品地道广东早茶,在三盏灯寻找锋味美食

冷冷暖暖的侣行
来到澳门,我们准备寻找当地一家广东早茶来开启我们元气满满的一天。早茶早就成为这里根深蒂固的一种饮食文化了,一般都是全家老小围坐在一桌,共享天伦之乐。有的喝完早茶就去上班了,而有的则是以此打法时间。我们大约10多才来到这家”好世界酒楼“,但是里面还是坐着很多老人在里面看报吃早茶。这些大多是街坊退休老人,他们一般来得最早走的最晚,从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。
我们这次来到的是 澳门 地道的好世界酒楼,里面的装修并不算豪华,也称不上华丽。没有嘈杂的旅游团的光顾,来这里的都是附近的街坊邻里。其位于 新城 市商业中心1座二楼,人气十分的旺盛。
这里依然保持着最传统的手推车仔点心,每辆车上都有不同的点心可以自由选择,当有车经过你身边的时候可以叫住看看有没有合自己胃口的美食。选定了直接端上桌,服务员就会在身边的纸上记录下来,最后凭纸结账。
豆豉凤爪、蒸排骨、肠粉、猪蹄、糯米鸡……我们点了几乎满满的一桌,都是最地道的早茶味道。早茶偏清口,味道也比较清淡,最爱凤爪和蒸排骨,虽然看上去油油的但是吃上去有点都不感觉腻,再配上热腾腾的鱼粥,蘸着油条一起下肚,整个早晨都是圆满的,满嘴的幸福。
吃完早茶,我们就沿着街边一路逛着。不一会儿就走到了我们下一个目的地——花地玛圣母堂,其位于台山 巴波沙大马路李宝桩街二十三号。花地玛圣母堂始建于1929年,并于1967年重新修建,也是目前澳门 本岛最新的一座天主教堂。
沿着教堂前宽敞的石梯步入教堂,今天没有做礼拜的信教徒,只有我们这群来这儿参观的游客。朴实简单的内部设计,富有现代感的设计,都让这座深处幽静院落里的教堂受到越来越多信教徒的朝拜。教堂里是不得喧哗的,我们虽不是信教徒,但是也被它的设计感所深深地折服。
接下去我们来到祐汉街市,别看名字那么脱俗,说白了这里就是 澳门 人的菜市场。每次自己旅游的时候都会前往当地的菜市场看一看,从菜市场里就可以知道这里当地的生活水平、风土人情,可以说菜场是当地人生活的一个缩影。
祐汉街市有上下两层,第一层主要是卖水产的,还没进去就闻到了浓浓的海鲜味儿。这里的海鲜品种应有尽有,象拔蚌、蛏子、各种鱼类、皮皮虾……品种非常的齐全,还有很多我们根本叫不上名字的鱼,却成了 台湾 人民餐桌上的最爱。
而菜场边上的一圈则是各种香料百货,看到有几位大妈正在那里选购,本想凑上去听个热闹,没想到讲的都是粤语,竟然一句话都没听懂。在这里似乎普通话并不常见,大家都习惯了用粤语来交流,在这里我们终究是个过客,没办法入乡随俗,用粤语来一次酣畅淋漓地砍价了。在这里,浓浓的市井气、烟火味儿,给我们带来了纯正的 澳门 味道。
从菜市场出来,我们就来到了 澳门 另外一条大隐隐于市的著名街市——三盏灯,又叫做嘉路米耶圆形地。其名字的由来仅仅是因为在嘉路米耶圆形地广场中央竖立着三盏灯而得名。
