饺子并不是中国特产!外国的饺子长这样

九州风行
据说,俄罗斯饺子是蒙古人传过去的,如今也是俄罗斯的一道受欢迎的料理,与中式饺子的不同之处在于,蘸料是酸奶或者奶油,这对于钟爱奶制品的欧洲人来说并不意外,只是国人就未必能接受了,俄式饺子的馅料也是匪夷所思,土豆泥馅、苹果馅、樱桃馅……不过据吃过的人说,会慢慢爱上樱桃馅,难道这些“怪味”饺子有一种神奇的魔力?这就需要自己去探索了。
意大利的饺子是方形的,中间是馅,四周带着像苏打饼干一样的花边,馅料是火腿、罗勒叶、牛柳、干酪等,再加入很多蔬菜,吃的时候蘸着酱汁吃,口感很丰富。这种方饺制作起来很方便,把和好的面压成一长条,一勺勺放好馅,在面的边缘蘸上水,再用同样的一条面片合在一起压好,然后用刀一一切开。
越南饺子的外皮由木薯粉制成,蒸制之后呈透明色,里面的馅料都可以看得很清楚,这种晶莹剔透的饺子被人称为全世界最好看的饺子,咬上去十分有嚼劲,Q弹爽滑,里面的馅料一般为猪肉和虾,蘸料有些像云南的口味,用小米辣和柠檬等做成,又酸又辣,适合重口味的人,国人一般可以接受。
在波兰,饺子是一道国菜,几乎每一家餐厅,都可以在菜单找到他们的踪影。和中国人一样,他们也会在新年之际包特色饺子庆祝。在每年的 8 月,波兰第二大城市克拉科夫还会举办饺子节,波兰的饺子更像是中国的煎饺,有丰富的馅料种类,菠菜、马铃薯、肉、干酪、蘑菇等,还可能吃到水果馅儿的。
塞尔维亚饺子具有浓重的东欧特色,有人说俄罗斯的饺子就起源于塞尔维亚,这种饺子具有厚厚的外皮,有些地方还会用酸菜叶做饺子皮,馅料里有火鸡肉、猪肉、蘑菇、奶酪以及各种新鲜蔬菜,西乌拉尔山地区有时会用蘑菇、洋葱、芜菁、德国泡菜等代替肉。做法和中国饺子十分类似,可以煮制,亦可煎炸,是当地人喜爱的一道主食。
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