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      探访我国最后一个原始晒盐场-千年古盐田

      探访我国最后一个原始晒盐场-千年古盐田

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      摘要:

      . 千年古盐田位于海南洋浦经济开发区盐田村,距今1200多年,是我国最早的一个日晒制盐点,也是最后一个保留原始日晒制盐方式的古盐场。 . . .  唐末年间,由福建莆田的盐工迁居到海南岛西部的古儋耳郡,在洋浦半岛的海边开山辟石,建造家园和盐田。日晒制盐方式十分独特,将海边大片的天然火山岩石削去

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      千年古盐田位于海南洋浦经济开发区盐田村,距今1200多年,是我国最早的一个日晒制盐点,也是最后一个保留原始日晒制盐方式的古盐场。

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      唐末年间,由福建莆田的盐工迁居到海南岛西部的古儋耳郡,在洋浦半岛的海边开山辟石,建造家园和盐田。日晒制盐方式十分独特,将海边大片的天然火山岩石削去一半,在石头顶部除四周留出凸边外,把中间打磨平滑,做成石槽。在这些石槽中注入经海泥过滤后的海水(涨潮时海水就会自动漫入这些盐槽),靠阳光晒出高品质的食用盐。

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      乾隆皇帝闻知此事后,大加赞许,御书“正德”赐予洋浦盐田开创的先人谭正德,故此千年古盐田在1949年之前,一直成为正德村。

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      . 他们的盐田十分独特,将海边大片的天然火山岩石削去一半,在石头顶部除四周留出凸边外,把中间打磨平滑,做成石槽。盐工们根据海南岛高温烈日的特点,改变过去“煮海为盐”的方法,平时在这些石槽中注入经海泥过滤后的海水,靠阳光晒出高品质的食用盐。由于这种方式开创了高产量的“日晒制盐”的先河,清朝乾隆皇帝曾御书“正德”赐给这些盐田人,后来人们也称这里为“千年古盐田”、“新英古盐田”。

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      澜沧江边卤水资源丰富,分布着数十口天然盐井。村民们用木桶从盐井取出卤水,背到江边,倒入盐田,让阳光蒸晒,晒干后即取得粗盐。千年古盐田总面积 750亩,砚式盐槽有7300多个,年产量500吨。盐田的制盐工序古老、独特,生产出的盐巴白如雪,细如棉,咸味适中纯正,不带苦味,具有纯天然、无杂质、颗粒小、可直接食用等特点。

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