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      分别总是在九月 回忆是思念的愁

      分别总是在九月 回忆是思念的愁

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      摘要:

      “让我掉下眼泪的 不止昨夜的酒让我依依不舍的 不止你的温柔余路还要走多久 你攥着我的手让我感到为难的 是挣扎的自由分别总是在九月 回忆是思念的愁深秋嫩绿的垂柳 亲吻着我额头在那座阴雨的小城里 我从未忘记你成都 带不走的 只有你” 成都 对于我而言,只有冬夏两季,就像离家的学子从此故乡只有冬夏两季一

      “让我掉下眼泪的 不止昨夜的酒

      让我依依不舍的 不止你的温柔

      余路还要走多久 你攥着我的手

      让我感到为难的 是挣扎的自由

      分别总是在九月 回忆是思念的愁

      深秋嫩绿的垂柳 亲吻着我额头

      在那座阴雨的小城里 我从未忘记你

      成都 带不走的 只有你”

      成都 对于我而言,只有冬夏两季,就像离家的学子从此故乡只有冬夏两季一般, 成都 并非我的故乡,却同故乡一样亲近。

      2012年的夏季,我第一次到达 成都 ,那个时候,我从 南京 整整坐了27个小时的硬座过来。绿皮车厢里什么味道都有,24小时不间断的喧闹声,列车车厢里的售卖声,四人座的麻将声也此起彼伏。

      天知道那时候的我是怎么能忍受这27小时的时光。到了 成都 ,下火车的是晚上7点,天还大亮,路边的火锅店异常热闹。

      后来的半个月里,一张地图,一个卡片机,我就这样去过了 成都 周边著名的景点。从武侯祠、杜甫草堂到锦里、宽窄巷子;从春熙路到 都江堰 、 黄龙溪 。照片还尚留存,岁月已逝去许久。

