来到太原 ,早餐不吃这个美食等于没来

滢萱
来到太原 ,早餐不吃顿清和元头脑,真是说不过去了,这是当地的老字号,也是最具特色的美食。清和元头脑是用羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八宗物品混合煮成的不稠不稀的汤,故又称作为八珍汤。
太原 ,并不缺乏美食,在种种美食中,有的来自于灵感的转化,有的来自于时间的沉淀、有的则来自于自然的馈赠。
“头脑”之所以好吃,食材是最主要的。羊肉一定要当年的羔羊肉,肥瘦均匀;山药必须是 绵山 药,入口即化。酒糟特别关键,要用软黄米酿制半个月才行,再来上一笼羊肉烧麦,配上黄酒,冬天的早晨,胃立即暖暖的。
太原 的老字号,在年代的更迭和岁月的变迁中,有的兴盛依然,有的难抵衰败。如今,走进“清和元”,吃的是忠孝文化,吃的是养生理念,吃的老字号的传承,吃的更是 太原 人的情怀。
TIPS
山西 景点众多,各景点之间的距离都是比较远的,如果想一次性游览完 山西 比较有名的景点,出行的话我建议自驾或者先乘坐飞机火车到 太原 ,然后选择合适的地接社。
太原 有两个火车站,离市区都不算远,分别是 太原 站和 太原 南站,南站是 新建 的,乘坐高铁主要是到 太原 南,老站有从全国发往 太原 的普通火车,如果不赶时间,买个绿皮卧铺,睡上一觉就到了。
太原 机场离市区也很近,十公里左右,所以在机票合适的情况下,建议最好乘坐飞机,我从 南京 到 太原 也就一个多小时,机票比高铁还便宜。
此行到达 太原 后,因为想去的景点比较分散,所以我们找了当地的地接社 来安 排,这样就省去了自己来回转车的麻烦,还有导游会全程讲解,共四天时间,从 太原 出发,最后一站到 大同 ,行程安排如下:
DAY1: 南京 —— 太原 ,下午游览晋祠 DAY2: 太原 ——娘子关—— 五台山 DAY3: 五台山 —— 应县 木塔——悬空寺 DAY4: 云冈石窟——返程
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