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      这个火锅被舌尖上的中国推荐,终于落地长春!

      这个火锅被舌尖上的中国推荐,终于落地长春!

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      摘要:

      遥想当年《舌尖上的中国》热播的时候,支书总是搬着小板凳在电视机旁翘首以盼,恨不得一头钻进电视里与解说员共享美味。 直到有一天 支书偶遇了一家饭店 居然曾经登上过《舌尖上的中国2》 支书终于能吃个痛快 一解当年的遗憾了! (请在wifi 条件下观看,大流量用户请随意) 为了更好的感受重庆火锅的香与辣

      遥想当年《舌尖上的中国》热播的时候,支书总是搬着小板凳在电视机旁翘首以盼,恨不得一头钻进电视里与解说员共享美味。

      直到有一天

      支书偶遇了一家饭店

      居然曾经登上过《舌尖上的中国2》

      支书终于能吃个痛快

      一解当年的遗憾了!

      (请在wifi 条件下观看,大流量用户请随意)

      为了更好的感受重庆火锅的香与辣,支书这次特地点了店里的特色锅底——九格全红油锅,店主介绍说,店里的九格全红油锅精选30多种四川辣椒特制而成,香而不呛,辣而不燥,是店里的招牌!

      九格全红油锅的每一个格子,温度都不一样,中间一格的温度最高,是用来烫鸭肠、毛肚等不能久煮的菜品。四周的十字格则用来煮牛羊肉、黄喉等菜品,可以更好地锁住原香。

      黄门汇福重庆老灶火锅贴心地为顾客准备了十几种小料,以及店家特制的罐装香油,随心搭配,总能配出你最喜欢的味道!

      我要你涮涮涮不完!

      生抠鲜鸭肠

      鸭肠是重庆老灶火锅的招牌涮品,高品质的鸭肠在涮的时候讲究“七上八下”,将鸭肠反复浸入在滚烫的锅底中,大约8~15秒,鸭肠就达到它最美味的状态了~

      黄门汇福重庆老灶火锅家的鸭肠都是重庆空运过来的,经过大厨的特殊处理后变得格外鲜嫩可口。涮好的鸭肠吃在嘴里脆脆的,丝毫感觉不到动物内脏的腥味。

      屠场鲜毛肚

      提起火锅的最佳拍档,鲜毛肚称第二,估计没有其它菜品敢称第一了吧?

      大片的鲜毛肚在火锅里上下涮7、8下,就可以吃了。薄薄的鲜毛肚满满地蘸上酱料,一口下去,嫩、脆、香、辣,好吃得不得了。

      鲜牛黄喉

      黄喉是牛的血管部份,口感独特,看起来很厚实,吃着却十分爽脆,口感非常棒!

      将黄喉在锅里涮2~3分钟后,口感达到最佳状态,好吃到支书一个人就吃掉了一整份!

      极品千层肚

      千层肚是支书很喜欢的一道菜品,比起鲜毛肚的“脆”,千层肚则以独特的“韧”俘获了大批吃货的心。涮好的千层肚很有嚼劲,蘸上调好的秘制蘸料,当真是回味无穷。

      我要肉肉肉,谁也挡不住!

      黄门嫩牛肉

      黄门嫩牛肉精选牛身上最嫩的里脊肉,即使稍微煮的久一点,口感也依然很好。

      为了让食客最大程度地感受肉的鲜美,改刀师傅特意没有把肉切得很薄,让人享受大口吃肉的快感。

      手切鲜羊肉

      手切鲜羊肉同样选用羊身上最嫩的里脊部分,煮好的羊肉香而不腻,辣而不燥,让人垂涎。

      屠场鲜鸭血

      屠场鲜鸭血刚端上来的时候,支书是震惊的:这个鸭血怎么像鸡蛋糕一样?后来老板解答了支书的疑惑:真正不加胶的鲜鸭血应该像鸡蛋糕一样嫩嫩的,煮熟后口感会更加丰富。

      经过师傅的现场改刀后,鲜鸭血就可以放在锅里煮了,煮好的鸭血外表会变得比较有嚼劲,里面却依然嫩滑,不同的爽滑感交织在一起,在舌尖上翩翩起舞,让人只想沉醉其中。

      生鲜鸭舌

      鸭舌的口感很特殊,柔糯中带着弹性,肉质却细腻到让人感受不到纤维在嘴里断开。

      黄门汇福重庆老灶火锅精选又大又肥的鸭舌,力求给食客带来最极致的味觉享受。鸭舌充分吸收了锅底的麻辣鲜香,香辣软糯,令人着迷。

      凤尾腰花

      厚实的腰子被切成手掌大小的片儿,上面划上细细的花纹,在灯光下闪烁着晶莹的光泽。

      煮好一片腰花送入口中,腰子特有的香味在嘴里蔓延开来,让人感觉非常幸福。

      特色山珍等你享!

      重庆方竹笋

      与市场上常见的竹笋不同,黄门汇福重庆老灶火锅家采用从四川空运过来的鲜笋干,煮好后口感清脆,麻辣中带着竹笋特有的清香,让人吃了一口就停不下来!

      竹笋富含多种人体必需的营养物质,实乃排毒养颜之神器,爱美的吃货宝宝不要放过它哦~

      重庆贡菜

      贡菜又名苔干、山蛰,是南方的的一种特色小菜。色泽鲜绿,美味爽口,又脆又嫩,十分解腻。

      除了上面的各种菜品以外,黄门汇福重庆老灶火锅还为各位吃货宝宝准备了各种主食,比如:红糖糍粑。

      红糖糍粑是重庆的特色小吃,人气十分火爆。黄门汇福重庆老灶火锅的糍粑完全采用糯米制作,不加一粒普通大米,咬一口就能感到糯米那种黏黏的颗粒感,用料满满,口感独特,甜而不腻!

      优雅环境等你来!

      黄门汇福重庆老灶火锅的店面共有三层,餐桌的排布很疏朗,既有热闹的气氛又很好的保护了每桌的隐私,三楼还有可容纳10—12人的包房,很适合家庭聚餐或部门聚会。

      餐厅的角落被细心的店主装饰上了绿色植物,不仅巧妙地分割了空间,而且倍添生机勃勃之感,让人心情舒畅。

      支 书 情 报 局

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