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      最传统的7道京味小吃,您要是尝过这4道,算是没白去过北京城

      最传统的7道京味小吃,您要是尝过这4道,算是没白去过北京城

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      摘要:

      老北京的美食小吃早已名扬世界,很多老外都慕名而来,尝试这几口经典的美食小吃。北方人的口味咸甜口偏重,下面就看小编给您说说是您印象中的老北京小吃嘛?北京烤鸭是一绝哈,首屈一指,干松酥脆的鸭肉片,裹在有着甜面酱的荷叶饼上,再添两丝葱段,别提了,一口要下去,滑嫩香脆,非常爽口,要说这传统的老店呀,要数全

      老北京的美食小吃早已名扬世界,很多老外都慕名而来,尝试这几口经典的美食小吃。北方人的口味咸甜口偏重,下面就看小编给您说说是您印象中的老北京小吃嘛?北京烤鸭是一绝哈,首屈一指,干松酥脆的鸭肉片,裹在有着甜面酱的荷叶饼上,再添两丝葱段,别提了,一口要下去,滑嫩香脆,非常爽口,要说这传统的老店呀,要数全聚德和便宜坊,这两家口味做法还略有不同,前者在烤鸭的时候是在挂炉中烤制,后者选择在焖炉中烤制,怎么说呢!得看个人挑剔的口味了,其实片出来的肉都差不多。

      铜火锅涮羊肉,涮羊肉要追溯到以前是蒙古军队的吃法,烧炭火加热铜锅,为了在寒冷的冬天暖胃驱寒,选用羊肉加热食用,非常容易熟,后来慢慢的传到北京,出了这么一道美食,精髓就是蘸料,麻酱打底,香菜,韭菜花,乳豆腐等等调配在一起,要说正宗我谈不上,但是锅身高,炭膛要大是吃涮羊肉必要条件,吃的才能舒坦!老北京炸酱面,这可是当地正儿八经的传统小吃,灵魂就在炸酱,由黄豆酱和肉丁炒制而成,再加以黄瓜丝,萝卜丝,豆芽等菜码拌匀食用,鲜香扑鼻。老板问你要锅挑还是过水就能知道你是不是北京人!

      很多人早点喝到的豆浆,大部分都是黄豆熬制的,北京的豆汁儿,为嘛老多人都喝不习惯?它是由绿豆发酵熬制而成的,奇怪的味道让第一次尝试的人难以下咽,可能原因就在这,但恰恰正是因为这种神奇的味道,吸引的很多有猎奇心理人去尝试,一试便无法自拔。说到早餐,土生土长的民间小吃卤煮火烧必须说说,起源于老北京南城,现如今遍地都是,大多数的正宗老店,店面朴素接地气,哪家人多去哪家,卤煮由小肠,豆泡儿,火烧用卤汁喂足,再配上一个火烧,咸香可口,味道爽口。

      卤煮和炒肝儿,这两种小吃好多人都分不清,炒肝儿是由主料猪肝,肥肠加以蒜蓉勾芡熬制而成的一种美食小吃,配什么,随人爱好,最地道就是二两包子,要是讲究起来,吃法也是一大特色,不用勺子,你得吸溜着喝炒肝,这样体会到炒肝最香的味道。爆肚这口传统小吃,就不多介绍,其实就是涮锅时吃的毛肚蘸着麻酱料食用,也非常可口,讲究“咯吱咯吱”的口感!这些都是最经典的小吃,很多有名的小吃不计其数,还需要你在旅途中慢慢发掘,你要说哪些必吃的小吃,推荐卤煮,炒肝儿,豆浆炸圈吧,这3道早点,很多老北京人至今每天早上都得来一口,炸酱面也要记得必须尝一口!想要体验当地人的生活,在吃这块,只要体验过这4道小吃,你也算没白来过北京城!

      本文由飞猪签约达人 一个人道旅 提供,未经授权,不得转载!

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