘上
这套“凶凶”的餐具
可能是雨花里年龄最小的
毕竟他家有些经典菜式
25年前就这个味
从小吃到大,改了还会被客人投诉
经典代表作,莫过于这块牛小排
切开,蘸黑椒汁或直接吃
肉都会温柔地化在舌头上
不知道当年的深圳人会点几成熟呢?
大块头鹅肝淋上红酒汁
轻轻下刀,切开焦脆的表层
和面包、苹果组合,恰好消去腻味
只留下鹅肝的香气在嘴里漫游
雨花经常会推出牛排新品
出乎预料的是
这次竟然与蒜片融合
再浇上土豆泥傍身,一个字:香得很
墙裂推荐,蒜片一定得夹着牛肉吃
一个,全身娇柔多汁
一个,一身香脆爽口
放进嘴里,就是出爱欲交缠的好戏
这盆焗饭一上桌
满眼都是海鲜海鲜海鲜
恨不得一次能捞起半盆
把海虾、青口、鱿鱼……一口吞净
他家海鲜饭,分焗饭和烩饭
焗过的米粒更香柔,贴近中国人口感
烩饭则遵循西班牙传统做法
入嘴嘎嘣脆,不习惯的慎点哦
小巧的汉堡,别费心切开
最适合一口咬在嘴里
金黄色表层香脆诱人
也遮不住底下白哗哗的鳕鱼肉
他家这道黑松露炒蘑菇
是菜单上的N朝元老
小铁锅端上来,片片丰美饱满
秘制的配方,十几年不变
有的菜,却一直敢变
比如新上桌的黑胡椒炒大虾
开背、下锅,香料毫不保留
完全渗透在虾的每一寸肉里
新来的,还有青黄咖喱汁焗生蚝
长着一副全身芝士的模样
偏偏用咖喱覆盖住生蚝
入嘴浓郁,用一点点辣味收尾
是为了提醒你再吃一口
牛肉汤酸甜,蘑菇浓汤醇厚
菠菜汤清香、南瓜汤甘美
每一碗汤都各有特色
不变的是:颜值都很高
时下的爆款甜品
竟然撞脸这家老店的出品
椰子、榴莲、菠萝……
以新鲜果茸制作的冰淇淋塞进水果里
别花太多时间拍照,趁凉吃
凯伦发现
我的老深圳朋友
总爱把雨花·西餐厅
简称为雨花西
毕竟,多少深圳人的习惯
下午茶、红酒、牛排和现场歌手
都源自于这家打1993年
就在深圳开业的西餐厅
比起那些专注街坊生意的老店
这家25岁的老餐厅
却不会拘泥于一个“西”字
他可以让经典料理20年如一日出品
也可以花10几年功夫折腾菜品
比网红甜品更早出道
雨花
雨花·金田南路店
地址:福田区金田南路嘉意台1009号(趣坊南侧一、二楼)
电话:83860929
营业时间:周一至周日 11:00-02:00
雨花-人民南路
地址:罗湖区人民南路3003号海丰苑2楼(国贸对面)
电话:82272702
营业时间:周一至周日 11:00-01:00
雨花-龙城店
地址:龙岗区龙岗中心城天健花园21-23栋B26号商铺南侧
电话:28960001
营业时间:周一至周日 09:00-24:00
雨花-壹海城店
地址:盐田区海山街道壹海城一区一层48号铺
电话:22359383
营业时间:周一至周日 10:00-23:00
雨花-西乡店
地址:宝安区宝民二路111号港隆城购物中心1楼3号铺(近恒丰海悦大酒店)
电话:33819666
营业时间:周一至周日 11:00-23:00
雨花-京基百纳店(即将开业)
地址:南山区白石路京基百纳购物广场正南门2楼L247商铺
*拨打门店电话,可了解具体停车服务
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