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    探秘G20杭州峰会地,品尝由G20晚宴主厨操刀的经典美食

    探秘G20杭州峰会地,品尝由G20晚宴主厨操刀的经典美食

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    摘要:走进宴会大厅,抬头便被这里的木雕震惊了,不谈雕琢工艺,仅仅是占有的面积大小就已经是非常罕见,这个也是专门为G20晚宴而修建并保留了下来。? 宴会厅内装饰西湖元素,正面一副真丝绸壁的《西湖全景图》以及以西湖山水为核心设计元素的餐具,向到场的各国首脑毫无保留的展示了西湖的美,杭州的美,中国的美。 这次

    走进宴会大厅,抬头便被这里的木雕震惊了,不谈雕琢工艺,仅仅是占有的面积大小就已经是非常罕见,这个也是专门为G20晚宴而修建并保留了下来。?

    宴会厅内装饰西湖元素,正面一副真丝绸壁的《西湖全景图》以及以西湖山水为核心设计元素的餐具,向到场的各国首脑毫无保留的展示了西湖的美,杭州的美,中国的美。

    这次,我们也有幸品尝到了由G20晚宴总厨朱启金创新推出的浙系菜。朱师傅介绍到:既然是国宴,选材是非常注重的,不仅要考虑各种的饮食习惯与禁忌,还需兼顾中国传统特色与创新。

    此次品尝的菜品有冷菜8道、热菜11道、点心3道。?

    东坡牛扒

    东坡牛扒是西子宾馆的原创,源自东坡肉,但东坡肉需要用到原料酒,这个是肯定不行的,故进行改良选择了牛肉,而牛肉的选择也是很考究,选择的是牛胸肉,一肉牛大概可以做出8人份的样子,这道菜也是晚宴中最受欢迎的一道菜。

    杨梅酒醉三门青膏蟹

    产自台州三门的青膏蟹用西子宾馆自制的杨梅酒生泡入味,一上桌酒香四溢,膏红蟹肥,口味鲜美,口感滑软,蟹味酒香馥郁,是一道不可多得的台州美食。

    温州米鱼饼

    是温州传统名点,以温州海域特有的米鱼加上猪肥膘生姜制作而成,配以独特的调味品,口味咸鲜,具有弹性,营养丰富。

    江浙虾油卤鸡

    虾油卤是宁波,舟山,温州一带渔民腌制海鱼海虾经发酵而产生的汁水,用这种汁水浸泡出来的虾油鸡则是这类菜肴中最具代表的,其香味独特,口味鲜美。

    苔菜东海顶级虾皮

    虾皮以产自舟山的特级大虾皮为上品,历来就是进贡皇室的佳肴,再配上台州特产苔菜,使得这道菜无论是口味还是营养价值来说都相得益彰。

    杭州酥鱼

    相传乾隆十六年间,乾隆皇帝第一次南巡江浙,到达杭州后,品尝到了当地官员进献的用草鱼制作的酥鱼,赞不绝口,从此,杭州酥鱼名扬四海。

    鸡汁奉化芋艿羹

    选材奉化芋艿,个大,皮薄,肉白,味鲜,芋艿酥糯,配料口味多样,爽滑入口。

    芝士茄汁东海虾球

    茄汁大虾是用虾制作的一道广东名菜,属于粤菜系,其肉质松软,易消化,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。

    小葱生煎庆元香菇

    这道菜也是我最爱吃的。庆元香菇以鲜嫩可口、香郁袭人的独特风味成为宴席上的珍贵佳肴,营养丰富,风味独特。

    柠檬生蚝

    酒店精选进口鲜活生蚝,个大肥美,将柠檬汁滴进去,再放入芥末酱油,美滋滋~~~?

    葱油开化源头青水鱼

    这道属开化名菜,由于当地生态环境好,水资源丰富,家家门前挖坑筑塘杨志清水鱼,做出来的鱼肉新鲜滑嫩,汁多味美。?

    墨鱼汁小笼包

    墨鱼汁是乌贼或鱿鱼的墨囊,是一种贵重的药材,还可制成止血药,可治功能性出血。用墨鱼汁做的小笼包令人垂涎三尺,味道别致。

    当然,那么多美食自然少了美酒相伴,喝上一口杨梅酒,滋味妙不可言。

    酒后,闲步西子湖畔,遥望远处的山水景致,不由得舒畅起来。汪庄,一段难忘的经历,一个让人放松的地方。

    本文由飞猪签约达人 冷月印记 提供,未经授权,不得转载!

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