吃货力荐!藏匿于成都街巷的5家苍蝇馆子

bikego旅行+
抄手在成都大街小巷都看得到,其实随便的一家馆子都可以吃到味道不错的大众抄手。说到叶抄手,很多外地朋友可能注意不到,那是很多老成都经常光顾的小店,最有特色的就是他们家的排骨抄手,喷香的抄手配足量的排骨浇头,汤头由各类中药熬制,香且不上火,并且还有滋补的作用。
这家烧烤属于剑走偏锋的吃食,严格意义上来说并不能算正统的烧烤,更偏向于铁板烧,特色是独树一帜的糖醋口味。首推糖醋烤鱼和糖醋烤排骨,糖醋烤鱼是将一整条鲫鱼内脏掏空塞入各种佐料置于铁板之上煎烤,于焦糊之前收火,烤得外酥里嫩,加之鱼肚里的各种佐料在铁板的高温下更充分的和鱼肉融合,一时间糖醋味裹挟着各种佐料的复合味型冲击味蕾,喜欢的人爱得无以复加,不爱之人弃之不及。
对于重口味的成都人来说,牛杂是他们美食生活的重要组成部分。吃牛杂也是有讲究的,牛杂要新鲜,锅底不求复杂只求麻辣鲜香,牛杂软糯,无腥膻味,这样的牛杂火锅才为上乘。王妹牛杂已经开了九年有余,深受很多老成都好吃嘴的喜爱,他家主推红锅牛杂,牛舌、蹄筋、千丝是必点菜。
一家成都本地人都十分喜欢的小馆子,开了好多年的老店了,有很多本地人从小学一直吃到读大学,还念念不忘,他家有钵钵鸡和串串,红油是首推,但是钵钵鸡一定要配干碟才更好吃,主要是它的干碟里面有芝麻、花生、黄豆等配料,鸡心、鹌鹑蛋、藕片、青笋、花菜是必吃菜,冬天去吃的话,老板娘会把钵钵鸡加热再上桌,再点一碗热乎乎的鸡汤饭,味道简直了。
抚琴西南路12号院传达室旁,就是火爆朋友圈的怪老头甜不辣,一个老头、一辆车、一个锅和几袋子吃的。老头不卖给小学生,觉得买一点点麻烦还得开火烧油,真的脾气怪,才去还没说吃什么就给我抓了一把土豆叫我先吃,然后就开始滔滔不绝地吐槽臭豆腐和某某牌甜不辣,一脸懵逼的大快朵颐。推荐他的黄凉粉、平菇。
本文由飞猪签约达人 bikego旅行+ 提供,未经授权,不得转载!
热门推荐
  • 荷兰旅游会议促进局北京代表处
相关游记
  • 从你的全世界路过
热门以及周边目的地