一座城市的真正魅力,不在于它的五光十色。而是在时代变迁下,仍能保留的那份纯朴情怀。与国外的唐人街类似,这里主要聚集着来自 东南亚 来到 澳门 生活的人们,汇集了来自 马来西亚 、 缅甸 、 越南 等地来这里打工的人们。他们不仅在这里居住,同时也将自己家乡的美食带到了这里,并在这里得以融合杂糅,形成了三盏灯的风情美食特色。雅馨 缅甸 餐厅等20多间 东南亚 美食小店集中于此。 印度尼西亚 糕点、 缅甸 椰汁鸡面、鱼汤粉、香炸鱼仔、肉骨茶等,美味可口,别具特色,价格适中,深受本地居 民和 游客欢迎。此外,这里还会定期举行 东南亚 美食嘉年华,颇具异国特色风情。
酒香不怕巷子深,只要你来到三盏灯,一阵阵香浓的姜醋味将会撩起你的每个味蕾,寻香而去便能看见经营二十多年的一家老店——冯记猪脚姜。整个烹制过程不添加任何水分,由黑醋、白醋和甜醋小火慢炖,熬制而成,酸酸甜甜的猪脚姜营养丰富。另外,这里还有用秘制姜醋泡制而成的猪肚、猪肠、猪耳,还有一些糕点如珍珠鸡、千层糕、 印度尼西亚 糕点、椰汁粟米布丁等可供选择。45mop就可以买这么满满的一大碗。据说这道菜是专门给产后的妈妈做的,只要生完小孩儿就会煮一大锅的猪脚姜,先让妈妈都吃饱了,剩下的全家人分着吃。
《十二道锋味》在 澳门 的拍摄也慕名来到这里,谢霆锋与徐海乔也在这个摊位上品尝了这地道的猪脚姜。我也是第一次知道生姜原来还可以这么吃,酸酸甜甜的一点都没有原本的辣味了,反倒是爽口鲜香,唇齿留香。似乎挑姜还是有一些小窍门的,只有店里的人才知道窍门,特地给我们挑了几块最好吃的姜,果真是黯然销魂,就感觉汁水在口腔中四溢,满满的姜汁猪脚的香气久久回味。
吃过了猪脚姜,大家都有些饱了。我们边散着步,不知不觉中就散步来到了这座沙梨头图书馆。图书馆占地1130平方米,楼高三层,藏有两万多图书和七千多件影音资料。除了有报刊杂志阅览室意外,还有儿童阅览室和一般图书馆阅览等基本服务。看着眼前这座崭新的图书管,很难想象这里曾经是一座年久失修等待拆卸的建筑群。
沙梨头图书馆原本由七幢书建筑群组成,始建于上世纪三十年代,建筑风格颇有 澳门 昔日内港沿海的建筑特色,采用的是“骑楼式”建筑设计。骑楼是我国 福建 、 广东 、 海南 、 广西 等沿海侨乡特有的南洋风情建筑,曾经是当地城镇的主要建筑形式。不过现如今类似的建筑物在 澳门 已经不多见了,沙梨头图书馆就被完整地保留了下来,经过一系列地重建才重新与大众见面。
现在图书馆的建设颇具现代化,却没有因为过分追求现代感而抹杀掉原来的历史画面。图书馆雪白的墙壁上挂着在旧建筑里拆下来的木窗;在儿童图书阅览室中抬头一看,会看见蓝色和黄色的支架,这里原本是维修船只的场所,这些支架是用来吊起船只的;
来到二楼,回看到里面的柱子,没有别致的装潢,上半部分j简单地刷了油漆,下半部分更只是做了简单的加固工作,颜色是最原始的灰色。这些物件都是源于这座建筑物,有其独特的历史保育价值。在这样的地方安安静静地看上半天书,也是格外的闲适。
在师傅仔享用过午餐之后,我们的神秘之旅也完整地揭开了所有的面纱。这一次跟大众旅行团所不一样,我们深入了 澳门 的每一个角角落落,去寻求那一份最原始的 澳门 味道。
在来的路上爱上它,拥有的时候忘记它,离开的时候留恋它。
遇景,遇城,遇人,遇心。
我想在离别的时候,我们团队的其他人都在自己的心里留下了一个同在 澳门 却不在一起的地方,留着下次和一个特别的人来,那儿一定会比现在更深刻,更向往。
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