      往后的6年时光里,我每年来 成都 2次,一次最少1个月。我不曾见过它的春秋,却记录了它的不少冬夏。

      而这一次的游记,只想把火热的夏季展现给你们。

      三家美食,五个地点,关于我的食“摄”成都

      每年都来的城市,一般的旅游景点我早已没了多少兴趣。这一次就伪装一次本地人,写一篇关于我爱的 成都 。

      位于太古里的网红墙,汇集全世界的网红墙,超好拍照。

      彭镇百年老茶馆

      彭镇 百年老茶馆,很有味道,当地老人喝茶一元一杯。

      鸳鸯楼

      旧时 成都 民居,如今拍照新宠——网红鸳鸯楼

      四川大学

      曾经我最想考进的学府—— 四川 大学。

      斗鸡饭场伙

      只有川渝地区人才爱吃的脑花。

      烹火披萨外卖站

      烹火的冒菜,中西餐的完美结合。

      牛灯影麻辣冒菜馆

      装修超有范的麻辣烫冒菜馆,性价比超高。

      觅兎mitucafe

      ins风咖啡馆,随手一拍都很好看。

      成都味道—川菜的辣最酣畅

      说起 成都 ,最不能少的就是一个“吃”字。就像我标题中提及的一样,让我依依不舍的,还有 成都 的辣。离开了 成都 ,就再也很难这样酣畅淋漓。

      成都 的火锅

      以辣字著称,如果来了这里,还要鸳鸯锅,就太说不过去了。 成都 的火锅满大街都是,味道上没有特别大的区别,几乎每一家在饭点都爆满。

      成都 的串串

      同火锅类似,只是吃完需要数签子。价格相对火锅较低,品种可以吃到很多。相比较我在 南京 吃到的淡而无味,这里才真的叫人欲罢不能。

      成都 的冒菜

      冒菜也被称为一个人的火锅,就算孤独,也要享受生活。冒菜价格低,口味好,是很多人的最爱。

      成都 的川菜

      虽然“食在 中国 ,味在 成都 ”这句话已经老掉牙,但事实上确实如此。好吃的川菜,有意思的创意川菜,食在 四川 就应该是一种享受。

      成都 的小吃

      冰粉、凉糕、蛋烘糕了解一下

      锅盔、凉面、三大炮了解一下

      抄手、汤圆、甜水面再了解一下

      更不要提肥肠粉、钟水饺等等

      不夸张的说,来 成都 ,不吃胖几斤,真不好意思说自己来过这里。

      斗鸡饭场伙

      我来了 成都 6年,就吃了6年的火锅、串串。

      有的时候回 南京 ,朋友问起我推荐的 成都 美食,我尽也只能答得出火锅和串串。

      于是这一次回来,我决定去找一找符合这座城市气质的创意川菜馆。

      斗鸡饭场伙

      斗鸡饭场伙

      斗鸡饭场伙

      斗鸡饭场伙是 成都 这边的创意川菜,听说到现在已经开业有5年了。不过我这次来 成都 才发现,实在是罔顾我“吃货”的称呼。

      斗鸡的店铺装修非常有意思,实木的桌椅,灰白的墙壁,绿植是点缀。店铺不算大,人却很多,边享用美食边拍照,感觉也是棒棒哒。

      斗鸡饭场伙

      上世纪常用的瓷杯,浅绿色的碗碟,这组合倒是有意思。

      斗鸡饭场伙

      斗鸡的名字来源主要和这家店的食材有关,基本都以鸡为主。桌上还有一个“吃鸡宝典”,晚上在这里吃斗鸡,回家还可以和小伙伴来一句吃鸡游戏。

      斗鸡饭场伙

      斗鸡饭场伙

      寻找地道 成都 味,就该来这里。

      斗鸡饭场伙

      斗鸡饭场伙

      吸粉是这家店的特色,来店必点,人手一包。

      两种口味,酸梅汤和椰汁。酸酸凉凉的,很解大吃大喝后的腻味以及辣味。

      相比较椰汁味,我还是更喜欢酸梅汤口味。冰粉中加入酸梅汤,吸上一口不但有酸梅汤酸酸甜甜的口感,更有很多冰粉在里面,超满足。

      斗鸡饭场伙

      斗鸡饭场伙

      溜耙鸡爪爪和焦耙鸡爪爪

      2种鸡爪都点了4只,没办法,谁叫我就是超爱吃这个。2种口味都很入味,但是相比较而言,我还是更喜欢溜耙鸡爪爪。均是麻辣口味,入口即化。相比较苏杭一带的甜口鸡爪,这里的风味也是独具一格。着实深得我心。

      斗鸡饭场伙

      斗鸡饭场伙

      包子夹牛肉。

      这个是这里的一道造型十分新颖的创意川菜。事实上包在锡纸里的就是番茄炖牛腩,牛肉酥烂,番茄酸酸的又很多汁,是非常开胃的一道菜。外壳的包子可以实用,不过比较硬。

      斗鸡饭场伙

      听见馒头。

      烤过的馒头撒上了糖,蘸着炼乳吃,香香脆脆,吃了一堆咸口菜之后来一甜点,综合下味蕾超级舒服。

      斗鸡饭场伙

      糖醋排骨。

      优质的排骨中段,端上来色泽红润,配上熟白芝麻,甜甜的香香的,很符 合江 浙人的味蕾。

      斗鸡饭场伙

      斗鸡饭场伙

      菠萝炭烤鸡腿。

      一块鸡腿肉夹一块菠萝,肉与水果的搭配,解腻又香甜。虽然这个看上去很是油腻,但实际上口味是棒棒哒。

      斗鸡饭场伙

      特色的烤虾

      椒盐味加辣椒粉,外麻里嫩,肉质口感很不错,还是蛮喜欢的口味。

      斗鸡饭场伙

      果木炭烤鸡。

      一道菜可以有两种口味选择,我选择的是川味和番茄味。

      这道菜比较中规中矩,特别大的一份,4个人都吃不完。番茄口味的番茄味道很棒,酸酸的非常开胃。总体来说口味很多,还有泰式酸辣的,可以根据自己喜好的点。

      斗鸡饭场伙

      斗鸡饭场伙

      密封脑花。

      脑花是川渝地区人吃的比较多的,外地人会觉得比较吓人不敢尝试。

      最初来 成都 的那几年我也是不敢尝试的,后来发现味 道真 的很好,口感很像豆腐脑,所以就越来越爱吃了。

      斗鸡饭场伙

      斗鸡饭场伙

      斗鸡的鱼。

      造型是黄色的鱼,实际上是芒果布丁。

      酸酸甜甜的口感,简直就是老少皆宜的美味。

      斗鸡饭场伙

      斗鸡的店铺还挺多的,随便搜一搜就有啦。我去的是比较靠近宽窄巷子的 新城 市广场店。

      一定要早点到,不然真的排队排疯了。

      成都味道—中西餐的完美结合

      你能想象在一家店,可以同时吃到牛排披萨和冒菜脑花吗?

      你能想象在一家店,可以看着像夜店风却卖着最正宗的当地小吃吗?

      我倒是真的被烹火刷新了一下三观,原来美食真的没有国界,只要好吃就一切完美。

      烹火披萨外卖站

      烹火披萨外卖站

      烹火在 成都 也是有好几家店,小通巷的这家更多的是做外卖站。店铺位置不多,却是位于这一条小资街道上。这条街算是 成都 比较早的小资街道了,每一家店的面积都不算大,但是各有风格,深受年轻人的喜欢。

      烹火披萨外卖站

      烹火披萨外卖站

      烹火披萨外卖站

      烹火的店铺装修风格主要以裸露在外的红砖为主,是比较浓郁的工业风辅以夜店风。

      这里的墙壁、隔栏上到处都装饰着各种各样的酒。从啤酒到红酒、洋酒都有。整个店铺仅仅能容纳11桌人,所以又是一个特别容易排队的地方。

      烹火披萨外卖站

      烹火的披萨口味超多,有6寸和9寸之分。

      咸甜口味都有,咸口的还带有一点麻辣味,果然是融合了 成都 味道。

      烹火披萨外卖站

      烹火披萨外卖站

      牛排味道不错,7分熟肉质很嫩。菲力是我比较喜欢的一种,配上黑红椒酱和火药(辣椒粉),很满足。

      烹火披萨外卖站

      看了上面的介绍,如果你以为烹火是主打西餐的牛排披萨的话,那就大错特错了。烹火还有一个最主要的菜品,那就是冒菜。

      冒菜被称为是一个人的火锅,自己点菜品,然后上来一大锅,锅底有不同辣度的选择,当然也有不辣的。

      吃了牛排,再吃一吃接地气的 成都 冒菜,味蕾感觉超棒!

