盘点——延边美食

花儿旅行
打糕是朝鲜族著名的传统风味食品,将糯米放到槽子里用木棰砸打制成,故名“打糕”。打糕一般有两种,一种是用糯米制作的白打糕,一种是用黄米制作而成的黄打糕。口感类似糯米果、糍粑,绵密香糯。吃时蘸豆面、白糖或蜂蜜,很有风味。
锅拌饭是吉林特有的一种美食料理,在石锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的石锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。蔬菜、肉、蛋、饭,汇聚一碗,颜色漂亮,营养也非常丰富。
延吉的土豆饼不同于其他地区的土豆饼,更加的软糯。是将新鲜的土豆磨成末,用油煎制而成,口感软糯清香,外脆内绵!有的店里面还提供调料沾着吃。
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