千万不要被名字所骗,成都这家烤鸭店吃的是正宗的川味

胡恩泰
大家一说到北京的美食就会想到烤鸭,说到成都的美食我想应该就是火锅吧?这次来成都,找当地的朋友给我推荐美食,满心期待的以为会是什么火锅、串串、冒菜之类的,结果他却出人意料的给我推荐了一家烤鸭店。我说,烤鸭咱就不吃了吧?毕竟我也是吃过全聚德的人。他却说,你一定不要被它的名字所误导,这虽然是家烤鸭店,却是一家可以吃出成都风味的烤鸭店,每天都有很多人过来排队。它的名字叫做“张烤鸭”。
用地图软件在成都搜一下“张烤鸭”会发现有很多的分店,为了找到人气最旺的,我特意去到了位于青石桥的总店,也是朋友告诉我的,尽量的早点去,才不用等位。我们两个人在11点就来到了这里,好在还有空位,但大厅里已经坐满了八成的客人。看了菜单推荐才知道,张烤鸭里的特色烤鸭并不像北京烤鸭那样,是卷饼粘麻酱吃的那种。而是一种冒烤鸭,把烤的油亮酥脆的烤鸭入卤冒制,相当的入味,口感辣、麻为主,回味无穷,很有四川特色了,可以说也非常的独特的一次烤鸭体验。
为了过瘾,这次我点的也是大份的冒烤鸭,56元的价格相比于全聚德的价格应该是不算贵了。不去和京味的烤鸭去做对比了,这里烤鸭的独特口味是其他地方所不能替代的,所以才会有许多的当地人和外地游客慕名而来。与烤鸭相得益彰的还有这里的特色饮料酸角汁,这种饮料在成都的许多餐厅都可以见到,但张烤鸭里的酸角汁是自制的,饮料瓶里还可以看的见酸角,这种饮料酸甜可口,在麻辣为主的张烤鸭里,如同夏日里的凉风拂面,清爽宜人。
我们用晚餐的时候正值午间的就餐高峰,确实有许多的吃货朋友在等位了。成都真的是一座美食之都,每到饭店,总会有许许多多的餐厅大排长龙。也正因为这里是一座美食之都,千万不要被店名,铺面等各种信息所误导,哪里排队的人多,哪里网络的口碑好就去哪里品尝,一般都不会有错呢。
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