      烹火披萨外卖站

      特色烤脑花。

      脑花很入味,烤出来的所以很香。

      烹火披萨外卖站

      烤五花肉一定是这家店的精髓。

      五花肉肥而不腻,香香脆脆的口感,搭配着黄瓜一起吃,非常清爽。

      烹火披萨外卖站

      炭烤生蚝、扇贝。

      在 成都 能吃到这么新鲜又大个的生蚝扇贝,超级开心。

      烹火披萨外卖站

      烹火披萨外卖站

      酥肉。

      这个也是来了 成都 后才接触到的美食。酥肉讲究炸制的酥脆,也一样是肥而不腻。

      配上辣椒粉、孜然粉,使劲摇匀,配着冒菜一起吃,味道最棒。

      成都味道—一个人的美食狂欢

      牛灯影麻辣冒菜馆

      牛灯影麻辣冒菜馆

      牛灯影绝对是 成都 最好看的麻辣烫店之一。

      装修风格偏日系,傍晚开了暖黄色的光,围帘下的店铺显得很是小资。如果不是看了店牌,真的很难想象这里是一家麻辣烫馆。

      牛灯影麻辣冒菜馆

      牛灯影麻辣冒菜馆

      走进殿堂,文艺小清新的风格铺面而来,餐具用品很是怀旧,桌子下方还有衣篓,可以放衣服包包,以防粘上这些火锅红油的味道。这家店属于“苍蝇馆子”系列,不过看装修完全看不出来,人均30元就可以吃到撑,性价比超高。

      牛灯影麻辣冒菜馆

      牛灯影麻辣冒菜馆

      牛灯影麻辣冒菜馆

      店内有自助饮品,3元一位,给一个小杯子。杯子是上世纪最常用的,瓷制的。上面还有从前最流行的话语,很是有怀旧的感觉。

      牛灯影麻辣冒菜馆

      牛灯影麻辣冒菜馆

      大刀牛肉。

      这里除了冒蔬菜以外,还有一份份的特色美味。牛肉很嫩,铺在上面厚厚的好几片。牛肉下面垫着豆芽,这种入了味的豆芽超好吃,简直比牛肉味道还要棒。

      牛灯影麻辣冒菜馆

      提劲毛肚。

      这是微辣口感带有一点点麻麻的滋味,配上毛肚的脆口香,吃起来超级过瘾。

      牛灯影麻辣冒菜馆

      一大份冒蔬菜。

      底汤有红油和老卤两种口味,不能吃辣的也可以来一份。这里面全是蔬菜,虽然没有肉类,但是一样吃起来超香超过瘾。

      牛灯影麻辣冒菜馆

      牛气脑花。

      配料上超讲究,吃一口软软糯糯的,香醇的口感从舌尖慢慢的扩散开来。

      牛灯影麻辣冒菜馆

      火锅粉。

      这个主要就是宽粉,也是红油底料,搭配着其他的菜品吃,感觉很不错。

      牛灯影麻辣冒菜馆

      花刀鱿鱼。

      量不算大,刀工不错,鱿鱼满满被红油包裹着,鱿鱼自带的海鲜味浸透到汤中,和汤汁相辅相成,形成了非常独特的口感。

      牛灯影麻辣冒菜馆

      功夫牛丸。

      原本这倒也是红油菜,但是因为我们想要尝一下老卤的滋味,所以这里就做成了相对清淡的老卤口味。牛肉丸吃在嘴里,嫩嫩的,滑滑的,带着老卤的滋味,让人食欲大增。

      牛灯影麻辣冒菜馆

      砣砣土豆。

      量不大,土豆是油炸过的,非常香,比起薯条来说,这个更加酥脆。

      这个是小土豆切半炸制的,里嫩外酥,带有一点面面的口感,可以当主食也可以当零食吃。

      牛灯影麻辣冒菜馆

      现炸酥肉。

      选用半肥半瘦的五花肉,切长条,过上面粉之类的在油锅里炸制而成,配上辣椒面,又香又脆,吃在嘴里还咔咔响。

      牛灯影店铺很小,很适合一个人寻味。

      成都 的辣,是每次离开后最大的想念。

      成都 的味道,也是我关于这座城市,最深的留念

      本文由飞猪签约达人 可爱如头猪 提供,未经授权,不得转载!

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