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      这家西双版纳的餐厅聚拢了很多名人

      这家西双版纳的餐厅聚拢了很多名人

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      摘要:

      西双版纳“阿卡寨”位于景洪市机场老路流沙河畔,寨内绿树成荫,是哈尼族分支爱伲风格,在喧闹城市中是难寻的宁静休闲胜处。走进这里,就已经被墙壁上密密麻麻的各种明星照片吸引了,来这里的人多数都是一些名人,可见此处,还是非常吸引人的。 哈尼族中,傣族在西双版纳是主体民族,爱伲族是属于哈尼族的分支,在这里将要品味的是哈尼族特有的美味。在云南贵州一带,很多主菜都配有一道蘸水。蘸水是指由多种调味料和辅料调配而成的酱汁,一般为了配合主菜的味道而设计。 蘸水里面不仅有盐、胡椒粉、葱花、香菜、酱油、醋等大众调味料,很多还配有煮熟的鸡蛋、西红柿、牛肉、薄荷叶等丰富的食材,非常惊艳,规格大到完全可以当做一个独立菜品摆上餐桌。你可以说它有些喧宾夺主,也可以说蘸水才是这道菜的灵魂。 这种蘸水和南方很多的蘸料类似,够弥补菜肴口感的欠缺,也能让不同口味的进餐者有更丰富的口感搭配,同时也类似西餐里主菜的配菜和酱汁,口味多为酸辣。 因为人多的缘故,菜品的种类十分丰富,酸辣鱼,干辣椒面与糟辣椒搭配而成的辣和酸;黄面瓜鱼,因其肉黄似面瓜(黄面瓜)而得名。生长在云南墨江县山箐等小溪汇合而成的小河中,形似泥鳅但比泥鳅头大,肉黄肥厚,味极鲜美,其余菜品也非常丰富,都是特色地道的哈尼族特色。大家一边吃,一边听着哈尼族歌手伴唱和祝酒词,热情奔放。 ​这里有爱伲族古老传统的饮食文化,演绎爱伲族的饮食文化,大山深处的葛根原料,品尝之余,余兴未尽。图文系作者原创,转载请勿改动,商业用途联系作者。作者介绍:自媒体人,资深的旅行家,旅行视频博主、网络电台NJ,用文字、声音诠释这个世界!坚持原创,坚持原生态旅行,微博搜索:刚行路上;公众号:liugang_ai

      西双版纳“阿卡寨”位于景洪市机场老路流沙河畔,寨内绿树成荫,是哈尼族分支爱伲风格,在喧闹城市中是难寻的宁静休闲胜处。走进这里,就已经被墙壁上密密麻麻的各种明星照片吸引了,来这里的人多数都是一些名人,可见此处,还是非常吸引人的。

      哈尼族中,傣族在西双版纳是主体民族,爱伲族是属于哈尼族的分支,在这里将要品味的是哈尼族特有的美味。在云南贵州一带,很多主菜都配有一道蘸水。蘸水是指由多种调味料和辅料调配而成的酱汁,一般为了配合主菜的味道而设计。

      蘸水里面不仅有盐、胡椒粉、葱花、香菜、酱油、醋等大众调味料,很多还配有煮熟的鸡蛋、西红柿、牛肉、薄荷叶等丰富的食材,非常惊艳,规格大到完全可以当做一个独立菜品摆上餐桌。你可以说它有些喧宾夺主,也可以说蘸水才是这道菜的灵魂。

      这种蘸水和南方很多的蘸料类似,够弥补菜肴口感的欠缺,也能让不同口味的进餐者有更丰富的口感搭配,同时也类似西餐里主菜的配菜和酱汁,口味多为酸辣。

      因为人多的缘故,菜品的种类十分丰富,酸辣鱼,干辣椒面与糟辣椒搭配而成的辣和酸;黄面瓜鱼,因其肉黄似面瓜(黄面瓜)而得名。生长在云南墨江县山箐等小溪汇合而成的小河中,形似泥鳅但比泥鳅头大,肉黄肥厚,味极鲜美,其余菜品也非常丰富,都是特色地道的哈尼族特色。大家一边吃,一边听着哈尼族歌手伴唱和祝酒词,热情奔放。

      ​这里有爱伲族古老传统的饮食文化,演绎爱伲族的饮食文化,大山深处的葛根原料,品尝之余,余兴未尽。图文系作者原创,转载请勿改动,商业用途联系作者。作者介绍:自媒体人,资深的旅行家,旅行视频博主、网络电台NJ,用文字、声音诠释这个世界!坚持原创,坚持原生态旅行,微博搜索:刚行路上;公众号:liugang_ai

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