舌尖上的美味,兰州本地人,才知道的小店,给大家推荐下下吧~

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摘要:

选择越多,其实越难选择。 吃饭也一样。 每当快到饭点一句“中午吃什么呀”总是炸出各种意见。 面食太过平常、 饺子包子已经不能满足挑剔的嘴、烤肉烤鱼似乎也失去了感觉。 是时候换个口味了。 各种搜索。 距离掌上兰州吃货小分队所处位置一公里远处,有一家看起来应该与众不同的小店「闽香居」,一家闽东风 选择越多,其实越难选择。 吃饭也一样。 每当快到饭点一句“中午吃什么呀”总是炸出各种意见。 面食太过平常、 饺子包子已经不能满足挑剔的嘴、烤肉烤鱼似乎也失去了感觉。 是时候换个口味了。 各种搜索。 距离掌上兰州吃货小分队所处位置一公里远处,有一家看起来应该与众不同的小店「闽香居」,一家闽东风

选择越多,其实越难选择。

吃饭也一样。

每当快到饭点,一句“中午吃什么呀”总是炸出各种意见。

面食太过平常、饺子包子已经不能满足挑剔的嘴、烤肉烤鱼似乎也失去了感觉。

是时候换个口味了。

各种搜索。

距离掌上兰州吃货小分队所处位置一公里远处,有一家看起来应该与众不同的小店——「闽香居」,一家闽东风味的小店。

不知道什么原因,小店虽然就在热闹的正宁路东口向北,但就是不太引人注意。

正宁路中午不如晚上那样火爆,小店里也没有其他客人。

老板是闽东人,姓曾,兄弟俩一起经营着这家小店。哥哥打理后堂,弟弟招呼客人。

点菜也随意,看着冰柜里有什么,不用看菜单,现点现搭配。

有海蛎,那就海蛎煎蛋;毛豆看着清爽,炒一盘尝尝;有花蛤,辣炒花蛤吧;鱿鱼看着不错,青红椒炒鱿鱼应该很下饭;有了海味,再点一个“山珍”,炒干笋;汤?山药排骨汤。

满福!

坐着干等无聊,于是点了10元一小杯的杨梅酒打发时间。

边聊边喝,坐下没等多久,第一道菜上桌了。

海蛎煎蛋:端上来的时候冒着热腾腾的白气,色泽金黄,味道焦香,海蛎珠黑耳白肚,个头小小的,味道却不错,包裹在金黄的煎蛋里,配上翠绿的小香葱,瞬间驯服了挑剔的味蕾。

老板很是时候的端上几碗刚出锅香喷喷的米饭,配上海蛎煎蛋,简直是下饭神器。

不一会,一盘青绿的炒毛豆也上桌了。

这个季节的毛豆正饱满,快火小炒下,配上鲜红的干辣椒和蒜瓣,豆子的清香在香辣味中绽放,爽口的更像是一盘佐酒小菜。

下一个被端上来的是一道让人忍不住舔壳的美食——红烧花蛤。

要说特别新鲜,兰州的海鲜没啥优势。但是一番辣炒,照样能吃出活色生香来。每一个蛤蜊上都包裹着酱汁,香辣十足越吃越香,不一会盘里就见底儿了......

几人闷头苦吃,根本管不了店里馋得喵喵直叫的小猫。

第四道:青红椒炒鱿鱼。名字就已经是一幅画了好吗。

甜椒和鱿鱼绝对是食物界的绝配,绿色和红色的甜椒配上白嫩Q弹的鱿鱼卷,光是颜色就已经让人胃口大开了。

吃完了以上四道味道香辣的菜,炒笋干的出现恰逢时机。

清淡的笋干是和清脆爽口的小芹菜一起烹制的。

这两种食材自身的味道在融合碰撞,不用复杂的调味,就能享受丰富的滋味。

笋干吸饱了油汁,散发出恰到好处的香味,咬起来既有弹性,又不会太韧,十分可口。

最后一道排骨芋头汤为这顿午饭画上了完美的句点。

大概是因为有芋头,汤里有一丝丝甜味,口感浓厚香滑,没有小火慢炖是熬不出这样的汤的。

芋头既能用筷子夹起不碎,又入口即化。

小排炖的火候刚刚好,有点儿嚼劲又能轻松的把肉和骨头咬开。

这顿饭山珍和海味都齐活了,喝完一碗汤,简直心满意足。

回头看看,老板一家人也坐了下来开始吃午饭,其乐融融。

在远离家乡的城市里,大概一顿带乡愁的饭菜才能让思乡的心安稳下来吧。

天下武功,唯快不破。

天下小馆,唯专不破。

面积小,满足不了那么多嘴的各种要求。不如就提供经典的几样,选择越少,也越少了纠结的痛苦。

城关区靖远路,通往九洲而去。周五晚7点,靖远路28号店门口依然有人进进出出。门口临时搭起的几张桌子上,食客们就着隐约的夕阳和店内透出的光闷头苦吃。

靖远路28号,宁峰炒肉片。这里只提供三道菜:牛犊肉、土豆丝、酸辣白菜。只提供两种主食:米饭、白皮面。

没什么可选择,3道菜,两种主食统统点上。

店中只有6张桌子,每一张都坐的几乎满满当当。后堂里鼓风机和油烟机的轰鸣声几乎占据了店里大部分的声音。食客们在耐心等着现炒的牛犊肉上桌,聊着天一边剥着蒜,一边喝着春尖茶。大约20多分钟后,后堂一锅锅现炒的牛犊肉被陆续端上桌,一大盘一斤半。

放到桌上,先咽口口水是必须的。

牛犊肉配合洋葱和手擀粉,美妙地铺展在盘子里,而临出锅扔进去的蒜苗段儿,提升了颜值也点缀了味道。

入口,牛犊肉炒得口感刚好,没想象的那么辣,却比预想的要麻。味道浓郁喷香,将牛犊肉汁浇进米饭和白皮面里,山珍海味似乎也能视而不见了。

虽然叫土豆丝,但是却比“丝”粗比“条”细。土豆用的是新土豆,颜色鲜黄口感香滑。醋溜白菜,如果要挑出一个不足的话,就是块太大,汤汁太多,白菜叶够味,但是白菜帮太厚,入味不够。

不管是米饭还是白皮面,搭配这三道菜,几乎都是最佳搭配。

小分队点的三斤牛犊肉,几乎在半个小时内全部消灭干净。吃完的第一感觉,就是光顾着吃了,竟然有点头晕。

牛犊肉在兰州各处都有,有名的也有几家。很多市民愿意开着车排着队去吃这一口儿。

“宁峰炒肉片”门头貌不惊人,店内也普普通通,但是仅有的三道菜却几乎堵住了所有挑剔的嘴。

挺着肚子走出门外,才发现刚坐的桌子已经被新的食客坐满。

看着黄河以南,滨河路上灿烂的灯火如同星光,摇曳而多情。

“吃顿香的,人生都能快乐起来。”原来这句话,是真的

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